Зоопарк Пльзеня, Чехия.

Фотограф Honza Homolka.

Этот очень красивый парень (у самцов есть пятна) размером с чрезмерно упитанного домашнего кота, и он может прожить более 10 лет, если всё сложится в его пользу.

Архипелаг Раджа-Ампат, Индонезия.

Фотограф Jennifer Hayes.

У нас с женой бывают периоды, когда надоедает есть мясо/мясную продукцию. Ну вот прямо не лезет кусок в горло. Мы тогда можем 1-2 недели совсем без мяса обходиться. Вот снова настал такой момент и мне захотелось приготовить что-то новенькое. А потом возникла идея: недавно крёстная готовила фаршированные перцы. Было вкусно. Что если убрать оттуда мясо?

Делюсь!

Ингредиенты:
1 большая луковица
4 средних морковки
1 баклажан
6 сладки перцев
150г. грибов
50г сельдерея
100-150г тыквы
1 банка рубленых томатов
Оливковое (подсолнечное масло)
соль и перец
Кускус (300г сухого продукта было много для 6 перцев)

Все овощи мелко нарезать и обжаривать на масле и сильном огне.

Добавляем томаты из банки и притушившем до мягкости. Добавить специи.

Удобную форму смазать маслом и уложить туда перцы с отрезанными верхушками.

Кускус залить кипятком и после приправить специями. Смешать с овощами из сковороды.

Начинить этим перцы и поставить в разогретую духовку. 200 градусов на 30 минут.

Приятного аппетита!