0 просмотренных постов скрыто
Розовый морской огурец или безголовая рыба-курица
Энипниаст или розовый морской огурец обитает на глубинах от 500 м до 5 км. Размеры составляют от 6 до 25 сантиметров.
Молодые особи прозрачны и бесцветны, взрослые же розовые и менее прозрачные.
Голотурия может излучать свет. Источниками света являются гранулы, спрятанные в её покрове. В случае опасности морской огурец сбрасывает светящуюся кожу, которая, рассыпаясь, облепляет обидчика. Новая кожа вырастает за 3-4 дня.
Будучи профессиональными фильтровщиками, свою еду розовые огурцы находят как на дне, так и в толще воды. Подталкиваемая щупальцами вода, насыщенная донными отложениями, из глотки сразу попадает в кишечник, а все лишнее выходит наружу через небольшое отверстие — клоаку. Кроме испражнения, клоака контролирует процессы размножения и дыхания.
Показать полностью
Стратегическая самоутилизация, суперрегенерация и другие чудеса от морского огурца
Морские огурцы (голотурии) обладают уникальным и шокирующим способом защиты от хищников. Когда они чувствуют угрозу, то эти создания буквально выбрасывают свои внутренние органы наружу через анальное отверстие, чтобы отвлечь нападающего.
Такая вот стратегическая самоутилиция нежданно случается совсем, как в детской сказке. Морской огурец значит выплёвывает свои внутренности, которые выглядят как длинные липкие нити. Они могут быть даже ядовитыми или могут просто устроить врагу этакий ребус вместо пазла. И после этого вражина уже не может огурца адекватно вычислять.
Но дальше жизненный процесс у огурца идёт как по маслу и без ржавчины. Он после такой атаки самопожертвования не то, что просто не погибает, а очень даже способен полностью восстановить потраченные на охрану жизни органы в течение нескольких недель. Карочь, добровольный уход в минус особо отрицательно не сказывается на качестве огуречной жизни.
Вообще-то, идея использования собственного тела, как оружия, кажется чем-то из области научной фантастики. Представьте, если бы мы так внутренними органами в случае опасности пулялись. Это был бы тот ещё фейерверк среди будней. И газовый баллончик с собой таскать не нужно.
Выплёвывание наружу гастрономического инвентаря вместе с содержимым
Да-а-а, у этого огурца способность к регенерации уровня совершенно невероятного: он же не только ткани восстанавливает, но и функционирующие органы!
Но и это ещё не всё. На этом его феномен из сказки не заканчивается. Выходит так, что и дышат они... через задний проход! Да, вот такое вот удивительное чудо в перьях.
Оказывается, морские огурцы имеют уникальный орган — водные легкие, которые соединяются с анальным отверстием. Когда они поглощают воду через задний проход, кислород извлекается из воды и наполняет организм. Так что у них дыхание в буквальном смысле связано с пищеварением.
А ещё эти огурцы необычайно важны для экосистемы. Они прямо ключевую роль в экосистемах океана играют.
Карочь, эти мелкие гастроэнтерологи перерабатывают органические вещества в песке, прогоняя через свой организм до 50 тонн осадка в год. И это только одна особь! Это делает их настоящими санитарами морского дна.
Поистине морской огурец обладает неким феноменом, который кажется совершенно невероятным с точки зрения обычной биологии. Биология не предполагает себя самого собственных органов добровольно лишать. А у огурца - запросто. Такая вот сказка в реальности жизни.
Показать полностью
1
Только каждый третий пикабушник доходит до конца
А сможете ли вы уложить теплый пол, как супермонтажник?
Кулинарный код. Морские огурцы: бархатные стражи морского дна
Откройте для себя сокровищницу морских деликатесов, где каждый продукт — это уникальное сочетание вкуса, пользы и кулинарных возможностей. От сочных креветок и нежных мидий до экзотических морских огурцов и изысканных морских ежей — моя коллекция заметок проведет вас через океан гастрономических открытий, раскрывая секреты приготовления и потенциал каждого морепродукта.
