malishevil

Ещё классе в 5 или 6 в отпуске сосед спаял провод которым можно было подключить сд плеер к виниловому проигрывателю Вега и слушать сд через большие стерео колонки. Это было круто. Муз центр был дома, но меня к нему редко подпускали и был он типо Бумбокс, все в одном, дека, сиди, радио и динамики в нем же. Приехав домой я спаял такой же кабель. Дома было тоже самое что и в отпуске у бабушки. Вега и колонки. Начал подключать Бумбокс к веге и кайфовать, звук был чуть лучше чем от плеера. Время шло, я уже закончил техникум и устроился на первую работу, охранником, хотя учился на технолога общ.пит. Работа была не пыльная и прибыльная. Купил себе муз.центр lg но он читал только аудио сд. Компа ещё не было. Вега улетела в помойку. Начался бум аудио сд. в моей коллекции было примерно 200 штук лицензии и штук 100 сдрип. Так как компа у не меня было, ходили к однокласснице у который привод мог вести запись на болванки, как же люто мы ей надоедали чтобы записать очередной диск))
Первый комп, мой сидиром умеет записывать аудио сд. Появились сд с перезаписью, но с ними были вечные проблемы. Интернет тогда ещё был по "талонм" вжжжжжрролрпааджжжжж.
Один альбом грузился сутки и не дай бог кто то позвонит. Это все. Пиздец.
К тому времени я уже купил к компу активную акустику Sven ох как я обалдел от звука, они работали как "мониторы" то есть стояли очень рядом. Вроде не плохой был звук. Спустя год я купил тот же sven но уже чуть дороже и звук изменился. Можно было не сидеть рядом с колоннами, они уже заполняли комнату звуком. Ещё через пару лет я уже купил defender не помню модель, но это все так же активная акустика и вместе с ними я переехал в другой город. Интернет уже не по талонам, в магазинах есть все что хочешь, сд диски уже давно ушли на пятый план. Мп3 и флак. Если мп3 то 320. Если флак то нужно проверить флак ли это)
Накопил денег, 50 тысяч. Пришел в салон аудио техники.
Вот хочу на 50 закупаться у вас!
Вот все что ты можешь.
Tannoy mercury какие то там
Denon 520
Вернулся домой. Все подключил и....у меня челюсть просто упала. Я никогда не слышал такого звука, я переслушал почти все что было в моей коллекции.
Данный комплект мне служил года 4 наверно.
Сейчас я увлекся винилом, сменил уже пару усилителей, так же и колонк, звукоснимателей, кабелей разных, фонокорректоров.
То что я сейчас имею это не просто прихоть или "деньги не куда деть" это любовь к звуку.
Конечно у меня провода не за миллионы, но в купе сэтап стоит 500 тысяч плюс минус.
Я думаю так, если нравиться делай шаги, не трать много, купи, продай, добавь, купи. Сходи в салон послушай, купи б/у.
И кстати посеребренные провода действительно дают много вч!
Ну что поймали?

Я уже долгое время работаю на кухне. Закончил техникум, образование средне специальное, технолог общ.питания. Но начал работать не как технолог, а как повар. Долгое время работал поваром, потом пошел по карьерной лестнице. Су-шеф, а дальше и шеф. Шефом успел поработать в разных местах с разной кухней, не могу сказать, что я знаю все кухни. Италию люблю готовить, не много паназии ну и свои авторские истории. Работать на кухне мне нравится, я люблю готовить, мне нравится видеть довольные лица людей, если это открытая кухня. Но. Я не считаю это делом всей своей жизни, я не живу лишь одной кухней, мне нравится винил, велосипед, я скорее схожу на выставку аудио техники чем на мастер класс по приготовления борща.
С другой стороны я могу грамотно построить работу кухни, найти и обучить персонал, если персонал обучаем, причесать кухню, поставить меню, провести гастро ужин, мастер класс. Последние года три я перестал любить свою работу, я не стал класть болт, я все так же качественно и вкусно готовлю, держал кухню в чистоте и приучал к этому сотрудников, кухня должна быть как кабинет хирурга.
С каждым годом все сложнее найти достойных поваров, нормальных собственников бизнеса которые понимают чего хотят, а не сборную солянку всех кухонь мира. В итоге ты повар, су-шеф, грузчик, калькулятор, порой ещё и сантехник. Нет ни каких гарантий, 90% общ.питания СПб не оформляет вовсе, я сейчас полтора месяца работаю в ресторане в котором средний чек 3 тысячи, но у меня даже сан.книжку ни кто не посмотрел.
Когда работал шефом.
Нормальных выходных нет, рабочий день может составлять от 5 до 14 часов, постоянно на ногах. В итоге я устал, выгорел или хрен пойми что. Ушел с позиции шефа и устроился поваром, разбавить буднии дни. Сейчас же все бесит, нереально бесит все, жир, жара, грязь на кухне и я как повар не могу донести мысль шефу, что в таких условиях работать трудно и просто стыдно.
Года два я все думаю куда податься, на какие курсы, что начать изучать, чтобы уйти и забыть все то, что я прошел от повара до шефа. Думал уйти в ремонт, руки растут из плеч, дома делал сам ремонт, плитку могу положить, ламинат. Посмотрел вакансии отзывы и требования. Опыт, опыт, опыт.
Думал пойти в 3д моделирование, попробовал поковырять блендер. Посмотрел требования, одним блендером уже не отделаешься, освоить все, что требуют сейчас потребуется ни один год.
Я похож на школьника который не знает, что он будет делать после 9го класса идти в 11 или идти в ПТУ, или после 11 идти в вуз, но мне скоро 37. Я всю сознательную жизнь занимался только одним, это готовкой, но я больше не хочу это продолжать. Был отпуск, ездил на море, думал попустит, но ничего не изменилось. И я не могу решиться, решить для себя, чему мне посвятить себя. С одной стороны страшно, а с другой я понимаю, что просто тяну время и пора бы включить мозги и найти, что то куда я уйду с головой и буду вновь получать наслаждение от работы. Какое то подвешенное состояние постоянно начинает напрягать.

