Попробуйте этот простой пп-рецепт плова в одной кастрюле в качестве согревающего обеда или подавайте его холодным в качестве вкусного гарнира. Количество порций: 4

Что вам нужно:

🔅 1 столовая ложка подсолнечного масла

🔅 1 красная луковица, очищенная и мелко нарезанная

🔅 1 чайная ложка молотой куркумы

🔅 1 чайная ложка молотого тмина

🔅 1 чайная ложка гарам масала (либо на выбор: кари или хмели-сунели)

🔅 ¼ чайной ложки сушёного измельчённого чили

🔅 1 ¼ стакана приготовленного риса басмати (рис на ваш вкус)

🔅 2 ½ стакана горячего овощного бульона

🔅 1 банка (350 гр) консервированного нута промытый (либо отварной)

🔅 1 стакан шпината

🔅 Сок 1 лимона

🔅 ¼ стакана кинзы, мелко нарезанной

🔅 ⅛ чайной ложки соли

Что вы делаете:

🍋 В большой кастрюле на среднем огне нагрейте масло. Добавьте лук и готовьте 2 минуты, пока он не станет мягким, но не подрумянится. Добавьте куркуму, тмин, гарам масалу и измельчённого чили, перемешайте и готовьте 1 минуту.

🍋 Добавьте рис и овощной бульон, убавьте огонь до среднего и варите 8 минут, часто помешивая, чтобы рис не прилип. Добавьте нут и шпинат и готовьте еще 2 минуты. Снимите с огня и добавьте лимонный сок и кинзу.

🍋 Посолите и подавайте.

Ингредиенты:
Куриные голени - 8 шт;
Кукурузный крахмал - 1 ст.л;
Муки - 1 стакан;
Воды - 3/4 стакана.
Ингредиенты для соуса:
Чеснок - 5 зубчиков;
Имбирь - 1 средний;
Соевый соус - 3 ст.л;
Паста кочудян - 3 ст.л;
Рисовый уксус - 1,5 ст.л;
Кунжутное масло - 1 ст.л;
Мед - 1 ст.л.