Самогонщики попадут под контроль в России
Госдума планирует создать единый реестр самогонных аппаратов, данные в который должны вносить сами владельцы.
При этом условия для городских и сельских самогонщиков будут отличаться — требования и пошлины у первых будут выше.
https://mk-ru.turbopages.org/turbo/mk.ru/s/politics/2025/01/...
У самогона из сахара есть ряд преимуществ, которые трудно отрицать. Большинство самогонщиков, я бы даже сказал свыше 90% не заморачиваются и делают самогон из сахара, а главное их всё устраивает.
Здравствуйте, единомышленники!
В моём окружением достаточно много знакомых которые занимаются самогоноварением. Двое из них делает зерновые и фруктовые напитки, да и то с помощью концентратов. К натуральному зерну, солоду или фруктам у них нет ни интереса, ни тяги. А остальные делают из сахара и довольны!
А в чём же преимущество сахарного самогона? Давайте об этом поразмышляем и выделим несколько пунктов.
1. Доступность сырья. Сахар можно купить везде, в любом супермаркете или магазине.
2. Прогнозируемость и стабильность. Как правило качество сахара не изменно, соответственно результат тоже из раза в раз тоже стабилен. Со временем, когда ставишь брагу из одного и того же количества сахара запоминаешь и уже наизусть знаешь сколько "голов" отобрать, сколько должно быть "тела" и т.д. С зерном или фруктами раз на раз не приходиться, тут более творческий подход нужен.
3. Дрожжи. Для приготовления самогона из сахара подходят практически любые дрожжи и приобрести их можно за невысокую цену. Цена же на специализированные дрожжи для зерновых или фруктовых, стоит на порядок дороже.
4. Выход спирта. Тут всё просто, с 1 кг сахара получается чуть больше 0,6 литра абсолютного спирта. С зерна выход гораздо более скромен, из фруктов и подавно.
5. Дополнительное оборудование. Для сахарного самогона нужен только самогонный аппарат и всё. Для фруктов нужна соковыжималка, пресс и т.д. Для зерна как минимум фальшдно, затирочный мешок, а лучше ПВК. А это уже дополнительные траты и место хранения.
6. Простота приготовления браги. Что нужно сделать, чтобы приготовить сахарную брагу, только сахар, дрожжи и воды. А вот с зерном и фруктами необходимо повозиться. Это большее количество времени и больше трудов нужно приложить.
7. Удобство. Большинство из нас живёт в квартирах, где занять на полдня кухню и загадить её чтобы повозиться фруктами или зерном грозит неудобствами и как минимум недовольством домочадцев. Сахарную брагу делать в разы проще.
Вот семь пунктов, которые показывают преимущество сахарного самогоноварения. Если есть что добавить, прошу дополнить в комментариях.
Росалкогольтабакконтроль ставит вопрос об экспортной пошлине для ввозимых аппаратов
С 1 мая 2018 года вступил в силу закон, согласно которому все собственники оборудования для производства этилового спирта мощностью более 200 декалитров должны его зарегистрировать в территориальных органах Федеральной службы по контролю за алкогольным и табачным рынками.
Игорь Алешин
Те, кто гонит «первач» объемами менее двух тысяч литров в год, могут это делать, где угодно, в том числе в городской квартире. А это не отвечает интересам других жильцов, поэтому тему необходимо законодательно отрегулировать, считает глава Росалкогольтабакконтроля Игорь Алешин. По его мнению, также уместно поставить вопрос о введении экспортных пошлин для ввозимых в страну самогонных аппаратов. Но целесообразнее, если потребности рынка по этой части будут закрывать российские производители, которых легче контролировать. Глава думского Комитета по экономической политике Максим Топилин предложил нумеровать каждый аппарат с занесением сведений о нем в специальный реестр с контролем местонахождения.
Максим Топилин
Между тем в Совете Федерации полагают, что введение запрета на продажу самогонных аппаратов через интернет поможет ограничить возможность приобретения устройства, предназначенного для нарушения законодательства.
Сами не пьют и пошлину не платят
В последние годы в России немало сделано для наведения порядка в сфере производства «домашнего алкоголя». Если раньше людям позволяли без лицензии гнать до четырех тысяч декалитров, то с 2018 года — только 200. За нарушение правил бытового самогоноварения по статье 171 УК штраф может достигать 300 тысяч рублей или среднего дохода за два года. Для особых случаев предусмотрены исправительные работы до 480 часов или лишение свободы до шести месяцев.
