Скоро сахар будут добавлять везде где можно из-за низких цен
Похоже, промышленники скоро будут добавлять сахар везде где можно. Этому способствует снижение его цены. В декабре 2024 он стоил на мировой бирже примерно 45 рублей за кг. А в июле 2025 уже 36 рублей. Для сравнения в 2017 сахар стоил почти 15 центов за фунт или 33 рубля за кг. За последние 8 лет его цена почти не изменилась на фоне резкого роста стоимости продуктов.
Сахар является одним из наиболее экономически выгодных компонентов для добавления в пищу. Производство сахара из сахарной свеклы относительно недорого, что позволяет производителям существенно снизить себестоимость. Он остаётся одним из самых дешёвых источников углеводов.
Если проще - больше сахара в готовом продукте - меньше цена.
Для сравнения 196,3 млн т – мировое потребление сахара в 2022. А вот пшеницы потребляется 780 млн т в год, потребление риса в районе 522 млн т.
Отметим:
При избыточном потреблении (более 50 г в день) сахар приводит к набору веса и повышению риска метаболических нарушений. Для сравнения, в ВОЗ рекомендуют ограничивать потреблениесахара до примерно 11 граммам в день. Из-за высокого содержания «скрытого» сахара в готовых продуктах люди «не замечают», сколько углеводов они потребляют.
