Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр
В Битве Героев вы будете уничтожать монстров, отправляться на приключения со своим кланом. Вас множество локаций, монстров, снаряжения. Приведи своего героя к победе!

Битва Героев

Приключения, Ролевые, Мидкорные

Играть

Топ прошлой недели

  • Rahlkan Rahlkan 1 пост
  • Tannhauser9 Tannhauser9 4 поста
  • alex.carrier alex.carrier 5 постов
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
0 просмотренных постов скрыто
7
uta8080
uta8080
5 лет назад

Зелень, перцы, заморозка.⁠⁠

Давно хотела поделиться лайфаком по заморозке зелени. И так начнем; берём небольшие болгарские перчики

Зелень, перцы, заморозка. Заморозка, Болгарский перец, Заготовки, Заготовка назиму, Кулинария, Длиннопост

Аккуратно вычищаем внутренности

Зелень, перцы, заморозка. Заморозка, Болгарский перец, Заготовки, Заготовка назиму, Кулинария, Длиннопост

Отдельно мелко крошим любую зелень, у меня укропчик и эстрагон.

Зелень, перцы, заморозка. Заморозка, Болгарский перец, Заготовки, Заготовка назиму, Кулинария, Длиннопост
Зелень, перцы, заморозка. Заморозка, Болгарский перец, Заготовки, Заготовка назиму, Кулинария, Длиннопост

Плотно набиваем зеленью перчики, складываем в пакет и в морозилку. Вуаля, ароматная приправа к супчику и вторым блюдам на зиму готова.

Зелень, перцы, заморозка. Заморозка, Болгарский перец, Заготовки, Заготовка назиму, Кулинария, Длиннопост
Зелень, перцы, заморозка. Заморозка, Болгарский перец, Заготовки, Заготовка назиму, Кулинария, Длиннопост

Зимой достаем, чуть размораживаем, и отрезаем столько сколько нужно.

Показать полностью 6
Заморозка Болгарский перец Заготовки Заготовка назиму Кулинария Длиннопост
13
2
Spanki82
Spanki82
5 лет назад

Холодильничек.⁠⁠

Встретил в республиканском научно практическом центре детской онкологии и гематологии в Боровлянах (Минск, Беларусь).

Холодильничек. Холодильник, Заморозка, Длиннопост
Холодильничек. Холодильник, Заморозка, Длиннопост
Показать полностью 2
[моё] Холодильник Заморозка Длиннопост
12
allex1980
allex1980
5 лет назад

Заморозка зелёного острого перца.⁠⁠

Уважаемые пикабушники, перцеводы и перцееды. Много здесь нашёл рецептов по приготовлению перца. Особенно понравился цыцак, соленый перец. Здесь прочитал про заморозку перца. Но в рецептах пишут о зрелом красном перце. Можно ли замораживать зелёный острый перец?

[моё] Острый перец Заморозка Текст
30
Pravosudor
Pravosudor
5 лет назад

Голодные люди(нет)⁠⁠

Вчера в маркете у морозильных ларей увидел «интересную пару», эдакие великаны, молодые, ширококостные, в теле . Он под 2 метра ростом объемом большим, она такая же мля кокетка. Вот стоят они и из заморозки своими грязными лапами (для нормальных людей есть пакеты и совочки) достают и все пробуют: ягоду, фрукты замороженные, может и котлеты и им пофиг на все. Самое забавное, что она достает своим маникюром и пухлыми пальчиками кусочек заморозки, дает ее своему амбалику, а он закрывает рот и смотрит по сторонам хитро лыбясь и они лыбятся вместе и такие счастливые, ха, ха - нае@$али систему.
Пожрали пошли на кассу. Воры, крысы, муDaки? Лично мне было противно на это смотреть, а встревать в разборку из-за «дегустации» я не имел большого желания. Но! Если вы стали свидетелем такого безобразия:
1. Громко говорите (на весь отдел) «Вы что голодные, жрать сюда пришли, а вы за это платили, а почему грязными лапами залезли, товар воруете?!»
2. Говорите: «У меня проблемы?, ха, пройдемте к администратору и охране там на камерах все видно»...минимум их на часок задержат.
3. Если вас начали есть и пытаться употребить, берите из заморозки пакет с брюссельской капустой (она более твердая) и отбиваясь кричите «Я вам дам суки, второй ужин, подходи по одному!» :)

