Господа и примкнувшие к ним дамы, здравствуйте. Те из вас, кто следит за нашими социальными сетями, вероятно знают, что не так давно Евгений проходил мимо магазина из всем известной сети Светофор, где и решил затариться ради эксперимента. Настойку оттуда мы уже опробовали и она нас удивила, теперь посмотрим, получится ли у коньяка? Приятного просмотра.
Помогите разобраться, молодой коньяк, выдержка не менее 1,5 лет. Но урожай 17го года. Можно ли в этом году считать его шестилеткой????
Привет, пикабутяне.
Сегодня приготовим маринованную сливу. Отлично сочетается с мясными блюдами, особенно жареными, можно использовать и как заготовку на зиму. У меня обычно сей продукт до Нового года не доживает, подчищают еще осенью.) В этом году дочь уехала жить на Урал, так что думаю может и дотянет.
Весь рецепт рассчитан на 4 пол-литровых банки.
Сливу берем спелую, но не переспелую, у меня с 2 килограмм половина ушла на непосредственное уничтожение, и только вторая половина в консервацию.
Идеально подходит слива Венгерка. Я использовал Узбекскую красную. Слива крупная, поэтому режем ее на 4 части.
В каждую банку по звездочке бадьяна, бутону гвоздики, горошине душистого перца и ягоде можжевельника.
Потом высушенная зелень мелиссы эстрагона и базилика. Тут уж что куда упадет)
Кипятим воду, укладываем плотно нарезанные сливы в банки, заливаем кипятком на 15 минут.
Через 15 минут сливаем воду и варим на ней маринад. На наше количество воды берем 140 мл 6% яблочного уксуса ( можно любой) и 180 грамм сахарного песка.
Пока варится маринад в каждую банку вливаем по 30 мл 7 летнего коньяка.
И 1 палочку цейлонской корицы делим на 4 части и кладем сверху.
Как маринад вскипел ключом, заливаем кипящим маринадом сливы, и закрываем крышками.
Корицу отлично видно.
Закручиваем крышки, наша слива готова.
Переворачиваем банки и даем остыть. На завтра уже можно кушать. Но лучше оставить на Новый год))
Прошу прощения за табличку, ее покоробило маринадом, надо новую писать)
Всем приятного аппетита) Спасибо за внимание)
UPD. В комментах спросили граммовку.
На 4 банки -
1 палочка цейлонской корицы;
По 4 единицы бадьяна, гвоздики, можжевельника, душистого перца;
2 верхние веточки сушеного зеленого базилика, лист сушеной мелиссы, листья эстрагона;
120 мл коньяка. Чем ароматнее, тем лучше.
На маринад 140 мл 6% яблочного уксуса и 180 гр сахарного песка.
UPD2/ Если кто не знает , где взять ягоды можжевельника, открою секрет. Они продаются в аптеках))
Взял на пробу два коньяка цена за 10 летний 1200р, 4 летний Черный дуб 650р. Оба выдержаны в дубовых бочках. По вкусу очень похожие, мягкие, спирт практически не чувствуется, в голову не даёт. В общем рекомендую, берите 4 летний Черный дуб он дешевле почти вдвое, а по вкусу не уступает 10 летнему.
Побывал в коньяком подвале. Запах совершенно потрясающий- смесь трюфели, коньяк и дубовая доска. Кто нибудь знает парфюм с похожим ароматом?
Привет пикабутяне. Расскажу как меня сегодня развели в магазине сети Магнит. Вобщем так: зашел я сегодня в Магнит прикупить чего-нибудь поесть, людей посмотреть и себя показать, как говорится. И вдруг вижу такую интересную акцию.
То есть 337 рублей от этой суммы возвращаются на карту Магнита, в виде бонусов, которыми потом можно расплачиваться, и в итоге за такую бутылочку отдашь всего 112 рубликов.
- Не может быть, наверняка обманут!- екнуло где то под сердцем.
Но, поборов страх и врожденную осторожность, решил я все-таки купить одну бутылочку, так как коньяк я дюже уважаю.
И о чудо, заглянув через какое-то время в приложение Магнита, я увидел, что действительно часть суммы вернули бонусами!
Такой халявы я не смог стерпеть. А так как в ближайшее время намечалась череда мероприятий с применением крепких напитков, да и алкоголизм взотребовал, то схватил я дрожащими руками карточку, взял рюкзак и на машине рванул в эту обитель щедрости и благотворительности.
По приезду я благополучно сгреб все оставшиеся на витрине бутылки, в количестве 17 штук, расплатился и с чувством выполненного долга поехал домой. Райские птицы пели в моей душе! Солнце сияло сквозь тучи мне в лицо! Я ожидал пять с лишним тысяч бонусов, как приятное завершение спецоперации.
Но по прибытию домой меня ждал сюрприз.Войдя в приложение, я понял, что хитрый Магнит в очередной раз меня налюбил.
То есть бонусы они, как положено, начислили, но на эти же 5813 р. поднялась итоговая сумма, и за счет списанных этих же 5813 р. снова опустилась до 7649 р.
Браво, Магнит! Какое простое и удивительное по своей наглости решение! Благо чек я сохранил, коньяк не попробовал. Придется снова ехать и оформлять возврат.
Всем добра, АО Тандер - лучи поноса!
Точно не скажем, но в нашем проекте с этим можно справиться буквально за минуту одной левой!
Народ. Подскажите какой коньяк купить, на день рождения человека который из алкоголя, максимум пил пиво. Хочется купить такой, что бы по сравнению с ним, все остальное во всяких 5-чках казалось голимой сивухой.
Только я не владелец яхт и пароходов. Где нибудь в пределах 3000-4000р. Желательно помягче по ароматней.
PS Вот хочет он так, приобщиться к крепким напиткам.
