Если честно, о том, что есть такая картина, я узнал буквально вот только что. Ну, а раз узнал, то узнал. Чо уж теперь...

«Страна лентяев» (нидерл. Luilekkerland, букв. — «лениво-сладкая страна», нем. Шлараффенланд) — картина Питера Брейгеля Старшего. Написана в 1567 году. Оригинал находится в Старой пинакотеке Мюнхена.

Шлараффенланд- (нем. Schlaraffenland) — вымышленная земля в немецких сказках, где живут лентяи, буквально страна ленивых обезьян.

Описывается как страна, где всего в избытке — земля с молочными реками и кисельными берегами, в которой звери бегают и летают жареными, дома сделаны из пряников, вместо камней повсюду лежит сыр. (а говорили, только русские халяву любят)

Сказочная страна. Жаль,что такой нет на самом деле. Брейгель изобразил её на своей картине.

Но хватит про искусство, вернемся к пиву.

(Стакан мытый! Он просто кажется чумазым)

Впервые про это пиво, а точнее брэггот (что такое брэггот я уже когда-то писал, повторяться лениво) я услышал на 10 юбилейном JawsFest. Мы тогда компанией собранной в любимом баре взяли вскладчину машину и поехали из Тюмени навстречу приключениям и пиву. Вот там-то в программке фестиваля я и узнал об этом сорте. Но к моему большому сожалению мы приехали на 1 день фестиваля, а "Страну Лентяев" оставили на 2 день. И я остался в пролете...

Но с другой стороны, на фестивале были и другие вкусные вещи в достаточном количестве, был теннис настольный, бирпонг и много другого интересного. Кстати стакан именно с ДжавсФеста, правда с 2017 года, в 2018 году были прямые стаканы, он тоже есть, но его искать мне было лень. Страна лентяев ёпта. А я тот еще ленивец...

В общем уезжал я с фестиваля в твердой уверенности, что мне надо "Страну Лентяев" попробовать! Но я и не подозревал, что попробуя я ее только через 4 года)))

По любимым барам она не завозилась, по нелюбимым кстати тоже. А если и завозилась, то проходила мимо меня. То денег нет, то времени доехать, ну либо банально не знал о том, что она приехала.

Но вот наступил, 2022 год. И большое спасибо магазину TheBeerStore, что они его привезли и моей любимой жене, которая на 15 годовщину знакомства, подарила мне бутылочку этого пива мёда нектара!!!

Производитель: ООО "Четыре пивовара" (г. Владимир).

Цена: 700р за 0,33л.

Алкоголь: 14,5%.

Плотность: 29,0%.

Горечь: No IBU.

Карбонизация: отсутствует.

Состав: вода питьевая, солод пивоваренный ячменный светлый, солод пивоваренный ячменный тёмный, хмель гранулированный, дрожжи пивные. Продукт может содержать следы мёда.

"Мы предлагаем туры в Страну Лентяев на любой вкус: cладкие путешествия, ленивый отдых в одиночестве или отдых с бокалом в компании друзей. Специалисты пивоварен Bottle Share и Четыре Пивовара, подберут отель в соответствии с вашими ожиданиями: можно выбрать самые тихие и ленивые места для релакса, где вы можете уединиться с бокалом пива."

Светлый, крепкий и очень насыщенный напиток, полученный путем сбраживания мёда и солодового сусла. Во вкусе и аромате мёд, карамель, сухофрукты, солод, фруктовые эфиры, древесные танины, согревающий алкоголь. Купаж сортов, выдержанных в бочках.

Пенная шапка отсутствует как класс.

Аромат сладкий, нотки сухофрутов, и алкоголя. Чернослив преобладает.

Вкус. В первую очередь на себя обращает внимание сладость, потом до тебя доходят сухофрукты и легкие нотки карамели. Алкоголь, несмотря на заявленную крепость прекрасно прячется в медовой сладости и постепенно подкрадывается, чтобы потом резко сказать тебе: - Бууу! А вот и я. По поводу выдержки в бочках не скажу, не прочувствовал, но нагребать от крепости начинает. Пишу и чувствую, гребёт!