Голодные люди(нет) Наглость, Магазин, Дегустация, Кража, Заморозка, Убил бы
[моё] Наглость Магазин Дегустация Кража Заморозка Убил бы
15
DELETED
5 лет назад

Кто в теме - филе горбуши в глазури где делают?⁠⁠

Привет всем. Филе горбуши в глазури для Гулливера делают там, где ловят или по месту продажи? Хотелось бы понимать вероятность несвежего продукта.

Кто в теме?

[моё] Рыба Заморозка Текст
34
98
ivpetrov
6 лет назад

Тайна исчезнувших ливийских миллиардов⁠⁠

Тайна исчезнувших ливийских миллиардов Длиннопост, Политика, Ливия, Европа, Банк, Деньги, Мошенничество, Euroclear, Грабители, Скандал, Заморозка, Санкции

В буквальном переводе название банка Euroclear означает массу положительных эпитетов. Евросвободный, Европонятный, Европрозрачный, Евроотчётливый и т.д. Однако данное учреждение со всем основанием может именоваться Европрачечной – конторы по циничному использованию крупных денежных сумм для преступных целей, пренебрегая нормами закона и морали.


Если в классической «очистке» легализации подлежат мафиозные и коррупционные финансы частных лиц, то управляющий персонал Euroclear достиг международной орбиты. Малоизвестный бельгийский банк оказывал значимое влияние на болезненные проблемы единой Европы и на ход по крайней мере одного военного конфликта в непосредственной близости от ЕС.


Только в Бельгии ливийские деньги были доверены четырём банкам. Трудно поверить в самостоятельность финансовых клерков, двигающих фигуры на глобальной игровой доске.


В марте 2011 года руководство Euroclear заморозило на своих счетах ливийские государственные средства. Выполняя решения ООН и постановления европейских регуляторов, когда агрессия против Джамахирии только начиналась. В бельгийском коммерческом банке обнаружилось более 16 миллиардов ливийских евро, в том числе около 2 млрд. € наличными.


Для сравнения – все резервы Национального банка Бельгии в том же году составляли 4.3 млрд. €. Только вклада в банке «Евроочистка» хватит для выдачи 2.000 € каждому ливийцу, включая младенцев и стариков. До 2011 года такова была средняя зарплата за два месяца, сейчас – за семь месяцев. Зато «демократия», да…


С какой целью ливийские власти хранили огромные денежные суммы вне пределов собственной досягаемости и юрисдикции, достоверно неизвестно. Само размещение миллиардов евро в скромном бельгийском банке преступлением (и даже правонарушением!) не является. Зато процедура заморозки иностранных активов известна досконально – ни основным вкладом, ни процентами и другой доходностью банк-«холодильник» распоряжаться не может! А вот доходность начислять обязан, согласно ранее заключенному договору с вкладчиком.


В течение семи лет (2011-2018) из бельгийского банка Euroclear исчезло около 5 млрд. € ливийских денег. Они были размещены не лично полковником М. Каддафи (зверски убитым в октябре 2011) и не членами его семьи, также погибшими от смрадных дуновений «арабской весны».


Эти деньги являлись активами всего ливийского народа, поступили в Euroclear от имени ливийского государства, согласно действующему законодательству Ливии, Бельгии и ЕС. В решениях нескольких резолюций ООН подчёркивается «необходимость неприкосновенности и надёжной защиты… замороженных средств».


Генеральная прокуратура бельгийского королевства и представители ООН уже начали параллельное расследование скандального «исчезновения» гигантских денежных сумм. Факт пропажи уже подтвердился, что придаёт скандалу с ливийскими миллиардами уникальный статус.


Получается, что самую благополучную (до 2011 года) африканскую страну сначала разворотили «демократическими» бомбами.

Уничтожили социальное обеспечение с инфраструктурой.