Согласно утвержденным нормам, все собственники оборудования для производства этилового спирта мощностью более 200 декалитров должны его зарегистрировать. Речь в том числе идет о перегонных установках, аппаратах и колоннах для очистки и ректификации этилового спирта, а также комплектных установках, на которых производится этиловый спирт. Если не легализовать аппарат, то можно нарваться на санкции. За владение незарегистрированным агрегатом для производства этилового спирта грозит штраф в размере от трех до пяти тысяч рублей. Сам аппарат должен быть конфискован.
И хотя ограничения в сфере самогоноварения позволили навести порядок, но говорить, что вопрос окончательно урегулирован, не приходится, сошлись во мнении члены Комитета Госдумы по экономической политике во время недавнего выездного заседания в Росалкогольтабакконтроле. Это признал и глава ведомства Игорь Алешин. «Мы анализировали ситуацию, выяснили, что в европейских странах, например, самогоноварение запрещено, но аппараты они свои к нам спокойно завозят. При этом никто не берет с них пошлину», — уточнил он.
Игорь Алешин
По мнению руководителя ведомства, уместно актуализировать тему. В частности, почему бы не сместить акцент в этом вопросе на отечественного производителя: пусть делают аппараты российские предприятия и нумеруют их. Если самогонный аппарат работает в сельской местности, то с этим все понятно — используются отходы производства. Но если за стеной гонят соседи, то совсем другое дело, в том числе связанное с безопасностью жильцов. В законе не оговаривается, где можно гнать — в деревне или городе, а также при каких технических условиях, очевидно, что здесь требуются уточнения.
Максим Топилин поддержал инициативу и предложил начать с регистрации аппаратов.
Максим Топилин
Необходимы контроль и учет
По мнению зампредседателя комитета Артема Кирьянова, к теме самогоноварения правильнее подходить с двух позиций. «Первое - то, что происходит в сельской местности, и то, что производится из отходов из производства, было бы правильно регистрировать, исходя из объемов. По крайней мере, это понятная история, при которой в ход идут отходы сельхозпроизводства или какие-то неиспользованные остатки. И здесь можно согласиться, что такой бизнес имеет место»
Что касается самогоноварения «городского типа», продукция которого используется для продажи, здесь парламентарий призывает бороться с пагубным явлением с привлечением правоохранительных органов, «работая по сигналам». Что касается регистрации аппаратов, то, по его словам, на сегодня нет решения, «как сделать правильный реестр самогонных аппаратов». Также нет решения по запрету или контролю ввоза самогонных аппаратов из-за границы.
Зато общеизвестно, что продаются такие агрегаты, как правило, через интернет. За последние несколько лет рынок самогонных аппаратов для домашнего пользования сместился на маркетплейсы и сегмент онлайн-продаж. По данным Wildberries, на площадке продается оборудование мощностью до 100 литров. И хотя в 2024 году продажи снизились на пять процентов по сравнению с позапрошлогодними достижениями, годом ранее отмечался всплеск интереса к теме: продажи увеличились на 58 процентов в сравнении с 2022 годом, сообщает «РБК Вино».
При этом онлайн-продажа, не имеющая контроля, значительно упрощает доступ к самогонным аппаратам, «что создает дополнительные риски для общества, особенно в условиях, когда покупатели не всегда осведомлены о безопасных методах эксплуатации», считает Артем Шейкин. «Запрет на продажу самогонных аппаратов через интернет поможет ограничить возможность приобретения устройства, предназначенного для нарушения законодательства»,
Артем Шейкин
Кроме того, убежден он, запрет на рекламу таких товаров имеет не меньшую важность. Реклама самогонных аппаратов, по его словам, «особенно если она направлена на широкую аудиторию», создает ложное представление о безопасности их использования и даже способствует легализации нелегального производства алкоголя в глазах потребителей. В свою очередь, это ведет к увеличению случаев травматизма, отравлений и даже смертельных исходов, что ставит под угрозу общественную безопасность.
Регулирование оборота самогонных аппаратов — это не ограничение личных свобод, а шаг в сторону защиты граждан от потенциальных угроз и усиление борьбы с нелегальным производством алкоголя, резюмировал Артем Шейкин.
Коллеги! Предлагаю проект "ГимноМарша самогонщиков" для обсуждения и дополнения
Не кочегары мы, не гонщики, да!
Но сожалений в этом нет, как нет,
Мы - браго-делы само-гонщики, да!
И от Души всем шлём привет! Да-да-да!!!
Не откажите нам в любезности, да!
Вкусить живой натурпродукт, всегда!
Ведь от его хмельной полезности, да!
Отдаст концы любой недуг. Да-да-да!
Тема навеяна ростом с 1 января 2025 года ММЦ на крепкий алкоголь (водка выросла с 299р до 349р, а коньяк с 556р до 651р) и активным развитием самогоноварения в стране. Сам гоню самогон около 6 лет, поменял за всё время 5-6 аппаратов (точно не помню, ибо что-то доставалось, как говорится, на халяву и передавалось дальше). Только в середине-конце 2024 года наконец-то серьёзно подняли тему качества этих самых дистилляторов.