Ну и фирменная фишка, залитая сургучом пивная крышка. Смысл этого? Нипонятно... Но стильно, модно, молодёжно!

Всем вкусного пива! Очень вкусного и побольше!

Лениво-сладкая страна - это моя страна!!!

Живу я в Руанде на Филиппинах, шесть лет как уже. Как говорил один мой сосед из Австралии: "Жарко, пиздец!". Говорил это на ломаном русском и угощал меня квасом. Настоящим хлебным квасом с изюминками, раздутыми до состояния полноценных виноградин.

Чувак прожил в Москве пять лет и оттуда притащил рецепт кваса, а также слово "пиздец".

Ну ладно, с квасом мы справились легко. А что с пивом, подумал я? Ведь на Филиппинах с пивом творится некий пиздец, по моему мнению.

Тут надо ввести экскурс, чтобы понять мою мотивацию, чегой-то я вдруг решил варить пиво сам.

Итак, пиво на Филиппинах есть, и иногда неплохое, если бы не некоторые "но".

1. Отсутствие разнообразия. Одна крупная компания San Miguel на всю страну, мелкие заводики, которые она стремительно поглощает и мелкие пивоварни, которые могут обеспечить один бар в лучшем случае (как правило иностранцы такие держат).

2. Пиво возят по жаре, хранят также, охлаждают только перед продажей, оно становится как говно. Многие этого не чувствуют, но я...

3. Если в каком-то заведении есть разливное пиво, то его никто особо не покупает, систему не моют, она заванивает, и вам дают кружку пенного красивого кисляка. Вторая кружка будет лучше (а хуле, первой все промыли).

4. Импортное пиво - говно, если бизнесом занимается не иностранец, а какой-нибудь сраный 7-eleven. Все тухляк. Я пил Kozel в Праге и тут, я пил Tsingtao в Циндао и тут, я пил Tiger в Сингапуре и тут, это все разное пиво, будто тут в пиво по пути насрали.

5. У местных филимонов пивная культура никакая, они пьют пиво со льдом, хуячат крепкий Red Horse (аналог Охоты Крепкой), *а большего мне и не надо.jpg*. А нет спроса, нет и предложения.

Так я и начал шерстить форумы, ютубчик и сообщество "Клуб домашних пивоваров" на Пикабу. Про последних я скажу, что вы, ребята, мне больше мешали начать варить, нежели помогли. Ваш ебучий профессиональный жаргон (гидрик, цэкатэ, мэшаут, чиллер, кринж, жопа) не давал понять простых вещей. Фотографии кастрюль с термометрами от сраных духовок и грилей и кранами от унитазов, шланги от душа в этих кастрюлях, кипятильники с термоконтроллерами, какие-то автоматические пивоварни за 100500 тыщ рублей (литров на 25-30, ха-ха),... Пиздец, да ну нахуй мне все это!

Все отошло, когда посмотрел ролик чувака на Ютубе, который сварил пиво в 6-ти литровой кастрюле, пользуясь дешманским термометром из Кунгфуляндии. И тогда я понял, как все просто. Мною было куплено (цены в рублях на момент триумфа рубля на фоне СВО и санкций):

1. Кастрюля нерж 20 литров тонкостенная - 850 рублей

2. Мультиметр с термопарой - 300 р

3. Два нейлоновых мешка (марли нет на Филиппинах), один для затирки солода, другой для фильтрации - 120 р

4. Шланг-помпа для перелива - 150 р

5. 2 литра перекиси 3% - 140 р

6. Гидрозатворы (гидрики, ебвашумать) - что-то вроде 150 р за три штуки

7. Воронка пластиковая - 25 руб

Итого:  1600 рублей

Из остального оборудования, что уже было:

Газовая плита - понятно, солод ебашу блендером (знаю, пыльно, неоднородно, но работает), холодильник есть, тряпки/чашки/пульверизатор для дезинфекции всего и вся, тазик с водой и льдом (он насмехается над стальными шлангами от душа, спизжеными из бабушкиной квартиры), полотенца/одеяла для температурных пауз, бродильные емкости - 6-литровые баклажки из-под воды (сбродило - перелил, дрожжи слил, баклажку выкинул к хуям, чтоб не мыть, купил еще воды в новой баклажке), все это мелочи.