Подхлестнули рост радикальных настроений. Способствовали появлению местных ячеек запрещённого в РФ ИГИЛ.

Довели до работорговли, пока что в мелких городах.

Превратили в несколько враждующих квазигосударств и в главный портал незаконной миграции в ЕС.


А потом ещё и ограбили. Очистили от избыточных финансов вполне по-европейски…


Причиной скандальной огласки стали жадность и зависть, возведённые в абсурд. Некая бельгийская компания (под патронажем принца!) заключила соглашение с Ливией, ещё в 2008 году. На предмет выращивания лесов в пустыне Сахара. Дело очень нужное, пусть и невозможное…


Научные и полевые изыскания некоммерческой компании обошлись в сотни миллионов евро – без гарантии появления хотя бы одного деревца на знойном песке. Ливийские власти разорвали контракт с аферистами в 2010 году. С тех пор компания принца пытается компенсировать свои затраты – на облесение пустыни и облысение ливийского бюджета. Долгие годы облизываясь на миллиарды в банке Euroclear, но так до них и не добравшись, «лесовики»-затейники решили отомстить прижимистым банкирам на информационном фронте.


Осталось понять, почему наглое воровство у разрушенной страны стыдливо именуется «исчезновением». И как организована бельгийская банковская отчётность – документальной фиксацией каждой операции или узорами на песке?


Осталось установить причину полного спокойствия нынешнего правительства в Триполи, уже неделю не реагирующего на грандиозный скандал имени западной честности стоимостью 5 млрд. евро.


Осталось выяснить – почему в Ливии ещё семь лет назад воцарилась демократия, но возврата конфискованных денег эта демократия так и не получила.


Осталось проверить обоснованность слухов о финансировании замороженными средствами неких «проектов в Ливии», чью реализацию и даже направленность отследить не получается.


Осталось сопоставить период «денежной разморозки» с активным завозом в Сирию ливийского оружия – опять же ради победы «демократии», появления новых невольничьих рынков и террористических ячеек!


Осталось установить организаторов многомиллиардной аферы и получателей исчезнувших средств.


Осталось вспомнить об аналогичном рвении в розыске «пропавших» иракских миллиардов после свержения и казни С. Хусейна – официально не найдено и ломаного доллара.


Осталось распрощаться с иллюзиями и судить западных разносчиков «демократии» и хранителей всяческих ценностей по их делам.


Источник: https://grtribune.org/tajna-ischeznuvshih-livijskih-milliard...

Показать полностью
Длиннопост Политика Ливия Европа Банк Деньги Мошенничество Euroclear Грабители Скандал Заморозка Санкции
7
11
PapaSilver
PapaSilver
6 лет назад

Замороженная польза.⁠⁠

В странах с холодным климатом с древних времён мясо и рыбу хранили во льду. Для овощей и фруктов замораживание в природных условиях не годилось.


Обильная внутриклеточная жидкость свежих растительных продуктов при постепенном охлаждении на льду превращалась в относительно крупные кристаллы льда, которые буквально разрывали оболочку клеток, превращая их после размораживания в малопривлекательную неаппетитную массу.


Открытие нового способа замораживания мяса, рыбы, овощей, фруктов, ягод, позволяющего сохранить свойства свежих продуктов, принадлежит американцу Кларенсу Бёрдсаю (1886—1956). Во время одной из научных экспедиций на полуостров Лабрадор, отличавшийся суровым субарктическим климатом, он обратил внимание на то, что местные жители складывали пойманную форель в отверстия, вырубленные в кусках многолетнего арктического льда. Рыба буквально на глазах охлаждалась до –30оС. Замороженная таким способом, она не теряла товарных свойств и вкусовых качеств.


Наблюдая за тем, как замораживали рыбу, Бёрдсай понял, что успех достигается благодаря сочетанию очень низкой температуры и быстротечности замерзания. Чем скорее при возможно низкой температуре охлаждался продукт, тем лучше он сохранял свой вкус и товарный вид. При соблюдении этих двух условий не образовывались крупные кристаллы льда, которые разрушают клетки продуктов.

