BotMuseum

Культура льна одна из самых древнейших. Семена льна человек использовал в пищу еще во времена бронзового и железного веков. В поселениях древних людей были обнаружены остатки хлеба, состоящего из смеси семян пшеницы, проса и льна.

Род лен (Linum) включает около 200 видов, преимущественно однолетних, реже многолетних травянистых растений. Лен посевной, или лён обыкновенный (Linum usitatissimum) — это древнейшая прядильная и масличная культура. Это растение имеет прямостоячий стебель, узкие спирально расположенные листья и ярко-голубые воронковидные цветки. Плод – округлая коробочка 5-8 мм в диаметре. Коробочки содержат обычно 10 коричневых семян, гладких и блестящих.

В диком виде лен не известен, но ученые предполагают, что, вероятнее всего, лен культурный происходит от льна узколистного (Linum angustifolium), который возделывали в далекие первобытные времена в горных субтропических районах Индии, Китая и Средиземноморья.

Из стеблей льна получают волокно, идущее на изготовление одежды, а из семян изготавливают  масло. Сорта обыкновенного льна делятся на несколько групп: лён-долгунец, лён-кудряш (масличный) и лён-межеумок.

Лён-долгунец имеет высокий стебель (в среднем 120 см) и слабо ветвящуюся верхушку, на которой расположены 2-3 коробочки с семенами. Основное предназначение льна-долгунца —получение волокна. Среднее содержание в стеблях волокна составляет 20-30 %. Вегетационный период долгунца — 75–90 суток.

Лён-кудряш, или масличный лён, он же рогач, относится к категории низкорослых растений с сильно ветвящимися стеблями. Растение имеет до 80 коробочек на одном стебле, а его семена более крупные по размеру и содержат до 47 % жира.

Лён-межеумок занимает среднее положение между долгунцом и кудряшом. Основная цель его выращивания также получение масла.

Короткое льняное волокно используют для выработки нетканых материалов, включая изделия медицинского назначения — вату и перевязочные пакеты. Из стеблей льна также получают целлюлозную массу для производства высококачественной бумаги различного назначения.

Льняное масло холодного отжима нередко используется в пищу, но, главным образом, это масло идет на технические цели, для изготовления лаков, олифы, красок, а также различных пропиток. Льняное масло было излюбленным продуктом питания на Руси, особенно во время постов. Его же наливали в лампадки, висящие в красном углу. Остатки семян после битья масла – жмых – скармливали скоту.

Целебные свойства льняного семени были известны еще древним грекам. Льняное масло применяют как слабительное, а также в качестве мочегонного средства. Запаренное льняное семя дает густую слизь, обладающую лёгким слабительным, обволакивающим, противовоспалительным и обезболивающим действием, и используется при лечении воспалений пищевода и язвенной болезни желудка.

Приглашаем всех любителей ботаники присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов и красивых фотографий из мира растений!

Карл Иванович Максимович (1827–1891) – выдающийся ботаник, основоположник изучения в России флоры Дальнего Востока и Японии. Родился в Туле, закончил Дерптский университет, с 1852 г. работал в Императорском ботаническом саду, сначала консерватором, затем главным ботаником и заведующим Ботаническим Музеем.

По поручению Императорского Ботанического сада Карл Иванович дважды побывал на Дальнем Востоке. Первый раз – во время кругосветного путешествия с Л.И. Шренком, которое началось на фрегате «Диана» в 1853 г. Морскую часть экспедиции пришлось прервать из-за землетрясения и цунами, повредивших судно. В 1854 г. экипаж высадился в бухте Де-Кастри (залив Чихачёва).

До 1857 г. Максимович изучал флору Приамурского и Уссурийского края, которые ранее были никем не исследованы. Несмотря на трудности и ограниченные средства, он собрал большую коллекцию растений.

Плодом её научной обработки по возвращении в Петербург стал его труд «Первенцы амурской флоры» (Primitiae Florae Amurensis, 1859).

Основной целью второго путешествия К.И. Максимовича на Дальний Восток (1859–1864 гг.) было продолжение ботанических и географических исследований Приамурского края, а также посещение Японии. Продвигаясь по городам и рекам Сибири, в октябре 1860 г. Максимович прибыл на остров Хоккайдо и начал работать в окрестностях г. Хакодате. В 1862 г. он переместился в южную часть Японии, работал на острове Хонсю (около г. Иокогамы) и острове Кюсю (около г. Нагасаки), а в начале 1864 г. морским путем вернулся в Санкт-Петербург.