Вот и вся "пивоварня"

Цены на материалы писать не буду, они, скорее всего, такие же как в РФ. Отмечу лишь, что столкнулся с проблемой температуры брожения. У меня днем почти всегда 30-33 градуса, ночью 25-28. Держать бродильные емкости под кондеем - разорюсь. Решение нашлось. Оборачиваю баклажки тряпками, все в тазик с водой, тряпки мокнут, вода испаряется, баклажкам хорошо, дрожжам в них приятно. Проверял температуру под тряпкой, градусов на 3-5 ниже наружной. Дрожжи взял элевые, с максимальным порогом по верху в 28 градусов Ц. Работают, пердят как миленькие. Использую повторно, на крайняк держу один пакетик про запас, вдруг старые не заведутся.

Итог: 4 варки по 8-11 литров, первые две выпиты, пиво великолепное. Варки по вкусу разные, четко рецептуру соблюдать не стремлюсь, оно мне и не надо, помните говорил про разнообразие? Плотность и крепость не измерял, но вкусно и по шарам дает в пределах нужного. Сейчас 20 литров в процессе, завтра сварю еще 10. 10 литров каждые 10 дней, выпиваются дня за три, но я каждый день пиво и не пью, надо еще для водки/джина/рома время оставлять. Есть мысль купить еще один холодильник и увеличить объем производства, чтоб еще и друзьям продавать хватало на угощение.

Мораль: кто хочет начать варить пиво - не медлите и не ссыте. Не надо больших вложений, все можно сделать практически "на коленке". Изучите вопрос с технической стороны, соблюдайте температурные режимы и стерильность ВСЕГО при переливах, и все получится.

Первый продукт. Я плакал от счастья!

ЗЫ: Видел видос, там чувак перед варкой стерилизовал кастрюлю, термометр, ложки-поварешки, промежуточные и промывочные емкости... А потом кипятил сусло полтора часа))). Новичкам - включайте голову.

Адиос, всем пива!

Так уж случилось, что в этот жаркий солнечный день ударил я немного по тёмному пиву. Оно так удачно попалось под руку, что было просто невозможно его не выпить. Хотя может и возможно, но почему бы и не выпить? Вот я и выпил. Душе хотелось пива и еще немного пива, а под рукой кроме стаутов ничего не было.

Ста́ут (англ. stout) — тёмный элевый (верхового брожения) сорт пива, приготовленный с использованием жжёного солода, получаемого путём прожарки ячменного зерна, с добавлением карамельного солода.

Три разных стаута, чем-то похожих, но все-таки разных.

1. Завтрак Папуаса.

Производитель: ООО "Пивоварня План Б", Ярославль, Россия

ABV (алкоголь по объему): 7,5%

IBU (единица измерения хмелевой горечи): 20

Плотность: 21,0%.

Состав: вода, солод, хмель, дрожжи пивные.

Добавки: Coffee × Coconut × Vanilla

Описание: Десертный стаут с добавлением обжаренной кокосовой стружки, холодно заваренного кофе и капелькой ванили. Шоколадный коктейль в пивной форме.

Вкус кофейный. Как для десертного стаута, он не слишком сладкий, но ярковыраженный вкус кофе с кокосом практически сбивает с ног. Очень красивый темный цвет пива в бокале, пенка легкого кремового цвета. В аромате опять же кокос и кофе, они прям бьют тебя по рецепторам и манят, и манят, и манят, а легкие нотки ванили прекрасно оттенят кофейный вкус и дополняют его.