Замороженная польза. Продукты, Заморозка, Наука и жизнь, Длиннопост

В 1922 году Бёрдсай разработал технологию быстрого охлаждения свежих продуктов, которая полностью изменила существовавшее в то время представление о способах производства замороженной продукции. В 1927 году, спустя три года после запуска производства замороженной рыбы, он запатентовал специальную морозильную установку, которая позволяла замораживать не только рыбу, но и овощи, фрукты и ягоды, положив тем самым начало рынку замороженных продуктов. В 1930 году в магазинах, принадлежавших компании, основанной Бёрдсаем, продавали 27 наименований замороженных продуктов. К 1934 году быстрозамороженные рыба, мясо, овощи, фрукты и ягоды оказались на прилавках магазинов по всей Америке. Население оценило замороженную провизию, поняв, что это хорошая альтернатива консервам, солениям и копчёностям. Быстро раскупались холодильники с морозильными камерами, в которых можно было хранить замороженные полуфабрикаты, а Бёрдсай вскоре стал миллионером.


В России быстрозамороженные полуфабрикаты появились на прилавках магазинов во второй половине XX столетия, но большим спросом они не пользовались. Овощи и фрукты сохраняли до следующего урожая с помощью различных способов консервирования. Холодильники с большими морозильными камерами в то время на большинстве домашних кухонь ещё не встречались. К тому же основное население городов было убеждено, что свежие овощи, фрукты и ягоды более вкусны и полезны, чем замороженные. И это действительно так, если они попадают на кухню сразу с грядки. А вот длительное хранение свежей плодоовощной продукции в малоприспособленных помещениях, да ещё при несоблюдении температурного режима, всего за несколько дней приводит к значительной потере их полезных свойств.


При современном процессе замораживания овощи, фрукты и ягоды быстро охлаждают с помощью низких температур и вода, содержащаяся в их клетках, замерзая, не успевает образовывать крупные кристаллы льда, разрушающие клеточные оболочки. В результате клетки остаются целыми и продукт при последующей кулинарной обработке сохраняет форму, структуру и вкусовые качества.


К сырью, предназначенному для замораживания, предъявляются особые требования. Оно должно быть собрано и доставлено для последующей обработки в течение 3—4 часов. Перед заготовкой овощи, плоды и фрукты проверяют на вкус, цвет, размер и спелость. Их тщательно сортируют по качеству, удаляя дефектные экземпляры. Подготовленное сырьё моют, если необходимо, бланшируют и обсушивают на воздухе до полного удаления влаги. Крупные овощи режут на кусочки примерно одинаковой формы и размеров. После этого продукты замораживают в скороморозильных аппаратах в потоке холодного воздуха или на движущемся конвейере, обдуваемом холодным воздухом, при температуре минус 35—45оС, доводя температуру продукта до –18оС. При таком способе в нём вымерзает 90% влаги.


Кратковременное воздействие низких температур позволяет сохранить первозданные форму, цвет, вкус и аромат овощей, фруктов и ягод. При этом питательные и полезные биологически активные вещества не только практически не изменяют свойств, но и остаются неизменными в течение довольно длительного периода хранения.


Сроки годности замороженных продуктов зависят от вида продукта и температуры хранения. При оптимальной температуре –18оС они могут храниться от 3 до 24 месяцев. Но замороженные продукты не должны подвергаться размораживанию и повторному замораживанию, что неизбежно приводит к полной потере вкусовых и полезных свойств.


Если сравнивать процесс быстрого замораживания с другими способами сохранения продуктов, то оказывается, что потеря биологической ценности овощей, плодов и фруктов при этом способе составляет в среднем 20—30%, тогда как при консервировании эта цифра достигает 40%, а при сушке — 70—80%.


В долгие русские зимы быстрозамороженные овощи приносят гораздо больше пользы, чем консервированные или купленные в магазине их «свежие» аналоги. Замороженные продукты выгодно отличаются ещё тем, что в них отсутствуют консерванты, красители и прочие пищевые добавки.


