Drugayakuhnya

С праздником, Днем Победы! Поздравляем всех наших читателей! И специально для вас приготовим Солдатскую кашу! Рецепт простой и очень вкусный! Спасибо Деду за Победу!
Подготовим продукты. Гречку промоем, лук и морковь почистим.
Для рецепта нам понадобится:

крупа гречневая 1 стакан

говядина тушеная (тушенка) 1 банка (338 гр)

лук 1-2 шт

морковь 1-2 шт

вода 2 стакана

соль, черный перец.
Лук нарезаем мелким кубиком, а морковь натрем на крупной терке. Открываем банку с тушенкой и выбираем жир. Жир растопили и на нем пассеруем лук. Как только лук за золотится добавляем морковь. Проверяйте морковь на готовность, она станет мягкой и теперь добавляем гречку. Заливаем водой, сразу не солим. Тушенка соленая, так что на соль будем пробовать в конце.
Даем гречке покипеть на среднем огне минут 5 (под крышкой) и добавляем тушенку, черный перец, а так же соль по вкусу. Тушенку поделите на куски. Хорошо перемешиваем и убавляем огонь до минимума. Накрываем крышкой и томим кашу несколько минут, до полной готовности.
Каша готова, рассыпчатая и ароматная! Такая каша, да на свежем воздухе вызывает "зверский" аппетит))) Готовьте на здоровье, вам понравится!
А пока у вас каша готовится, с большой гордостью и уважением несколько строк про моего Деда (выдержка с сайта Герои страны)
ИСАЕВ Михаил Иванович, мой дед родился 20.11.1919 в г. Талгар ныне Алма-Атинской обл. (Казахстан) в семье крестьянина. Русский. Окончил 8 классов в 1936. Трудился в колхозе. В Кр. Армии с сент. 1939.

На фронте в Вел. Отеч. войну с июня 1941. Ком-р отделения разведки 293-го гаубич. арт. полка (9-я гаубич. арт. бригада, 5-я арт. див., 48-я армия, 1-й Белорус. фронт) сержант И. в боях за нас. пункт Мормаль (50 км юго-вост. г. Бобруйск, Белоруссия) 15—20.12.43 непрерывно вел разведку пр-ка; по его целеуказаниям арт. огнем были разбиты 3 пулемета, позиция арт. батареи, противотанк. орудие, 2 НП и 2 блиндажа. 27.12.43 в боевых порядках пехоты отражал враж. контратаки у дер. Б. Людвиновка (Жлобинский р-н Гомельской обл., Белоруссия). Был ранен, но остался в строю. 15.01.44 нагр. орд. Славы 3 ст.

В боях за плацдарм на лев. берегу р. Одер И. 8.02.45 из ПТР подбил 2 штурм. орудия, после чего вместе со стрелками ворвался в нас. пункт Фогельзанг (р-н г. Фюрстенберг, Германия). 7.5.45 нагр. орд. Славы 2 ст.

В том же боевом составе (3-я уд. армия, 1-й Белорус. фронт) 29—30.4.45 участвовал в уличных боях в Берлине (Германия), из автомата и гранатами ликвидировал немало засевших в подвалах и на чердаках гитлеровцев. 15.5.46 нагр. орд. Славы 1 ст.

В мае 1946 демобилизован. Жил в г. Талгар. Работал в колхозе. С 1968 старшина в отставке. Нагр. медалями, в т.ч. «За отвагу». Умер 3.4.1978.

Как приготовить вкусную закуску к праздничному столу? Маринованная скумбрия в домашних условиях в 5 раз дешевле, в 100 раз вкусней! Готовится очень просто, сегодня вариант, который многие недооценили.
Проверьте, все ли продукты у вас есть для этого рецепта. У меня две большие скумбрии по 600 гр каждая. Специи отдельная история, понадобиться душистый и черный перец горошком, взял по 5 штук. Гвоздики возьмем 3 штуки и пол чайной ложки семян кориандра.
Полный перечень продуктов:скумбрия 2 шт