Вкусный стаут. Как для любителей темного пива, так и для любителей кофе, поскольку я и то, и другое, то для меня это самое то.

2. Milk Brothers.

Производитель: ООО "Биг Вилладж", пивоварня "Big Village Brewery", г. Краснодар, Россия

ABV (алкоголь по объему): 6,5%

IBU (единица измерения хмелевой горечи): 30

Плотность: 18,0%.

Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.

Добавки: Cocoa

Описание: Молочный стаут с добавлением венесуэльских какао бобов Sur del Lago & Guasare.

Пиво это варится с 25.03.2016 года, так что периодически разные плотность и крепость имеют место быть.

Пахнет какао. Не так, как какао из детства, но все равно очень вкусно. Пиво по цвету тёмно-коричневое, почти чёрное, пахнет сладостью, черный, чуть подгоревший хлебушек и кофе, немного сухофруктов, вкус кофейный-шоколадный и лёгкая кислинка.

Очень зашёл жене, она вообще любит тёмное пиво, а уж такое и подавно. Для меня было легковато, но с мороженкой вообще топ!

3. Bakers Street.

Производитель: ООО "Биг Вилладж", пивоварня "Big Village Brewery", г. Краснодар, Россия

ABV (алкоголь по объему): 8,5%

IBU (единица измерения хмелевой горечи): 30

Плотность: 22,5%.

Состав: вода, солод, хмель, дрожжи.

Добавки: Cinnamon × Cocoa

Описание: Двойной стаут приправленный щедрой порцией лактозы и овсяных хлопьев с добавлением венесуэльских какао бобов Guasare и стручков цейлонской корицы, вымоченных в доминиканском темном роме...

Как для меня, то Бэйкер Стрит оказался самым вкусным, плотным и нажористым. Жена его забраковала в силу того, что он крепче остальных, да и некая кислинка непонятная ее смутила. Но как по мне норм все было. Приятный  чёрный цвет, слабовыраженная бежевая пена, которая быстро оседает. В аромате шоколадка, жженка  и поджаренный кофе, с нотками корицы. Корицы кстати можно было и больше положить. Вкус не сильно от аромата отличается, также шоколад, жжёность, кофе, немножко сладости. Послевкусие приятное, средней продолжительности с легкой горчинкой.

Трир стаута. Молочный, овсяный и десертный. Каждый хорош по своему, каждый вкусный и обалденный. Какой лучше? Решать вам... А я пошел пить дальше.

🍺Ежегодно во вторую субботу июня в России отмечается День пивовара. Этот неофициальный праздник был учрежден Советом Союза российских пивоваров 23 января 2003 года.

Цель проведения Дня пивовара - формирование традиции российского пивоварения, популяризация и развитие культуры потребления пива

Можно с уверенностью сказать, что пиво варили аж в 6 тысячелетии до н.э. в Месопотамии. Оттуда пиво попало в Египет и уже в 3 тысячелетии до н.э. начался экспорт данного напитка в другие страны. И спустя тысячелетия, в первом столетии нашей эры в Британии появился первый известный пивовар - римлянин Атректус

В России же полноценное производство пива появилось в конце 17 века и начало бурно распространяться. К началу 18 века только в Москве уже было около 200 пивоварен

Не забывайте, что злоупотребление пивом грозит проблемами со здоровьем и отложение жира по женскому типу - бедра, бока, грудь. А у мужчин, систематически употребляющих пиво, постепенно происходит феминизация, *(т.к. в пиве находится аналог женского полового гормона)*

И "пивка для рывка" не работает, кстати

UPD: *Феномен женских форм у потребителей пива встречается, и возникает он из-за злоупотребления алкоголем и нездоровым питанием. Гормон там и не учувствует. Аналог эстрогена - фитоэстроген, есть в пиве, в маленьком количестве, как и в многих других растительных продуктах.