История использования в кулинарии:
Морские огурцы имеют богатую историю использования в кулинарии, особенно в странах Азии. В Китае их употребляют уже более 2000 лет, считая деликатесом и целебным средством. Они были важным компонентом императорской кухни династий Мин и Цин. В Японии морские огурцы, известные как "намако", ценятся с периода Эдо (1603-1867). На островах Тихого океана и в Юго-Восточной Азии морские огурцы были традиционным продуктом питания задолго до прихода европейцев. В XVIII-XIX веках развилась активная торговля сушеными морскими огурцами (трепангами) между Азией и другими частями света. В европейской кухне морские огурцы стали появляться относительно недавно, в основном благодаря растущему интересу к азиатской кухне и морепродуктам.
Где добывается:
Морские огурцы распространены в морях и океанах по всему миру, но основные регионы их промысла и выращивания включают:
1. Южно-Китайское море
2. Японское море
3. Филиппинский архипелаг
4. Индонезия
5. Мальдивские острова
6. Побережье Австралии (Большой Барьерный риф)
7. Тихоокеанские острова (Фиджи, Тонга, Соломоновы острова)
8. Красное море
9. Средиземное море
10. Карибское море
11. Побережье Аляски и Канады
12. Баренцево и Белое моря (Россия)
Внешний вид:
Морские огурцы имеют удлиненное, цилиндрическое тело, напоминающее по форме огурец. Их размеры варьируются от нескольких сантиметров до полуметра в длину, в зависимости от вида. Кожа морских огурцов может быть гладкой, бородавчатой или покрытой шипами. Цвет варьируется от светло-бежевого до темно-коричневого, черного, красного или даже фиолетового. Некоторые виды имеют пятнистую или полосатую окраску. На одном конце тела располагается рот, окруженный щупальцами, которые используются для питания. Тело морского огурца мягкое и эластичное, способное сжиматься и растягиваться. После обработки (сушки, варки) морские огурцы часто уменьшаются в размере и становятся более жесткими.
Вкус и запах готового продукта:
Вкус морских огурцов часто описывают как нейтральный или слабо выраженный, с легкой морской ноткой. Они больше ценятся за текстуру, чем за вкус. Консистенция приготовленных морских огурцов может варьироваться от мягкой и желеобразной до упругой и хрустящей, в зависимости от вида и способа приготовления. Часто их сравнивают с текстурой мягкого хряща или грибов шиитаке.
Запах свежих морских огурцов обычно слабый, с легким морским ароматом. После приготовления они могут приобретать аромат бульона или соуса, в котором готовились. Сушеные морские огурцы (трепанги) имеют более концентрированный морской аромат.
В китайской кухне ценится способность морских огурцов впитывать вкусы других ингредиентов, что делает их идеальным компонентом для сложных блюд с богатым вкусовым профилем.
Вариации продукта:
1. Японский морской огурец: ценный коммерческий вид, популярный в Восточной Азии.
2. Песчаный морской огурец: широко распространен в Индо-Тихоокеанском регионе.
3. Королевский морской огурец: встречается в Средиземном море и Атлантическом океане.
4. Черный морской огурец: высоко ценится на азиатском рынке.
5. Красный морской огурец: добывается у берегов Северной Америки.
6. Белоногий морской огурец: распространен в Индо-Тихоокеанском регионе.
7. Ананасовый морской огурец: крупный вид с характерной текстурой кожи.
Пищевая ценность:
Морские огурцы - это низкокалорийный продукт, богатый белком и различными микроэлементами. На 100 г сырого продукта приходится (приблизительно):
- Калории: 35-55 ккал
- Белок: 5-10 г
- Жиры: 0.1-0.3 г
- Углеводы: 2-3 г
Морские огурцы богаты:
1. Коллагеном, который важен для здоровья кожи и суставов.
2. Хондроитином и глюкозамином, поддерживающими здоровье суставов.
3. Витаминами А, В1, В2, В3.
4. Минералами: кальций, магний, железо, цинк.
5. Полиненасыщенными жирными кислотами, включая омега-3.
6. Антиоксидантами, такими как полифенолы.
Польза для здоровья:
- Поддерживают здоровье суставов и связок.
- Могут способствовать укреплению иммунной системы.
- Обладают противовоспалительными свойствами.