Небольшая прогулка по городу. Тепло, мокро, пахнет вкусно. Листва скоро начнет разлагаться. Странно, что не убирают. Какой будет запах интересно.

Реклама на Пикабу. В моем городе, городе Санкт-Петербург вот такие кадры привлекают тебя на работу. Чтож, хороший коллектив. Да ещё и опыт совсем не нужен. Правда придется наверно скоро язык учить и не английский.

Нахожусь в поиске работы или курсов, для приобретения новой специальности. Тут предложений не ищу.
В старой конторе было весело но я устал от монотонности, большого объёма работы основная часть которой меня вапще не касалась и людей. Плюс текучка кадров и не заинтересованность начальства в поиске новых сотрудников. Работал я шефом в небольшом кафе.
Первым ушел заготовщик, так как на вполне логичный вопрос о премии за переработки, которую обещал управляющий он выслушал кучу говна о себе. Парень хоть и не супер повар, но работу выполнял строго по плану и в принципе качественно. Притензий к нему у меня было минимальное количество. Осталось нас трое. Через пару недель повар горячего цеха сообщает мне, что тоже хочет уйти. Ему не доплатили за переработки. Спрашиваю почему молчал? Ну мне бармены сказали подождать. Подошли вместе к управляющему. Почему так получилось? Разберемся.
Разбирательство шло месяц. В итоге управляющий так и не смог внятно ответить куда делись его деньги. Повар пишет заявление и отрабатывает две недели. Поиск нового сотрудника начался только после написания заявления. Целый месяц была возможность искать человека, но нет, а вдруг прокатит и он не уйдет. С какого перепуга он не должен уйти если ты не нашел его деньги ещё и начал гнать какую то пургу что заплатишь ему из своего кармана. Все это конечно обсуждалось на кухне. В какой то момент я назвал управляющего долбаебом. Хотя до этого не было причин так его называть. Были вполне хорошие рабочие отношения. Спустя минут 20 меня зовут проговорить.
Malishevil почему ты меня долбаебом обозвал? Спрашивает меня управляющий. Хотя разговор на кухне шел обычным тоном и ни кто не кричал, уж точно не я.
Я чуть даже опешил, как так вышло, что мои слова услышал управляющий которого не было на работе в тот момент. Возможно кто то из барменов ему передал. Так как рядом с кухней стол для принятия пищи, стафф зона.
Не знаю на что он рассчитывал, я лишь сказал что на то были причины. Не было бы причин, таких слов не прозвучало бы.
Подумав не много, я решил написать заявление. Отношения испорчены, кадров нет, впахивать один за всех без доп. оплат желания совсем не возникало. И тут началось.
Разговоры по душам управляющего с поварами. За что он так со мной? Я всего этого не заслужил, ребята останьтесь все будет хорошо. Заплатим всё, что не заплатили, найдем сотрудников. В итоге горячник ушёл, я ушёл, осталась только девочка с холодного цеха. Что там сейчас творится я писать не буду. Ничего хорошего. Конечно место не загнётся без меня и незаменимых людей нет. Но я чёт так устал от этого общепита что слов нет. Вот думаю чуть отдохнуть и наверно посмотреть какие нибудь курсы в центре занятости, пока не поздно. Хотя очень много времени провел на кухне. 12 лет опыта, 5 из которых работал шеф поваром. Люблю эту работу, нравится движ, общение с сотрудниками, творческий процесс, вкусная еда. Но чем больше я работаю, тем больше разочаровываюсь в людях которые заняты в этой специфике.