Рыба, раки и морепродукты
319 постов
•
1 043 подписчика
0 просмотренных постов скрыто
Уличная еда в Азии
Как ни странно, но рыбу и морепродукты на улицах встречаешь достаточно редко. Как минимум, потому, что стоят они не совсем копейки и нужно готовить/продавать ее быстро, иначе даже луженые желудки местных могут поломаться. Кальмар на палочке - почему бы и нет? Неплохая альтернатива хот догу или шавухе. Самое главное - этот кальмар вполне себе жуется, зубы остаются на месте!
Ответ на пост «Судак это не только город, но и рыб»1
Просто вспомнил, как ловил и коптил судака прошлым летом. Вкуснейшая рыбка!
(Пардон, не соображу, как с телефона повернуть фото на 90°)
В этом году судак мне еще не попадался, надеюсь, всё впереди.
И всем рыбакам желаю добрых уловов!
Показать полностью
2
Судак это не только город, но и рыб1
Купил судака
А там вот
Засол, конечно! Но сначала промывка
В 10% рассол кипяточка на 15 минут. Дважды промыть в холодной воде. И па банкам
В холодильниГ до утра
А рыбу в кАптилку
Показать полностью
5
Когда результат не оправдал ожиданий
давно хотел попробовать раков. ещё с детства.
советский кинематограф сформировал во мне стойкое убеждение, что это лучшая закуска к пиву, и, должно быть, это очень вкусно.
но так получилось, что в нашей местности раки не водятся. и даже бывая там, где они водятся, я почему-то их ни разу не попробовал.
более того, они уже давно продаются во всех супермаркетах. но как-то вот ни разу не пришлось.
а сегодня я решил вечером пивком побаловаться. взял две баночки светлого, ну и попались мне раки на глаза. свежесваренные.
совпало, значит.
купил.
пришел домой в предвкушении. даже видео посмотрел, как их правильно есть. короче, подготовился основательно.
минут двадцать отламывал клешни, снимал панцири, смаковал, обсасывал, старался прочувствовать вкус...
потом плюнул на это дело, открыл вторую банку пива и достал из холодильника лично выловленную копчёную щуку.
а этих тараканов уложил на тарелку, так, чтобы им было хорошо видно рыбу: вот! смотрите и учитесь, блядь!
Красная селёдка (Олюторская)
Показать полностью
2