ИНГРЕДИЕНТЫ:
Вода 200мл
Сухие дрожжи 5гр
Масло ол 20мл
Соль 1/2чл
Сахар 1чл
Орегано 1/2чл
Мука 250гр

Нашла такую форму для выпечки на Али и на Яндекс Маркете.

Ингредиенты:

Говядина 1кг.

Лук репчатый 1шт.

Чеснок 2 головки.

Чиабатта 1 шт.

Помидор 1 шт.

Огурец 1 шт.

Лист салата.

Сыр несколько ломтиков.

Специи на ваш вкус. Я использовал соль, черный перец, копчёная паприка, набор приправ для мяса, розмарин, зира.

Немного масла подсолнечного для смазывания мяса.

Приготовление:

1. У чеснока срезаем макушки, посыпаем паприкой, солим, поливаем оливковым маслом. Заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40-50 мин. Даем чесноку остыть до такой степени, чтобы его можно было выдавить руками на чиабатту.

2. Говядину кладём в форму для запекания и промазываем специями и подсолнечным маслом с двух сторон. Добавляем лук к мясу. Отправляем мясо в разогретую духовку до 180 градусов на 5 часов.

3. Чиабатту порезать пополам и подогреть на сковороде гриль и намазать чесноком. 4. Из готовых ингредиентов собираем бутерброд и наслаждаемся !!!🤤

Специально для пикабу добавил видео , в конце поста. Как смог.
ТЕСТО НЕ МЕСИТЬ НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ!
Готовлю чиабатту с оливками и с зеленью. На мой вкус это лучший хлеб,можно просто есть без ничего.Я обычно первый хлеб так и съедаю.
Мука 1кг.
Вода 800мл
Оливковое масло 110мл
Соль 23гр (кто не любит соль, можно меньше)
Прованские травы 1/2 чл
Дрожжи 1пакетик 7гр.
Лук зелёныйи петрушка по однлму пучку.
Маслины 1 банка.
Маслины, лук, петрушку порезать. Всё смешать в одном контейнере, оставить в тепле.Три раза с интервалом в 45 минут складывать тесто пополам с каждой стороны. Затем на 1 час в холодильник и еще раз сложить. Оставить в холодильнике на ночь.
С утра выложить, разделить на 6 частей, да ь отдохнуть полчасика.Запекать в 240 градусов ~20-30минут. Я запекаю на камне.

Если убрать лук, петрушку, прованскитравы, оливки и уменьшить соль до 19грамм. То получится классическая чиабатта.
П.С.с тестом обращаться очень аккуратно, не мять.