В социальных сетях и на YouTube часто можно наткнуться на видеоролики, где люди случайно роняют еду на пол и потом утверждают, что, если поднять её в течение пяти секунд, она останется безопасной для употребления. Этот феномен стал известен как "правило 5 секунд". Но работает ли оно на самом деле?

Миф "Правила 5 секунд"

Идея "правила 5 секунд" заключается в том, что если вы быстро поднимете пищу с пола после того, как она упала, то она останется чистой и безопасной для употребления. Этот миф основывается на предположении, что пища не успевает поймать бактерии и грязь, если она контактирует с поверхностью менее пяти секунд.

Реальность и научные исследования

Однако множество научных исследований показали, что "правило 5 секунд" - это скорее миф, чем факт. Микробы и бактерии не ждут пять секунд, прежде чем приступить к заражению пищи. Фактически, время контакта с поверхностью искомой пищи неважно, потому что микробы могут переноситься на неё сразу после падения.

Факторы, влияющие на безопасность еды

Безопасность пищи зависит от множества факторов, таких как тип поверхности, на которую она упала, состояние этой поверхности, исходное состояние пищи, а также окружающие условия. Например, если еда упадет на грязный пол или поверхность, загрязненную бактериями, то она может быть заражена моментально.

Правильная гигиеничность