Результатами этой экспедиции стали еще более богатые сборы растений, а также доказательство теории единства природной среды Японии и всего Дальнего Востока в работе «Диагнозы новых растений Японии и Маньчжурии» (Diagnoses des nouvelles plantes du Japon et de la Mandjourie, 20 выпусков, 1866–1876).

К.И. Максимович впервые описал многие виды растений, например, пихта цельнолистная, клёны маньчжурский и бородатый, рододендрон Шлиппенбаха, подмаренник удивительный, василистник клубненосный, мытник маньчжурский и др.

В дендрологической коллекции Ботанического музея хранятся около 400 образцов древесных пород, собранных Максимовичем в Японии и на Дальнем Востоке России.

Также он привез образцы семян и различные продукты растительного происхождения. В Ботаническом саду БИН РАН до сих пор произрастают деревья, выросшие из семян, которые привез К.И. Максимович.

Приглашаем всех любителей ботаники присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов из мира растений!

Один из видов «рисовой бумаги» делают из тетрапанакса бумагоносного (Tetrapanax papyrifer).

Это небольшой кустарник из семейства аралиевых, достигающий 5 метров в высоту, с крупными листьями, размером с зонтик.

Его родиной является остров Тайвань, но сейчас это растение широко культивируется в Восточной Азии. Тетрапанакс бумагоносный можно увидеть в субтропических  оранжереях Ботанического сада Петра Великого, в Санкт-Петербурге.

Для изготовления бумаги используется сердцевина стебля тетрапанакса. Для этого ветки отваривают, очищают от коры и высушивают.

Белую сердцевину разрезают с помощью ножа на тонкие квадратные листочки. В Китае эту бумагу используют для картин, написанных тушью, а также делают из нее искусственные цветы.

Еще «рисовой бумагой» называют обычную бумагу, которую делают из рисовой соломы, а также высокосортные сорта тонкой белой бумаги из некоторых других растений.

Любители восточной кухни знакомы с тонкими полупрозрачными блинчиками с разнообразной начинкой.

Неизменной составляющей этого блюда является съедобная «рисовая бумага», которую используют для завертывания. Тесто для этой «бумаги» изготавливают из рисовой муки и воды.

Приглашаем всех любителей ботаники присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше интересных рассказов из мира растений!

Вместе с серой ольхой, или даже раньше нее, зацветает орешник.

На ветру раскачиваются желтые сережки, рассеивающие пыльцу. В них находятся мужские цветки с тычинками.

Женские цветки прячутся в почках, и на поверхности виден только пучок малиновых рылец.

Приглашаем всех любителей растений присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше красивых фотографий и интересных рассказов из мира ботаники!

Миндаль (Prunus dulcis, ранее Amygdalus communis) является одним из самых раннецветущих деревьев в нашей стране. Уже в феврале в Крыму появляются первые цветы, а в марте-апреля можно наблюдать массовое цветения миндальных садов.

Лепестки миндаля розовые, кремовые или почти белые. В центре находятся желтые тычинки.

Люди начали возделывать миндаль задолго до нашей эры. Первое письменное упоминание этого дерева находится в Библии.

В отличии от слив и абрикосов, ближайших родственников из семейства розоцветных, околоплодник у миндаля не сочный, а сухой, кожистый. При созревании плодов он легко отделяется от косточки.

Из ядер миндаля готовят большое количество замечательных кондитерских изделий. Это марципан, пралине, нуга, макаруны и многое другое.

Миндальное молоко является вкусным и полезным вегетарианским продуктом. Миндальное масло используют в пищевой, парфюмерной и фармацевтической промышленности.

Дикий горький миндаль в пищу непригоден, так как содержит вещества, превращающиеся в организме человека сначала в синильную кислоту, а затем в цианиды.

Но его выращивают для использования в парфюмерии, поскольку горький миндаль имеет более тонкий и стойкий аромат.

Именно по характерному запаху «горького миндаля» герои детективов определяли присутствие цианистого калия в пище.

Приглашаем всех любителей ботаники присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше красивых фотографий и интересных рассказов из мира растений!