вода 500 мл

лук 1-2 шт

соль 1,5 ст.лож

сахар 1\2 ст.лож

гвоздика 3 шт

черный перец горошком 5 шт

душистый перец горошком 5 шт

семена кориандра 1\2 ч.лож

растительное масло 2 ст.лож

винный уксус 2,5 ст.лож.
Начнем с рассола для маринада. Воду, соль, сахар и специи кипятим 5 минут. После чего остужаем до комнатной температуры. В это время лук нарежем полукольцами. Скумбрию почистим, отрежем плавнике, голову и хвост. Как только рассол остынет добавляем уксус и растительное масло, хорошо перемешаем.
Теперь нарежем скумбрию на кусочки толщиной 2-3 см. Перекладываем кусочки в подготовленную банку. Не забывая каждый слой рыбы пересыпать луком. Можно чуть-чуть придавить, что бы вся рыба вошла в банку. Полную банку заливаем маринадом, накрываем крышкой. И убираем в холодильник на 24 часа.
Сутки пролетели, скумбрия готова! Рыбка получилась мировая, в меру пряная и слегка с кислинкой (за счет уксуса). 1,5 ложки соли для моих рыбок в самый раз. Удачный рецепт, скумбрия получилась очень вкусная и без лишних заморочек!

Самая любимая булочка в нашей семье. Тесто нежное, вкусное и мягкое даже на второй день, а самое главное, море шоколада внутри и даже на самой булочке. Уверен, 90% людей будут без ума от этой выпечки! Готовьте на здоровье и не жалейте начинку)))
Перед выпечкой проверьте наличие продуктов:

на тесто:

мука 500 гр

соль 1\4 ч.лож

разрыхлитель 1\4 ч.лож

дрожжи 1,5 ч.лож

сахар 50 гр

ванильный сахар 1 ч.лож

растительное масло 2 ст.лож

сливочное масло 40 гр

яйцо 1 шт

теплое молоко 300 мл

для начинки:

шоколадная паста 100 гр

сахарная пудра 6-8 ст.лож

шоколад 50 гр

Начнем с теста, просеиваем муку. В теплое молоко добавляем муки (1-2 ст.лож), дрожжи и ложку сахара. Все хорошо перемешиваем, это будет наша быстрая опара. Пока дрожжи активизируются, смешаем сухие ингредиенты - муку, оставшийся сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и соль. И теперь вводим наши жидкие компоненты, опару, яйцо, растительное масло и мягкое сливочное масло. Замешиваем тесто.
В начале тесто липкое, но не переживайте. Несколько минут и тесто станет эластичным, мягким и приятным в работе. Накрываем тесто пленкой и убираем в теплое место минут на 30. Готовое тесто делим по 100 гр, формируем колобочки. Накроем пленкой на столе, пусть подходят еще минут 30.
Теперь руками делаем лепешечку. Тесто бархатное, очень податливое. В центр заготовки выкладываем шоколадную пасту 1 ст.ложку. Защипываем как пирожок и выкладываем на противень швом вниз. Даем еще постоять нашим булочкам, пока разогревается духовка (до 180 градусов). Слегка смажем их водой и отправляем выпекаться, до готовности.
Готовым булочкам даем остыть, лучше всего на решетке (что бы не отпотели). Из сахарной пудры и нескольких капель воды делаем глазурь. Покрываем булочки приготовленной глазурью. Растопите половинку обычной шоколадки и хаотичным движением нанесите штрихи на готовые булочки. Не переживайте, если где-то шоколада будет больше)))
Приготовив такие булочки один раз, вы полюбите их на всегда!

Пока все спят, приготовлю завтрак! Всего за 5 минут, засекайте))) Продукты обычные, результат великолепный! Хрустящая картофельная корочка на кусочке поджаренного хлеба, фантастика! Главное не съесть все самому!
Готовим из любимых продуктов, которые всегда есть под рукой:

батон (порезанный) 1 шт

картофель (крупный) 3 шт

лук 1 шт

укроп 1 пучок

яйца 2 шт

соль, черный перец по вкусу.
Картофель натрем на крупной терке. Чередуем с луком, что бы картошка не потемнела. Зелень укропа мелко-мелко нарежем.
Теперь в натертый картофель добавляем яйца, зелень, соль и черный перец. Хорошо все перемешиваем. Берем кусочек батона и на одну сторону, хорошим слоем выкладываем подготовленную начинку. Слегка прижимаем ложкой.
Выкладываем на сковороду (в разогретое растительное масло) картофелем вниз и обжариваем до золотистой корочки. Аккуратно перевернем и на второй стороне обжариваем пару минут.
Бутерброды готовы! Получаются очень ароматными и с хрустящей корочкой! Готовятся очень легко, повторяйте на здоровье!