Оказалось, что многие производители и продавцы сознательно указывают неправильные характеристики, то есть обманывают своих будущих клиентов. Дело касается качества металла. В идеале аппарат должен быть сделан из нержавеющей стали марки AISI 304, которая устойчива к коррозии и ржавчине. Но вместо неё используют дешёвый аналог AISI 201, который значительно быстрее приходит в негодность.
Часть аппаратов (с сухопарников и диаметром 1,5 дюйма).
Сам я из самогона предпочитаю настойки. Гоню сначала чистый спирт на колонне, после чего разбавляю получившийся продукт водой, затем перемешиваю с ягодами и отправляю настаиваться. Для меня критически важно, чтобы напиток не имел лишних запахов и примесей.
А если оборудование начинает проявлять признаки коррозии внутри (куда мы чаще всего не заглядываем), то вместе с чистым спиртом в конечный продукт начинают попадать и ряд других примесей.
Вот такое бывает внутри колонны из AISI 201.
На мой взгляд, это недопустимо.
Сам я с 2023 года гоню самогон на Люкссталь 8М. Прежде чем писать пост, почитал про эту колонну на Пикабу и, оказалось, что часть здешних винокуров тоже отдала предпочтение этому аппарату. Если что, я проверил качество металла у этой колонны, нам с вами повезло, здесь всё нормально))
Застолье со своими настойками - кайф.
На производстве металл проверяется спектрометром. Это прибор, который определяет состав стали. Стоит он порядка 2 млн рублей, поэтому недоступен для рядовых самогонщиков. В связи с этим придумали специальные капли, что-то по типу экспресс-теста, с помощью которого за 2 минуты можно определить марку нержавеющей стали.
Сами капли стоят порядка 300 рублей, я заказывал на Озоне. Как я понимаю, это чуть ли не раствор медного купороса, который реагирует с поверхностью металла. Если не хотите платить, то можно со своим аппаратом прийти в специализированный магазин Русская Дымка или Колба, там вам проведут тест бесплатно (это федеральная сеть магазинов по самогоноварению, есть почти в каждом городе).
Сами капли (всё на азиатском языке, кроме наклейки на русском).
Как выглядит сама технология:
Берём любую деталь самогонного аппарата и обезжириваем часть поверхности спиртом.
Наносим 1 каплю нашего специального раствора и засекаем 2 минуты.
Спустя 2 минуты сверяем цвет капель со шкалой, которая нанесена на упаковку, и делаем вывод, какая сталь перед нами.
Стираем раствор большим количеством воды.
Если кратко, то покрасневший раствор говорит о дешевой нержавеющей стали. Если капли остались зелеными, значит, всё хорошо.
Фотография для наглядности:
Люкссталь 8М зеленая, а бражная колонна на 1,5 дюйма - красная. Спустя 26 секунд.
Закажите эти капли заранее и, когда придёте получать посылку с оборудованием, нанесите пару капель на разные части аппарата. Как я понял, дешевая нержавейка краснеет буквально в течение 5-10 секунд (у меня так, по крайней мере). Поэтому выводы можете сделать сразу же.
В плане производителей могу отметить только компанию ООО ТПК Ханхи, которая как раз и производит Люкссталь 8М, на котором я работаю. Они сами и затеяли эту эпопею с качеством металла и каплями, потому что сами используют дорогое сырьё, а многие конкуренты экономят. Разумеется, ребятам неприятно))
Если говорить именно про функционал оборудования, то здесь каждому своё. Я бы исходил из потребности. Мне раньше бражной колонны хватало на 1,5 дюйма и объёмом 25 литров, счастью не было предела. Потом аппетит вырос, перешёл на 3-дюймовую колонну и 57-литровый куб. Вот подумываю про пароводяной котёл на 100л, но это уже совсем другая история...
Если интересно послушать про рынок самогоноварения, буду рад обратной связи от читателей!
Здравствуйте, знатоки зельеварения.
Опосля длительного перерыва начал снова перерабатывать кукурузу в бурбон, естественно, наступая на старые грабли.
Берём кукурузу дроблёнку, засыпаем в кипяток, даём разбухнуть, остужаем, добавляем воды и кодзи. Брага готова.
Что может пойти не так? Ну, например, автор(в лице меня) любит поспать, а ещё любит делать всё на ночь глядя.
И получается так, что распаренное зерно стоит более ~16 часов в тепле, а когда руки до него доходят, выясняется, что там уже вовсю бурлит.
Собсна, вопрос: что вызывает такое брожение - дикие дрожжи, кисломолочка или что-то вообще другое?