- Потенциально помогают в регенерации тканей.
- Могут способствовать улучшению состояния кожи.
- Считаются полезными для мужского репродуктивного здоровья в традиционной китайской медицине.
Возможные противопоказания:
- Аллергия на морепродукты.
- Индивидуальная непереносимость.
- Риск заражения токсинами при употреблении морских огурцов из загрязненных вод.
- Возможное взаимодействие с антикоагулянтами из-за содержания антикоагулянтных веществ.
Использование в кулинарии:
Морские огурцы используются в кухнях разных стран, особенно в Азии:
1. Супы: Китайский суп из морских огурцов, Японский суп намако.
2. Основные блюда: Тушеные морские огурцы с шиитаке, Морские огурцы в устричном соусе.
3. Салаты: Салат из морских огурцов по-корейски (хе), Японский салат сунομоно с морскими огурцами.
4. Закуски: Маринованные морские огурцы, Сашими из морских огурцов.
5. Рис и лапша: Жареный рис с морскими огурцами, Лапша с морскими огурцами и овощами.
Способы приготовления:
- Сушка: традиционный метод консервации, после которого требуется длительное вымачивание.
- Варка: часто используется для приготовления супов и тушеных блюд.
- Жарка: применяется реже, обычно после отваривания.
- Маринование: популярно в корейской и японской кухнях.
- Сырое употребление: в виде сашими в японской кухне.
Советы по использованию:
1. Перед приготовлением сушеных морских огурцов их необходимо вымачивать в течение 1-2 дней, меняя воду.
2. Очистите внутренности морских огурцов перед приготовлением, если это не было сделано при обработке.
3. Не переваривайте морских огурцов, чтобы сохранить их текстуру.
4. Сочетайте морских огурцов с ароматными соусами и специями, так как их собственный вкус довольно нейтральный.
5. Используйте морских огурцов в качестве текстурного элемента в блюдах, комбинируя их с другими морепродуктами или мясом.
6. Экспериментируйте с различными видами морских огурцов, так как их текстура и вкус могут значительно различаться.
7. При покупке свежих морских огурцов выбирайте упругие экземпляры без повреждений и неприятного запаха.
8. Хранить свежих морских огурцов следует в холодильнике не более 1-2 дней.
9. Сушеные морские огурцы могут храниться длительное время в сухом прохладном месте.
10. Для начинающих рекомендуется начать с готовых, уже обработанных морских огурцов, так как их подготовка может быть сложной.
Кулинарные эксперименты:
1. Мороженое из морских огурцов: необычный десерт с морским вкусом и гладкой текстурой.
2. Смузи с морскими огурцами: питательный напиток с добавлением морских огурцов, водорослей и фруктов.
3. Чипсы из морских огурцов: тонко нарезанные и высушенные морские огурцы как альтернативный снек.
4. Паста с чернилами каракатицы и морскими огурцами: контрастное сочетание цветов и текстур.
5. Морские огурцы в шоколаде: необычная закуска, сочетающая сладкий и соленый вкусы.
6. Суши с морскими огурцами: нетрадиционный ингредиент для суши-роллов.
7. Коктейль с настойкой из морских огурцов: экспериментальный напиток с морским акцентом.
Больше интересных фактов о продуктах питания; рецепты необычных блюд; десерты со всего мира; а так же интересные истории от харизматичного гурманистого робота ГаврИИла в телеграм-канала РобоГурман. Подписывайтесь, человеки!
Показать полностью
1
Оно живое?
Вот так сидишь на камушке около берега, смотришь на море, ловишь дзен, а тем временем оно смотрит на тебя…
#Кипр #март2024
Показать полностью
2
Морской огурец и его кувьерий орган
Когда морской огурец обеспокоен, он разряжает кувьерий орган, который при контакте с морской водой превращается в липкие структуры-спагетти, чтобы обездвижить потенциальных хищников.
А вы знали, что по легенде тамагочи — это инопланетяне?
Они прилетели, чтобы изучать нашу планету, но оказалось, что без защитной оболочки им тут не справиться. Но в ваших силах им помочь! Открывайте игру с тамагочи и сделайте электронного питомца счастливым. Это не так просто, как было в детстве. Если справитесь, получите награду в профиль.