Волшебные пирожки, которые понравятся взрослым и детям! А мужчины, будут носить вас на руках! Два вида сыра, нежное тесто с хрустящей корочкой, очень вкусно! Готовятся легко, повторяйте и радуйте своих близких!
Приготовьте продукты и начнем:

тесто:

мука 350 гр

дрожжи 1,5 ч.лож

сахар 1 ч.лож

соль 1\2 ч.лож

молоко 220 мл

растительное масло 60 мл

начинка:

брынза 130 гр

твердый сыр 130 гр

зелень петрушки

яйцо 1 шт

черный кунжут 1 ст.лож
Начнем с приготовления теста, мука должна быть просеяна. Заведем быструю опару. В теплое молоко добавляем сахар, дрожжи и пару ложек муки. Все хорошо перемешиваем и оставляем минут на 10. Когда опара подошла, соединяем все для замеса теста. Муку, соль, растительное масло и опару. Хорошо замешиваем, тесто получается мягким, эластичным и очень приятным в работе. Готовое тесто накрываем пленкой и доем увеличится в объеме в два раза. В теплой кухне это занимает 20-30 минут.
А пока займемся начинкой, подготовим продукты. Брынзу нарежем кубиком и в чашке зальем холодной водой минут на 20. Что бы брынза была не такой соленой. Твердый сыр натрем на мелкой терке, а зелень петрушки мелко порежем. Сливаем воду и вилкой разомнем брынзу. Соединяем два вида сыра, петрушку, яйцо и черный кунжут. Все тщательно перемешиваем и начинка готова. Очень ароматная получилась, кунжут слегка подсушили на сковородке.
Тесто подошло, очень удачное! Формируем шарики по 50 гр. Заготовки раскатываем в прямоугольник, на центр выкладываем начинку. Защипываем края, получается пирожок-лодочка. Выкладываем на противень, смажем яйцом и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 200 градусов, минут 15. Смотрите по вашей духовке, как хорошо за золотились, значит готовы!
Пирожки замечательные! Тесто хрустящее снаружи и мягкое внутри! Начинка из-за брынзы, на вкус рассольная! Твердый сыр расплавился, супер! Ливанские пирожки получились на 5 баллов!

Невероятно вкусный и мега простой салат! Он точно первым улетит с вашего стола! Сочный, пряный, в меру острый- он поставит на ноги любого лучше рассола)))) Проверено на новогодних праздниках)))
Продукты для приготовления:

для бульона:

мясо (свинина) 500 гр

соль

смесь перцев

лавровый лист 2 шт

гвоздика 2-3 шт

для соуса:

острый перец халапеньо 1 шт

лук 3-4 шт

виноградный уксус 70 мл

вода 40 мл

сахар 1-2 ст.лож

соль 1,5 ч.лож

растительное масло 5 ст.лож

кориандр молотый 1 ч.лож

смесь для шашлыка у нас была «Айдиго» 1-2 ч.лож
Такой салат можно взять с собой на пикник, в дорогу, приготовить заранее! У него столько преимуществ, что лучше готовить сразу двойную порцию!
В кипящую воду для бульона отправить соль и специи, заложить мясо и варить его 1 час, остудить в бульоне.
Смешать все составляющие для маринада (молотый кориандр и смесь для шашлыка добавлять обязательно!). Лук порезать кольцами и перемешать с маринадом. Туда же добавить порезанный кольцами халапеньо и мясо нарезанное кубиками. Дать настояться хотя бы 1 час (если сможете выдержать).
Вот и все, салат готов!