Привет!
Выкладываю рецепт торта, как обещал.
Вес ингридиентов всегда разный и калорийность соответственно тоже.
Все продукты куплены в ближайшем супермаркете, кроме сахзама и протеина, их заказал на Яндекс Маркет.
Морковь трём на мелкой тёрке. Если удобнее на крупной, то добиваем блендером, после добавления всех ингредиентов.
Сахарозаменитель у меня в десять раз слаще сахара, поэтому его так мало надо. Если вы используете другой, добавляйте по вкусу. Протеин (у меня остался только шоколадный), добавляем для набора суточной нормы по белку. Можно наверное без него, но я не пробовал.
Крем делаем не густой (как сметана), сахзам по вкусу. Цифры в рецепте не строгие. Главное придерживаться похожих пропорций.
Сковороды смазываем растительным маслом (2-3 пшика) чтоб не прилипали. Я делаю сразу на двух, так быстрее.
Духовку разогреваем до ~190° и ставим на 20 минут. Режим нагрева только низ. Если поставить на "верх/низ" коржи высохнут и будут ломаться. Они должны оставаться мягкими, но не сырыми.
Полностью остужаем, обрезаем лишнее и делаем одного размера. Промазываем кремом. Украшаем верхний корж обрезками (они учтены в общем калораже). Убираем в холодильник на пару часов, чтоб впитался.

Коржи:
Морковь - 1067гр.,
Яйцо куриное 4-5 шт. (зависит от размера) - 237гр.,
Белок - 235гр.,
Мука пшеничная - 220гр.,
Протеин - 60гр.,
Сахзам - 15гр.,
Сода - 5 гр.,

Крем:
Сыр bonfesto Ricotta light мягкий - 503гр.,
Творог мягкий 0% - 326гр.
Сахзам - 15гр.

Кекаю с того, что внезапно приложение для подсчета калорий подключилось к моему браслету и теперь каждый раз когда я встаю с кровати или поднимаюсь по лестнице, мне начисляют тренировки
Только посмотрите на мои спортивные достижения

Мы толстеем из-за медленного метаболизма? Отчасти, но это не то, что вы подумали.

Под метаболизмом часто имеют ввиду метаболизм в покое, или обмен веществ в покое или основной обмен веществ, т.е. количество энергии, необходимое для поддержания жизнедеятельности - энергия, которую тратит организм пока мы ничего не делаем, чтобы просто поддерживать жизнь, работу органов.

Каждому организму, необходимо разное количество энергии и зависит это количество от условий, в которых организм находится и в которые мы его самостоятельно "погрузили".

По факту же метаболизм это сочетание активности, пищеварения, и обмена веществ в покое.

Обзор исследований PMID: 27184275 показал, что у полных людей базовый обмен ничуть не медленнее, чем у худых. Однако активность у них зачастую ниже. Что является частью общего метаболизма.

Стоит помнить, что физику не обманешь. Как у тяжелого грузовика больше расход топлива просто из-за его веса, так же и у тяжелых людей базовый обмен будет "потреблять" больше энергии просто на поддержание этого веса.

Потому что даже жировая ткань не является балластом, а требует 4ккал на кг своего веса в сутки, просто для обслуживания, то есть даже если человек лежит, не двигаясь, жировая ткань требует энергии.
Кстати, мышечная ткань требует в 3 раза больше энергии на свое поддержание (примерно 12ккал на кг в сутки).

А что если человек с большим количеством веса решит подвигаться...

Просто представьте, что вам с вашим весом 70кг на спину повесили 30кг, и сказали "погуляй полчаса".

Вот примерно так себя чувствуют люди с лишними 30кг жира, когда просто ходят, только он с ними всегда.

Такие люди тратят куда больше калорий, когда двигаются, поэтому обычная бытовая активность лучшее средство для снижения веса.

Всё что требуется осознать, чтобы получать результаты - это то, что замедлен не метаболизм и похудеть не дают не гормоны, а Ваши действия. Первый шаг к результатам в снижении веса - всё это принять.

Мы привыкли путать причинно-следственные связи. Я сталкивался с тем, что человек сдал анализы, узнал про нарушение работы гормонов и утверждал, что именно это не даёт ему худеть, а не то, что он постоянно ест, совсем не двигается и ведёт пассивный образ жизни.

Да снова одно и тоже, снова ничего нового, снова в своём лишнем весе виноваты Вы, но всё это можно исправить, просто принять этот факт и начать что-то делать)

С уважением, проект: Body_Control1.0

На эту тему не так много исследований, но то, что мы знаем о калорийности питания, о законе сохранения энергии, говорит нам о том, что это возможно, и может происходить, просто есть нюансы, которые необходимо знать.

Начнем с того, что избыток белка-это действительно много белка. Многие не то что избыток, норму не могут затолкать в себя.

Просто попробуйте есть 2.5г белка на кг веса, для многих из вас это уже будет проблемой. Но скорее всего это уже будет избыток.

Но например вот в этом исследовании [1] потреблялось 4.4г\кг\сутки. Но жира не прибавилось, Правда речь шла о активно тренирующихся.

Почему так происходит? Белок очень насыщающий, и не особо аппетитный. Его трудно действительно много есть.

Вторая причина - очень высокий термический эффект белка. Примерно 30-40% калорийности белка тратится на его метаболизм. Просто для сравнения - у жиров это 1-3%, а у углеводов до 10% примерно.

Ну и третья причина почему тяжело набрать жира от белка - путь превращения белка в жир очень трудозатратный для организма и белок организму необходим как строительный материал, участвующий во большом количестве процессов (намного больше чем у жиров и углеводов).

Проще говоря, если вы едите меньше 3г белка на кг массы тела, беспокоиться о том, что он пойдет в жир, вам точно не нужно. Но возможен ли сам факт этого? Да. Подождем еще исследований.

С уважением, проект: Body_Control1.0

Исследования на тему перекармливания белком:

[1] PMID: 24834017
[2] PMID: 30255024
[3] PMID: 22215165
[4] PMID: 26500462