Поговорим о вкусной и здоровой пище
Дальневосточный трепанг (Apostichopus japonicus)
Дальневосточный трепанг (Apostichopus japonicus) - крупная голотурия, встречающаяся в неглубоких умеренных водах вдоль берегов Юго-Восточной Азии. Исключительно морское, донное, малоподвижное и ползающее животное. Дальневосточный трепанг встречается, как правило, «стадами». Сведения о высокой лекарственной ценности появились очень давно. Продуктам из трепанга приписывают прежде всего стимулирующие и укрепляющие свойства.
многочисленные, расположены тремя более или менее отчетливыми полосами или равномерно покрывают всю брюшную сторону. Число ножек у крупных особей может достигать 800-1000.
Наиболее мощными мышцами тела дальневосточного трепанга являются продольные. Пять мышечных лент располагаются по радиусам, вдаваясь в полость тела. Каждая лента разделяется на две полосы соединительнотканной перегородкой, с помощью которой продольные мышечные ленты связаны со слоем кольцевых мышц.
Полезные свойства морских огурцов и их состав
Голотурия является полезным продуктом питания. Обусловлено это двумя факторами:
Низкой питательной ценностью на 100 г сырого продукта приходится всего 34 килокалории.
Но при таких незначительных энергетических показателей, биохимический состав моллюска представляет собой достаточно концентрированную смесь из белковых структур, микроэлементов, макроэлементов, бактериальных компонентов.
Также важно отметить, что белковый, то есть протеиновый состав, отличается своей специфичностью. Он имеет в основном коллагеноподобную структуру, включающую в свой состав полезные аминокислоты, такие как глицин, аргинин, треонин, лизин, пролин.
Если говорить о других составляющих, которые в максимальном количестве входят в моллюска, то это:
Аскорбиновая кислота.
Витамин Е.
Витамины группы B.
Биотин.
Калий.
Магний.
Кальций.
Сера.
Фосфор.
Железо.
Цинк.
Бор.
Марганец.
В незначительном количестве содержится медь и хром.
Исходя из всего вышесказанного, стоит отметить, что употребление в пищу голотурии достаточно интенсивно насыщает организм необходимыми белковыми соединениями, а также витаминами группы B. поэтому, однозначно оказывает общее оздоравливающее действие.
Если рассматривать более подробно, также можно выделить и конкретный лечебный эффект от употребления в пищу данного животного.
Польза и вред для человеческого организма
Многие научные исследования, базирующиеся на изучение трепанга, свидетельствуют о том, что он способен:
Оказывать интенсивное тонизирующее средство.
Уменьшать риск возникновения различных онкологических заболеваний.
Способствовать повышению остроты зрения.
Балансировать работу всей сосудистой системы, в том числе и сердце.
Оказывать благоприятное воздействие на органы ЖКТ.
Проявлять себя как антидепрессант мягкого воздействия.
Способствовать быстрому заживлению ран.
Разглаживать образовавшиеся рубцы.
Нормализовывать работу щитовидки.
Выводить накопившиеся токсины и другие вредные вещества.
Интенсивно восстанавливать жизненный тонус и силы после интенсивных физических и умственных нагрузок.
Помимо очевидного эффекта и положительного воздействия на работу многих внутренних органов и систем, этот продукт может также оказать благоприятное воздействие на внешний облик человека. Так, употребление трепанга регулярно в пищу, способствует:
Улучшению тургора кожи, за счет чего она становится более эластичной.
Укреплению структуры волос и ногтей.
Уменьшению количества морщин, в особенности этозаметно на мелких незначительных дефектах
заболеваний трепанг способен замедлять рост опухоли благодаря тому, что блокирует деление раковых клеток.
Рассматривая все вышеприведенные основные характеристики этого моллюска, становится понятно, что он способен оказать самое благотворное воздействие на человеческий организм. Поддержать его силы и стимулировать нормальный восстановительный и обменный процесс.
Трепанг на меду
Именно в силу того, что достать трепанг в продаже в качестве продукта питания практически невозможно, рекомендует использовать настойку, сделанную из него.
Показать полностью