10 апреля 1925 года город Царицын стал Сталинградом.

В 1918 году под Царицыным решалась судьба Советской власти: Москва и Петроград оказались отрезанными от богатых продовольственных районов страны – Сибири и Украины. Единственным направлением, откуда можно было получить хлеб, оставался Царицын, через который лежали дороги на юго-восток, Поволжье и Северный Кавказ.

Плюс к тому армии Деникина, Краснова и Колчака стремились овладеть этим городом, чтобы соединиться и образовать единый фронт против большевиков. В этой ситуации Ленин посылает в Царицын самого выдающегося в Партии организатора – товарища Сталина.

Таким образом, Иосиф Виссарионович одновременно руководил обороной Царицына от белых и налаживал продовольственное дело на всём юге России. Обе задачи были выполнены с успехом – разве могло быть иначе, когда за дело брался Сам Сталин?! Позже таким же сверхэффективным руководителем, успешно решающим самые сложные задачи, станет товарищ Берия.

Сталин же именно тогда получил огромный опыт военно-политического руководства крупными соединениями войск, а также опыт принятия военных, политических и хозяйственно-экономических решений непосредственно в условиях войны, что очень пригодится спустя два с половиной десятилетия – во время Второй мировой войны.

Логично и справедливо, что в 1925 году Царицын был переименован в Сталинград. Решение по переименованию шло отнюдь не сверху, а принималось на городских и уездных Съездах, а также на собраниях рабочих. Сам Сталин был просто поставлен перед этим фактом практически в последнюю очередь, ведь общество тогда не было информационным.

В Российском государственном архиве социально-политической истории хранится письмо Сталина секретарю Царицынского губкома ВКП(б) товарищу Шеболдаеву с указанием, что переименование Царицына начато без согласования с самим Сталиным и настоятельным возражением против присвоения городу нового названия.

Это к вопросу о "культе личности", одном самых лживых стереотипов нашей истории. На самом деле Сталин – это один из последних руководителей в мировой истории, кто стал бы тратить силы на создание собственного культа. Известно, что Вождь не просто был равнодушен к почестям или лести в свой адрес – он этого терпеть не мог, не выносил людей, занимавшихся лизоблюдством или поддакиванием.

Когда в 1944 году утверждались слова нового гимна СССР, Сталин был против собственного упоминания там. Уговорил Вождя никто иной как хрущев: народ Вас так любит, товарищ Сталин, и люди просто не поймут, если о Вас ничего будет не сказано в гимне. Сталин согласился, но с условием, что в тексте не будет восхваляющих эпитетов в его адрес. А потом тот же хрущёв, сражаясь с "культом личности", убрал вообще все слова из гимна только потому, что там упоминалось имя Вождя.

хрущёв же украл у Сталинграда имя, переименовав его в Волгоград. Город, где началась Великая Победа, стал просто городом на Волге. Сегодня на Параде Победы драпируется Мавзолей, к подножию которого были брошены фашистские знамёна в 1945-м. хрущёв тем переименованием тоже задрапировал город, в котором состоялась ключевая битва Второй мировой войны. Подлинное название городу не было возвращено и по сей день – просто потому, что нынешние властелины являются продолжателями разрушительного дела хрущёва, а не созидательного дела Сталина.

В то же время в Европе есть несколько тысяч объектов, в названии которых упоминается "Сталинград": государственные учреждения, банки, метро, улицы, бульвары, авеню, кварталы, заправки, рестораны, центры туризма, строительные компании, парикмахерские, аптеки, отели, кабинеты медсестёр, станции скорой помощи, мельницы, гаражи, транспортные агентства, множество других разнообразных частных компаний...

В одной только Франции есть Place de la Bataille-de-Stalingrad, Place Stalingrad, Rue de Stalingrad, Allée de Stalingrad, Boulevard de Stalingrad, Rue de la Bataille-de-Stalingrad, Avenue de Stalingrad. А у нас...

4. Набиваем кишку

5. 2-2,5 часа в духовке при 180 градусах.

обычно получается чуть посветлее,  в этот раз решил добавить говяжьей крови, получилось что-то похожее на Виртырем. Всем приятного аппетита.
Можно добавить нитритной соли для розового цвета, но не применяю консерванты, обычно за пару дней съедается.