Замороженная плодо-овощная продукция становится всё более востребованной благодаря тому, что экономится время на приготовление вкусной и разнообразной пищи и появляется возможность готовить блюда, отличающиеся высокой биологической ценностью.


Самый простой способ приготовления замороженных овощей — обжаривание их на сковороде. Так можно готовить замороженную стручковую фасоль, бобы, томаты, кукурузу, грибы, морковь, брокколи, цветную капусту, зелёный горошек, разнообразные овощные смеси.


Овощи надо выложить на разогретую сковороду и первые несколько минут держать на самом сильном огне с открытой крышкой, пока они не разморозятся, а вода не испарится. После этого добавить растительное масло, соль, специи, накрыть крышкой и подождать до готовности овощей. Полученное блюдо можно использовать как самостоятельную еду, гарнир или начинку для пирогов.


Другой способ приготовления замороженных овощей на сковороде отличается тем, что их кладут в разогретое масло и продолжают сильно нагревать до испарения воды, после чего огонь уменьшают и доводят овощи до готовности.


Приготовить замороженные овощи можно не только на сковороде, но и в кастрюле. Для этого на каждые 500 г замороженных овощей потребуется 100 мл жидкости (для гороха, кукурузы и стручковой фасоли воды нужно в два раза больше). Чем меньше воды, тем лучше сохраняются цвет и форма овощей.


Замороженные овощи или их смеси, предназначенные для приготовления супов, надо высыпать из пакета в кастрюлю с кипящей водой или бульоном и снова довести до кипения.


Капусту (брокколи, цветную), нарезанную морковь, кабачки варить примерно 5—7 минут, горох, стручковую фасоль, кукурузу — 3—5 минут, лиственные овощи, например шпинат, — 1—2 минуты.


Пряно-ароматические растения, пряности или другие приправы, соль можно добавить в процессе варки.


Как только овощи будут готовы, воду сразу же слить, чтобы предотвратить ухудшение вкуса и консистенции.


Можно использовать для приготовления замороженных овощей и микроволновую печь. Для этого их необходимо выложить из упаковки в специальный контейнер или стеклянную термостойкую посуду без малейших следов металла, закрыть крышкой с отверстием для выхода пара и включить печь на высокую мощность. Через 4—5 минут проверить готовность овощей вилкой и в случае необходимости повторить нагревание в течение 2—3 минут. Овощи, извлечённые из микроволновой печи, ещё некоторое время будут доходить в ёмкости до готовности.


Авторы: Наталья Замятина,  Игорь Сокольский

https://www.nkj.ru/archive/articles/27873/

(с.) Журнал"Наука и жизнь"
Показать полностью 1
Продукты Заморозка Наука и жизнь Длиннопост
2
4891
grifonzyu
grifonzyu
6 лет назад

Пляж, пиво и пирамиды.⁠⁠

Рассказал товарищ, далее с его слов:

Лето, пляж, жара. Мы в компании загораем, купаемся, попиваем пиво. В середине дня пиво заканчивается и отправляют меня гонцом до ближайшего сельпо. Захожу туда:

- Добрый день, пиво есть?

- Есть, только вы брать его, наверное, не будете. Холодильник сломался.

-Теплое что-ли?

-Наоборот...

И протягивает мне полторашку пива - монолитный кусок льда.

Беру пару-тройку штук и бегом на пляж.

Там, чтобы его как можно скорее нагреть пивко, ставлю на раскаленный песок бутылки и сооружаю своеобразные пирамиды вокруг них.

Немного погодя компания увеличивается и прибывшие удивляются:

-Как так, вы совсем того, нормальные люди пиво охлаждают (в воде) а вы его тут кипятите.

Я тут как ляпну про теорию торсионных полей, про позиционирование сторон пирамиды на стороны света, что, дескать, в этих пирамидах физические свойства вещества меняются и достаю из горячего песка пиво, а в середке - небольшой кусочек льда:

-Передержал, стало замерзать.

Лицо чувачков в тот момент:

Пляж, пиво и пирамиды. Пляж, Лето, Пиво, Заморозка, Мат
[моё] Пляж Лето Пиво Заморозка Мат
274
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии