Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр
Добро пожаловать в Кран-ресторан — казуальный симулятор, который превратит вас в настоящего мастера кулинарии! Управляйте краном, ловите нужные ингредиенты и готовьте блюда по рецептам, избегая ошибок, чтобы сохранить рейтинг и получить ценные награды.

Кран-Ресторан

Казуальные, Аркады, Шарики

Играть

Топ прошлой недели

  • Rahlkan Rahlkan 1 пост
  • Tannhauser9 Tannhauser9 4 поста
  • alex.carrier alex.carrier 5 постов
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
0 просмотренных постов скрыто
16
Exphusb
Exphusb
Топовый автор
Серия Мужская еда
1 месяц назад

Мужская кухня. Зразы XXL и овощной салат с юшкой⁠⁠

Зразы знаю. Но не делал. Первый эксперимент.

Зразы если что, это такие котлеты с начинкой! Ну и салат с юшкой любят все. Мне в магазине редиска свежая попалась!

Ингредиенты:

Мужская кухня. Зразы XXL и овощной салат с юшкой Мужская кулинария, Салат, Ужин, Еда, Рецепт, Рецепты курицы, Овощи, Фотография, Мобильная фотография, Кухня, Мужское, Фарш кулинарный, Юшка, Зразы, Приготовление, Подача блюд, Вкусняшки, Духовка, Длиннопост

Для зраз: куриный фарш, яйца, сыр, зелень, сливки, хлеб, соль перец, масло. Для салата: огурцы, помидоры, зелень, лук, майонез, соль перец. ( редиску в кадр забыл добавить)

Мужская кухня. Зразы XXL и овощной салат с юшкой Мужская кулинария, Салат, Ужин, Еда, Рецепт, Рецепты курицы, Овощи, Фотография, Мобильная фотография, Кухня, Мужское, Фарш кулинарный, Юшка, Зразы, Приготовление, Подача блюд, Вкусняшки, Духовка, Длиннопост

Ставлю отмыкаться в сливках белый хлеб

Мужская кухня. Зразы XXL и овощной салат с юшкой Мужская кулинария, Салат, Ужин, Еда, Рецепт, Рецепты курицы, Овощи, Фотография, Мобильная фотография, Кухня, Мужское, Фарш кулинарный, Юшка, Зразы, Приготовление, Подача блюд, Вкусняшки, Духовка, Длиннопост

Для омлета смешиваю яйца со сливками, солью и специями

Мужская кухня. Зразы XXL и овощной салат с юшкой Мужская кулинария, Салат, Ужин, Еда, Рецепт, Рецепты курицы, Овощи, Фотография, Мобильная фотография, Кухня, Мужское, Фарш кулинарный, Юшка, Зразы, Приготовление, Подача блюд, Вкусняшки, Духовка, Длиннопост

Добавляю мелко порубленную зелень и ставлю жарится.

Мужская кухня. Зразы XXL и овощной салат с юшкой Мужская кулинария, Салат, Ужин, Еда, Рецепт, Рецепты курицы, Овощи, Фотография, Мобильная фотография, Кухня, Мужское, Фарш кулинарный, Юшка, Зразы, Приготовление, Подача блюд, Вкусняшки, Духовка, Длиннопост

Омлет переворачиваю

Мужская кухня. Зразы XXL и овощной салат с юшкой Мужская кулинария, Салат, Ужин, Еда, Рецепт, Рецепты курицы, Овощи, Фотография, Мобильная фотография, Кухня, Мужское, Фарш кулинарный, Юшка, Зразы, Приготовление, Подача блюд, Вкусняшки, Духовка, Длиннопост

Пока омлет жарится готовлю фарш. К куриному фаршу добавляю яйцо, зелен, замоченный белый хлеб (его надо отжать), соль, масло и перец.

Мужская кухня. Зразы XXL и овощной салат с юшкой Мужская кулинария, Салат, Ужин, Еда, Рецепт, Рецепты курицы, Овощи, Фотография, Мобильная фотография, Кухня, Мужское, Фарш кулинарный, Юшка, Зразы, Приготовление, Подача блюд, Вкусняшки, Духовка, Длиннопост

Вымешиваю фарш до однородности

Мужская кухня. Зразы XXL и овощной салат с юшкой Мужская кулинария, Салат, Ужин, Еда, Рецепт, Рецепты курицы, Овощи, Фотография, Мобильная фотография, Кухня, Мужское, Фарш кулинарный, Юшка, Зразы, Приготовление, Подача блюд, Вкусняшки, Духовка, Длиннопост

Готовый омлет мелко рублю и добавляю сыр натертый на тёрке

Мужская кухня. Зразы XXL и овощной салат с юшкой Мужская кулинария, Салат, Ужин, Еда, Рецепт, Рецепты курицы, Овощи, Фотография, Мобильная фотография, Кухня, Мужское, Фарш кулинарный, Юшка, Зразы, Приготовление, Подача блюд, Вкусняшки, Духовка, Длиннопост

Делаю гигантские зразы с начинкой из омлета. Отправляю в духовку

Мужская кухня. Зразы XXL и овощной салат с юшкой Мужская кулинария, Салат, Ужин, Еда, Рецепт, Рецепты курицы, Овощи, Фотография, Мобильная фотография, Кухня, Мужское, Фарш кулинарный, Юшка, Зразы, Приготовление, Подача блюд, Вкусняшки, Духовка, Длиннопост

Пока печётся режу овощи в салат

Мужская кухня. Зразы XXL и овощной салат с юшкой Мужская кулинария, Салат, Ужин, Еда, Рецепт, Рецепты курицы, Овощи, Фотография, Мобильная фотография, Кухня, Мужское, Фарш кулинарный, Юшка, Зразы, Приготовление, Подача блюд, Вкусняшки, Духовка, Длиннопост

Добавляю майонез. Перчу и немного солю

Мужская кухня. Зразы XXL и овощной салат с юшкой Мужская кулинария, Салат, Ужин, Еда, Рецепт, Рецепты курицы, Овощи, Фотография, Мобильная фотография, Кухня, Мужское, Фарш кулинарный, Юшка, Зразы, Приготовление, Подача блюд, Вкусняшки, Духовка, Длиннопост

Перемешиваю

Мужская кухня. Зразы XXL и овощной салат с юшкой Мужская кулинария, Салат, Ужин, Еда, Рецепт, Рецепты курицы, Овощи, Фотография, Мобильная фотография, Кухня, Мужское, Фарш кулинарный, Юшка, Зразы, Приготовление, Подача блюд, Вкусняшки, Духовка, Длиннопост

Зразы готовы

Мужская кухня. Зразы XXL и овощной салат с юшкой Мужская кулинария, Салат, Ужин, Еда, Рецепт, Рецепты курицы, Овощи, Фотография, Мобильная фотография, Кухня, Мужское, Фарш кулинарный, Юшка, Зразы, Приготовление, Подача блюд, Вкусняшки, Духовка, Длиннопост

Выкладываю на тарелку

Мужская кухня. Зразы XXL и овощной салат с юшкой Мужская кулинария, Салат, Ужин, Еда, Рецепт, Рецепты курицы, Овощи, Фотография, Мобильная фотография, Кухня, Мужское, Фарш кулинарный, Юшка, Зразы, Приготовление, Подача блюд, Вкусняшки, Духовка, Длиннопост

Запёкшийся фарш и омлетная начинка это прекрасно! Видно по цвету - фарш-начинка-фарш!

Мужская кухня. Зразы XXL и овощной салат с юшкой Мужская кулинария, Салат, Ужин, Еда, Рецепт, Рецепты курицы, Овощи, Фотография, Мобильная фотография, Кухня, Мужское, Фарш кулинарный, Юшка, Зразы, Приготовление, Подача блюд, Вкусняшки, Духовка, Длиннопост

Юшка из салата это вообще вкусняха!

Всем приятного аппетита!

Показать полностью 15
[моё] Мужская кулинария Салат Ужин Еда Рецепт Рецепты курицы Овощи Фотография Мобильная фотография Кухня Мужское Фарш кулинарный Юшка Зразы Приготовление Подача блюд Вкусняшки Духовка Длиннопост
1
40
DELETED
2 года назад
Поваренная книга Пикабу
Серия Просто Мужик - рецепты

Грибная юшка по-закарпатски⁠⁠

*Простите, что перепубликовываю старое видео. Ссылка на видео изменилась и видео стали недоступны, решил переопубликовать. Не судите строго.


"Грибная юшка по-закарпатски" - В далёком 2018 я попробовал этот суп в одном из заведений в Карпатах. Обычно я первые блюда в ресторанах не заказываю, но эту юшку мне порекомендовали взять. И я не пожалел! А когда вернулся домой, первым делом полез смотреть рецепт.


Готовил его много раз, поэтому смело можно повторять.

Я не претендую на каноничность рецепта, я готовлю его так, как мне самому нравится, хотя это всё равно близко к оригиналу. Наверное только сушеных грибов не хватает, т.к. они дают темный ароматный бульон, а вот со свежими белыми - бульон светлый и чуть менее ароматный, менее концентрированный. Поэтому если у Вас есть возможность - готовьте из сушёных грибов. Тогда их нужно будет замочить и только после этого варить.


Что нам понадобится:

Грибы - у меня свежие, поэтому 500 гр.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Сливочное масло - 100 гр

Сметана 20% - 200 гр

Мука пшеничная - 2 ст.л. с горкой

Лавровый лист - 2 шт

Соль, перец чёрный - по вкусу


Грибы режем на небольшие кусочки и отправляем варить в течение часа. Свежие - можно варить не так долго, 30 минут вполне хватит. Практически сразу можно посолить, добавить лавровый лист и мелко натёртую морковь, прямо сырую - тогда в готовом блюде она будет практически незаметна, а только отдаст свою сладость бульону.


На небольшой части сливочного и ложке подсолнечного масла обжариваем лук до мягкости и откладываем его в сторону.


На той-же сковороде, на небольшом огне, растапливаем остальное сливочное масло. Всыпаем в него муку и хорошо замешиваем с маслом, прогревая, чтобы она собралась в комок и приобрела светло-карамельный оттенок, после чего добавляем всю сметану и тщательно перемешиваем, разбивая все комочки. Лучше это делать венчиком.


Далее вливаем в сковороду немного нашего грибного бульона, прямо из кастрюли и продолжаем размешивать. Затем ещё немного бульона, мешаем и снова бульон и т.д. пока сивочно-сметанная заправка не приобретёт бархатную консистенцию и густоту нежирного кефира, т.е. слегка загущенную.


Теперь переливаем всё это в кастрюлю, к грибам. Добавляем туда-же жареный лук, перемешиваем всё и даём ещё раз закипеть, после чего выключаем и даём настояться 10-15 минут.


Юшка получается супер нажористой!


Приятного аппетита!

Показать полностью
[моё] Приготовление Кулинария Рецепт Видео рецепт Ужин Суп Юшка Повтор YouTube Видео Длиннопост
9
331
DELETED
2 года назад
Кулинарная мастерская

Грибная юшка по-закарпатски с белыми грибами⁠⁠

В далёком 2018 я попробовал этот суп в одном из заведений в Карпатах. Обычно я первые блюда в ресторанах не заказываю, но эту юшку мне порекомендовали взять. И я не пожалел! А когда вернулся домой, первым делом полез смотреть рецепт. Готовил его много раз, поэтому смело можно повторять.


Я не претендую на каноничность рецепта, я готовлю его так, как мне самому нравится, хотя это всё равно близко к оригиналу. Наверное только сушеных грибов не хватает, т.к. они дают темный ароматный бульон, а вот со свежими белыми - бульон светлый и чуть менее ароматный, менее концентрированный. Поэтому если у Вас есть возможность - готовьте из сушёных грибов. Тогда их нужно будет замочить и только после этого варить.


Что нам понадобится:


Грибы - у меня свежие, поэтому 500 гр.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Сливочное масло - 100 гр

Сметана 20% - 200 гр

Мука пшеничная - 2 ст.л. с горкой

Лавровый лист - 2 шт

Соль, перец чёрный - по вкусу


Грибы режем на небольшие кусочки и отправляем варить в течение часа. Свежие - можно варить не так долго, 30 минут вполне хватит.


Практически сразу можно посолить, добавить лавровый лист и мелко натёртую морковь, прямо сырую - тогда в готовом блюде она будет практически незаметна, а только отдаст свою сладость бульону.


На небольшой части сливочного и ложке подсолнечного масла обжариваем лук до мягкости и откладываем его в сторону.


На той-же сковороде, на небольшом огне, растапливаем остальное сливочное масло. Всыпаем в него муку и хорошо замешиваем с маслом, прогревая, чтобы она собралась в комок и приобрела светло-карамельный оттенок, после чего добавляем всю сметану и тщательно перемешиваем, разбивая все комочки. Лучше это делать венчиком.


Далее вливаем в сковороду немного нашего грибного бульона, прямо из кастрюли и продолжаем размешивать. Затем ещё немного бульона, мешаем и снова бульон и т.д. пока сивочно-сметанная заправка не приобретёт бархатную консистенцию и густоту нежирного кефира, т.е. слегка загущенную.


Теперь переливаем всё это в кастрюлю, к грибам. Добавляем туда-же жареный лук, перемешиваем всё и даём ещё раз закипеть, после чего выключаем и даём настояться 10-15 минут.


Юшка получается супер сытной и густой!


Приятного аппетита!

Показать полностью
[моё] Рецепт Кулинария Видео рецепт Юшка Суп Видео YouTube
52
21
Ambivalence1
Ambivalence1
3 года назад
Поваренная книга Пикабу

Грибной суп ( Грибная юшка ) ПО-ЗАКАРПАТСКИ! Смачный суп с белыми сушеными грибами⁠⁠

Очень несложный в приготовлении суп из сушеных грибов получается очень ароматный и вкусный. Попробуйте приготовить его для своей семьи.

Ингредиенты на 4 литров супа:

сухие белые грибы 100 гр.

вода чистая 3,5 л.

картофель 1 кг.

морковь 1 шт.

лук 1

плавленый сырок 1 шт.

сметана 250 гр.

мука 1 ст.л.

подсолнечное масло 70 мл.

сладкая паприка 1 ст.л.

соль, перец, зелень по вкусу


В начале приготовления супа залить сухие грибы кипятком и поставить их пропариться на один час.

Нарезать картошку на небольшие кусочки.

Высыпать картофель в емкость для приготовления супа и залить водой. И поставить вариться на слабый огонь.

Лук порезать маленькими кусочками.

Морковь натереть на крупной терке,

Плавленый сырок натереть так же, как и морковь.

Перец помолоть в ступке.

Вытащить грибы из емкости, где они парились и нарезать их на крупные куски. При этом воду, в которой они парились, не выливать.

В сковороду налить подсолнечное масло. Пожарить грибы на сковороде около пяти минут.

Высыпать поджаренные грибы в посуду с картофелем вариться.

Опять в сковороду добавить подсолнечное масло, высыпать туда же лук и поджарить до  состояния прозрачности.

Добавить туда же морковь, перемешать и поджарить около двух минут. Добавить специи, перемешать и оставить тушиться еще минуты на три.

На сковороде морковь и лук сдвинуть в сторонку, на оголившуюся часть высыпать муки. Поджарить муку около одной минуты.

Добавить в муку паприку, перемешать и еще меньше минуты поджарить муку вместе с  паприкой.

Перемешать все вместе на сковороде с луком и морковью. При необходимости добавить подсолнечное масло.

Залить сверху в сковородку сметану, все перемешать и довести до кипения.

Как только содержимое сковороды начнет закипать,  добавить плавленый сырок. Перемешивать все вместе до того момента пока сырок не расплавится.

Затем вылить водичку, в которой парились грибы. Все смешать и довести до кипения. Дать немного покипеть до легкого загустевания.

Если картофель сварился, вылить заправку для бульона из сковороды в емкость, где варится суп и перемешать. Суп готов.

Для подачи к столу можно добавить зелень

Грибной суп ( Грибная юшка ) ПО-ЗАКАРПАТСКИ! Смачный суп с белыми сушеными грибами Кулинария, Рецепт, Суп, Юшка, Грибной суп, Белый гриб, Первое, Видео, Длиннопост
Грибной суп ( Грибная юшка ) ПО-ЗАКАРПАТСКИ! Смачный суп с белыми сушеными грибами Кулинария, Рецепт, Суп, Юшка, Грибной суп, Белый гриб, Первое, Видео, Длиннопост
Грибной суп ( Грибная юшка ) ПО-ЗАКАРПАТСКИ! Смачный суп с белыми сушеными грибами Кулинария, Рецепт, Суп, Юшка, Грибной суп, Белый гриб, Первое, Видео, Длиннопост
Грибной суп ( Грибная юшка ) ПО-ЗАКАРПАТСКИ! Смачный суп с белыми сушеными грибами Кулинария, Рецепт, Суп, Юшка, Грибной суп, Белый гриб, Первое, Видео, Длиннопост
Грибной суп ( Грибная юшка ) ПО-ЗАКАРПАТСКИ! Смачный суп с белыми сушеными грибами Кулинария, Рецепт, Суп, Юшка, Грибной суп, Белый гриб, Первое, Видео, Длиннопост
Грибной суп ( Грибная юшка ) ПО-ЗАКАРПАТСКИ! Смачный суп с белыми сушеными грибами Кулинария, Рецепт, Суп, Юшка, Грибной суп, Белый гриб, Первое, Видео, Длиннопост
Грибной суп ( Грибная юшка ) ПО-ЗАКАРПАТСКИ! Смачный суп с белыми сушеными грибами Кулинария, Рецепт, Суп, Юшка, Грибной суп, Белый гриб, Первое, Видео, Длиннопост
Грибной суп ( Грибная юшка ) ПО-ЗАКАРПАТСКИ! Смачный суп с белыми сушеными грибами Кулинария, Рецепт, Суп, Юшка, Грибной суп, Белый гриб, Первое, Видео, Длиннопост
Грибной суп ( Грибная юшка ) ПО-ЗАКАРПАТСКИ! Смачный суп с белыми сушеными грибами Кулинария, Рецепт, Суп, Юшка, Грибной суп, Белый гриб, Первое, Видео, Длиннопост
Грибной суп ( Грибная юшка ) ПО-ЗАКАРПАТСКИ! Смачный суп с белыми сушеными грибами Кулинария, Рецепт, Суп, Юшка, Грибной суп, Белый гриб, Первое, Видео, Длиннопост
Грибной суп ( Грибная юшка ) ПО-ЗАКАРПАТСКИ! Смачный суп с белыми сушеными грибами Кулинария, Рецепт, Суп, Юшка, Грибной суп, Белый гриб, Первое, Видео, Длиннопост
Грибной суп ( Грибная юшка ) ПО-ЗАКАРПАТСКИ! Смачный суп с белыми сушеными грибами Кулинария, Рецепт, Суп, Юшка, Грибной суп, Белый гриб, Первое, Видео, Длиннопост
Грибной суп ( Грибная юшка ) ПО-ЗАКАРПАТСКИ! Смачный суп с белыми сушеными грибами Кулинария, Рецепт, Суп, Юшка, Грибной суп, Белый гриб, Первое, Видео, Длиннопост
Грибной суп ( Грибная юшка ) ПО-ЗАКАРПАТСКИ! Смачный суп с белыми сушеными грибами Кулинария, Рецепт, Суп, Юшка, Грибной суп, Белый гриб, Первое, Видео, Длиннопост
Грибной суп ( Грибная юшка ) ПО-ЗАКАРПАТСКИ! Смачный суп с белыми сушеными грибами Кулинария, Рецепт, Суп, Юшка, Грибной суп, Белый гриб, Первое, Видео, Длиннопост
Показать полностью 15
[моё] Кулинария Рецепт Суп Юшка Грибной суп Белый гриб Первое Видео Длиннопост
19
25
timewalker
timewalker
7 лет назад
Сообщество рыболовов

УХА на костре в сильный мороз⁠⁠

На улице минус 30 по Цельсию, ветер, а мы варим уху на рыбалке!
Рыбалка Уха Юшка Уха в мороз Видео
22
niknov
niknov
8 лет назад

Жесть слова из глубинки сознания.⁠⁠

Каким словом славен ваш родной город?

Жесть слова из глубинки сознания. Юшка, Понаехали, Лимит, Слова

Каким словом славен ваш родной город? Вожгаться? Кушери? Поребрик? Каганька? Что ввергает в шок образованного человека?


Мой Южный хит-парад:

1. Синенькие

2. Жердёла

3. Кулек

4. Юшка


Иллюстрации: Maxim Naumov

Показать полностью 1
Юшка Понаехали Лимит Слова
37
DM89
8 лет назад

Ролик к фильму "Юшка" по Платонову⁠⁠

Это фильм, в котором затрагиваются темы человечности, праведности и усыновления.

В ролях:


Сергей Данелевич


Съёмочная группа:


Режиссер — Юлия Горбачевская


Оператор — Дмитрий Горбачевский


Продюсер — Галина Фесенко


Менеджер — Максим Стоялов


Библиография Платонова, Андрея Платоновича



1920 — рассказ «Чульдик и Епишка»


1921 — рассказ «Маркун», брошюра «Электрификация»


1922 — книга стихов «Голубая глубина»


1926 — рассказ «Антисексус», повесть «Епифанские шлюзы»


1927 — повести «Город Градов», «Сокровенный человек», «Эфирный тракт», рассказы «Ямская слобода», «Песчаная учительница», «Как зажглась лампа Ильича»


1928 — повесть «Происхождение мастера», пьеса «Дураки на периферии», очерк «Че-Че-О» (в соавторстве с Б. А. Пильняком)


1929 — роман «Чевенгур» (в первой редакции — «Строители страны», 1927)


1929 — рассказы «Государственный житель», «Усомнившийся Макар»


1930 — «Котлован», «Шарманка» (пьеса)


1931 — «Бедняцкая хроника» «Впрок», пьесы «Высокое напряжение» и «14 красных избушек»


1933 — 1936 — «Счастливая Москва» (роман не окончен)


1934 — повести «Мусорный ветер», «Ювенильное море» и «Джан», рассказ «Такыр»


1936 — рассказы «Третий сын» и «Бессмертие», роман «Македонский офицер» (незаверш.)


1937 — рассказы «Река Потудань», «В прекрасном и яростном мире», «Фро», роман «Путешествие из Москвы в Петербург» (рукопись утеряна)


1938 — рассказ «Июльская гроза»


1939 — рассказ «Родина электричества»


1942 — «Под небесами родины» (сборник рассказов), вышел в Уфе


1942 — «Одухотворённые люди» (сборник рассказов)


1943 — «Рассказы о Родине» (сборник рассказов)


1943 — «Броня» (сборник рассказов)


1944 — пьеса «Волшебное существо»


1945 — сборник рассказов «В сторону заката солнца», рассказ «Никита»


1946 — рассказ «Семья Иванова» («Возвращение»)


1947 — книги «Финист — Ясный Сокол», «Башкирские народные сказки»


1948 — пьеса «Ученик лицея»


1950 — «Волшебное кольцо» (сборник русских народных сказок)


1951 — «Ноев ковчег» (незавершённая пьеса-мистерия)

Показать полностью
Фильмы Юшка Ролик Съемки Кинематограф Видео Длиннопост
1
357
vernum
8 лет назад

Юшка⁠⁠

Давно, в старинное время, жил у нас на улице старый на вид человек. Он работал в кузнице при большой московской дороге; он работал подручным помощником у главного кузнеца, потому что он плохо видел глазами и в руках у него мало было силы. Он носил в кузницу воду, песок и уголь, раздувал мехом горн, держал клещами горячее железо на наковальне, когда главный кузнец отковывал его, вводил лошадь в станок, чтобы ковать ее, и делал всякую другую работу, которую нужно было делать. Звали его Ефимом, но все люди называли его Юшкой. Он был мал ростом и худ; на сморщенном лице его, вместо усов и бороды, росли по отдельности редкие седые волосы; глаза же у него были белые, как у слепца, и в них всегда стояла влага, как неостывающие слезы.

Юшка жил на квартире у хозяина кузницы, на кухне. Утром он шел в кузницу, а вечером шел обратно на ночлег. Хозяин кормил его за работу хлебом, щами и кашей, а чай, сахар и одежда у Юшки были свои; он их должен покупать за свое жалованье — семь рублей и шестьдесят копеек в месяц. Но Юшка чаю не пил и сахару не покупал, он пил воду, а одежду носил долгие годы одну и ту же без смены: летом он ходил в штанах и в блузе, черных и закопченных от работы, прожженных искрами насквозь, так что в нескольких местах видно было его белое тело, и босой, зимою же он надевал поверх блузы еще полушубок, доставшийся ему от умершего отца, а ноги обувал в валенки, которые он подшивал с осени, и носил всякую зиму всю жизнь одну и ту же пару.


Когда Юшка рано утром шел по улице в кузницу, то старики и старухи подымались и говорили, что вон Юшка уж работать пошел, пора вставать, и будили молодых. А вечером, когда Юшка проходил на ночлег, то люди говорили, что пора ужинать и спать ложиться — вон и Юшка уж спать пошел.


А малые дети и даже те, которые стали подростками, они, увидя тихо бредущего старого Юшку, переставали играть на улице, бежали за Юшкой и кричали:


— Вон Юшка идет! Вон Юшка!


Дети поднимали с земли сухие ветки, камешки, сор горстями и бросали в Юшку.


— Юшка! — кричали дети. — Ты правда Юшка?


Старик ничего не отвечал детям и не обижался на них; он шел так же тихо, как прежде, и не закрывал своего лица, в которое попадали камешки и земляной сор.


Дети удивлялись Юшке, что он живой, а сам не серчает на них. И они снова окликали старика:


— Юшка, ты правда или нет?


Затем дети снова бросали в него предметы с земли, подбегали к нему, трогали его и толкали, не понимай, почему он не поругает их, не возьмет хворостину и не погонится за ними, как все большие люди делают. Дети не знали другого такого человека, и они думали — вправду ли Юшка живой? Потрогав Юшку руками или ударив его, они видели, что он твердый и живой.


Тогда дети опять толкали Юшку и кидали в него комья земли, — пусть он лучше злится, раз он вправду живет на свете. Но Юшка шел и молчал. Тогда сами дети начинали серчать на Юшку. Им было скучно и нехорошо играть, если Юшка всегда молчит, не пугает их и не гонится за ними. И они еще сильнее толкали старика и кричали вкруг него, чтоб он отозвался им злом и развеселил их. Тогда бы они отбежали от него и в испуге, в радости снова бы дразнили его издали и звали к себе, убегая затем прятаться в сумрак вечера, в сени домов, в заросли садов и огородов. Но Юшка не трогал их и не отвечал им.


Когда же дети вовсе останавливали Юшку или делали ему слишком больно, он говорил им:


— Чего вы, родные мои, чего вы, маленькие!.. Вы, должно быть, любите меня!.. Отчего я вам всем нужен?.. Обождите, не надо меня трогать, вы мне в глаза землей попали, я не вижу.


Дети не слышали и не понимали его. Они по-прежнему толкали Юшку и смеялись над ним. Они радовались тому, что с ним можно все делать, что хочешь, а он им ничего не делает.


Юшка тоже радовался. Он знал, отчего дети смеются над ним и мучают его. Он верил, что дети любят его, что он нужен им, только они не умеют любить человека и не знают, что делать для любви, и поэтому терзают его.


Дома отцы и матери упрекали детей, когда они плохо учились или не слушались родителей: «Вот ты будешь такой же, как Юшка! — Вырастешь, и будешь ходить летом босой, а зимой в худых валенках, и все тебя будут мучить, и чаю с сахаром не будешь пить, а одну воду!»


Взрослые пожилые люди, встретив Юшку на улице, тоже иногда обижали его. У взрослых людей бывало злое горе или обида, или они были пьяными, тогда сердце их наполнялось лютой яростью. Увидев Юшку, шедшего в кузницу или ко двору на ночлег, взрослый человек говорил ему:


— Да что ты такой блажно́й, непохожий ходишь тут? Чего ты думаешь такое особенное?


Юшка останавливался, слушал и молчал в ответ.


— Слов у тебя, что ли, нету, животное такое! Ты живи просто и честно, как я живу, а тайно ничего не думай! Говори, будешь так жить, как надо? Не будешь? Ага!.. Ну ладно!


И после разговора, во время которого Юшка молчал, взрослый человек убеждался, что Юшка во всем виноват, и тут же бил его. От кротости Юшки взрослый человек приходил в ожесточение и бил его больше, чем хотел сначала, и в этом зле забывал на время свое горе.


Юшка потом долго лежал в пыли на дороге. Очнувшись, он вставал сам, а иногда за ним приходила дочь хозяина кузницы, она подымала его и уводила с собой.


— Лучше бы ты умер, Юшка, — говорила хозяйская дочь. — Зачем ты живешь?


Юшка глядел на нее с удивлением. Он не понимал, зачем ему умирать, когда он родился жить.


— Это отец-мать меня родили, их воля была, — отвечал Юшка, — мне нельзя помирать, и я отцу твоему в кузне помогаю.


— Другой бы на твое место нашелся, помощник какой!


— Меня, Даша, народ любит!


Даша смеялась.


— У тебя сейчас кровь на щеке, а на прошлой неделе тебе ухо разорвали, а ты говоришь — народ тебя любит!..


— Он меня без понятия любит, — говорил Юшка. — Сердце в людях бывает слепое.


— Сердце-то в них слепое, да глаза у них зрячие! — произносила Даша. — Иди скорее, что ль! Любят-то они по сердцу, да бьют тебя по расчету.


— По расчету они на меня серчают, это правда, — соглашался Юшка. — Они мне улицей ходить не велят и тело калечат.


— Эх ты, Юшка, Юшка! — вздыхала Даша. — А ты ведь, отец говорил, нестарый еще!


— Какой я старый!.. Я грудью с детства страдаю, это я от болезни на вид оплошал и старым стал...


По этой своей болезни Юшка каждое лето уходил от хозяина на месяц. Он уходил пешим в глухую дальнюю деревню, где у него жили, должно быть, родственники. Никто не знал, кем они ему приходились.


Даже сам Юшка забывал, и в одно лето он говорил, что в деревне у него живет вдовая сестра, а в другое, что там племянница. Иной раз он говорил, что идет в деревню, а в иной, что в самоё Москву. А люди думали, что в дальней деревне живет Юшкина любимая дочь, такая же незлобная и лишняя людям, как отец.


В июне или августе месяце Юшка надевал на плечи котомку с хлебом и уходил из нашего города. В пути он дышал благоуханием трав и лесов, смотрел на белые облака, рождающиеся в небе, плывущие и умирающие в светлой воздушной теплоте, слушал голос рек, бормочущих на каменных перекатах, и больная грудь Юшки отдыхала, он более не чувствовал своего недуга — чахотки. Уйдя далеко, где было вовсе безлюдно, Юшка не скрывал более своей любви к живым существам. Он склонялся к земле и целовал цветы, стараясь не дышать на них, чтоб они не испортились от его дыхания, он гладил кору на деревьях и подымал с тропинки бабочек и жуков, которые пали замертво, и долго всматривался в их лица, чувствуя себя без них осиротевшим. Но живые птицы пели в небе, стрекозы, жуки и работящие кузнечики издавали в траве веселые звуки, и поэтому на душе у Юшки было легко, в грудь его входил сладкий воздух цветов, пахнущих влагой и солнечным светом.


По дороге Юшка отдыхал. Он садился в тень подорожного дерева и дремал в покое и тепле. Отдохнув, отдышавшись в поле, он не помнил более о болезни и шел весело дальше, как здоровый человек. Юшке было сорок лет от роду, но болезнь давно уже мучила его и состарила прежде времени, так что он всем казался ветхим.


И так каждый год уходил Юшка через поля, леса и реки в дальнюю деревню или в Москву, где его ожидал кто-то или никто не ждал, — об этом никому в городе не было известно.


Через месяц Юшка обыкновенно возвращался обратно в город и опять работал с утра до вечера в кузнице. Он снова начинал жить по-прежнему, и опять дети и взрослые, жители улицы, потешались над Юшкой, упрекали его за безответную глупость и терзали его.


Юшка смирно жил до лета будущего года, а среди лета надевал котомку за плечи, складывал в отдельный мешочек деньги, что заработал и накопил за год, всего рублей сто, вешал тот мешочек себе за пазуху на грудь и уходил неизвестно куда и неизвестно к кому.


Но год от году Юшка все более слабел, потому шло и проходило время его жизни и грудная болезнь мучила его тело и истощала его. В одно лето, когда Юшке уже подходил срок отправляться в свою дальнюю деревню, он никуда не пошел. Он брел, как обычно вечером, уже затемно из кузницы к хозяину на ночлег. Веселый прохожий, знавший Юшку, посмеялся над ним:


— Чего ты землю нашу топчешь, божье чучело! Хоть бы ты помер, что ли, может, веселее бы стало без тебя, а то я боюсь соскучиться...


И здесь Юшка осерчал в ответ — должно быть, первый раз в жизни.


— А чего я тебе, чем я вам мешаю!.. Я жить родителями поставлен, я по закону родился, я тоже всему свету нужен, как и ты, без меня тоже, значит, нельзя...


Прохожий, не дослушав Юшку, рассердился на него:


— Да ты что! Ты чего заговорил? Как ты смеешь меня, самого меня с собой равнять, юрод негодный!


— Я не равняю, — сказал Юшка, — а по надобности мы все равны...


— Ты мне не мудруй! — закричал прохожий. — Я сам помудрей тебя! Ишь, разговорился, я тебя выучу уму!


Замахнувшись, прохожий с силой злобы толкнул Юшку в грудь, и тот упал навзничь.


— Отдохни, — сказал прохожий и ушел домой пить чай.


Полежав, Юшка повернулся вниз лицом и более не пошевелился и не поднялся.


Вскоре проходил мимо один человек, столяр из мебельной мастерской. Он окликнул Юшку, потом переложил его на спину и увидел во тьме белые открытые неподвижные глаза Юшки. Рот его был черен; столяр вытер уста Юшки ладонью и понял, что это была спекшаяся кровь. Он опробовал еще место, где лежала голова Юшки лицом вниз, и почувствовал, что земля там была сырая, ее залила кровь, хлынувшая горлом из Юшки.


— Помер, — вздохнул столяр. — Прощай, Юшка, и нас всех прости. Забраковали тебя люди, а кто тебе судья!..


Хозяин кузницы приготовил Юшку к погребению. Дочь хозяина Даша омыла тело Юшки, и его положили на стол в доме кузнеца. К телу умершего пришли проститься с ним все люди, старые и малые, весь народ, который знал Юшку и потешался над ним и мучил его при жизни.


Потом Юшку похоронили и забыли его. Однако без Юшки жить людям стало хуже. Теперь вся злоба и глумление оставались среди людей и тратились меж ними, потому что не было Юшки, безответно терпевшего всякое чужое зло, ожесточение, насмешку и недоброжелательство.


Снова вспомнили про Юшку лишь глубокой осенью. В один темный непогожий день в кузницу пришла юная девушка и спросила у хозяина-кузнеца: где ей найти Ефима Дмитриевича?


— Какого Ефима Дмитриевича? — удивился кузнец. — У нас такого сроду тут и не было.


Девушка, выслушав, не ушла, однако, и молча ожидала чего-то. Кузнец поглядел на нее: что за гостью ему принесла непогода. Девушка на вид была тщедушна и невелика ростом, но мягкое чистое лицо ее было столь нежно и кротко, а большие серые глаза глядели так грустно, словно они готовы были вот-вот наполниться слезами, что кузнец подобрел сердцем, глядя на гостью, и вдруг догадался:


— Уж не Юшка ли он? Так и есть — по паспорту он писался Дмитричем...


— Юшка, — прошептала девушка. — Это правда. Сам себя он называл Юшкой.


Кузнец помолчал.


— А вы кто ему будете? — Родственница, что ль?


— Я никто. Я сиротой была, а Ефим Дмитриевич поместил меня, маленькую, в семейство в Москве, потом отдал в школу с пансионом... Каждый год он приходил проведывать меня и приносил деньги на весь год, чтоб я жила и училась. Теперь я выросла, я уже окончила университет, а Ефим Дмитриевич в нынешнее лето не пришел меня проведать. Скажите мне, где же он, — он говорил, что работал у вас двадцать пять лет...


— Половина полвека прошло, состарились вместе, — сказал кузнец.


Он закрыл кузницу и повел гостью на кладбище. Там девушка припала к земле, в которой лежал мертвый Юшка, человек, кормивший ее с детства, никогда не евший сахара, чтоб она ела его.


Она знала, чем болел Юшка, и теперь сама окончила ученье на врача и приехала сюда, чтобы лечить того, кто ее любил больше всего на свете и кого она сама любила всем теплом и светом своего сердца...


С тех пор прошло много времени. Девушка-врач осталась навсегда в нашем городе. Она стала работать в больнице для чахоточных, она ходила по домам, где были туберкулезные больные, и ни с кого не брала платы за свой труд. Теперь она сама уже тоже состарилась, однако по-прежнему весь день она лечит и утешает больных людей, не утомляясь утолять страдание и отдалять смерть от ослабевших. И все ее знают в городе, называя дочерью доброго Юшки, позабыв давно самого Юшку и то, что она не приходилась ему дочерью.

Показать полностью
Юшка Деревня Дети Платонов Длиннопост Текст
35
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии