Сангрия - испанский способ пережить лето и не сойти с ума от жары
Кувшин с сангрией
Или как я однажды уехал на дачу за шашлыком, а вернулся с рецептом, который теперь мои друзья зовут "домашней Испанией в кувшине".
Жара. Душно. Комары гудят, кондиционер пыхтит, а душа просит чего-то прохладного, вкусного и… ну, чтобы весело стало. Пиво уже не вставляет, водка это на зиму, коктейли дорого и сложно. А потом однажды в инете я увидел фразу: "Налей в кувшин солнце - получишь сангрию!"
Что вообще такое эта сангрия?
Сангрия - это не коктейль, это настроение. Это когда ты сидишь на веранде, ноги в тазике с холодной водой, гитара бренчит на фоне, а в руке бокал с фруктово-винным чудом. Классическая сангрия пришла к нам из солнечной Испании, и это, по сути, винный пунш с фруктами, льдом и иногда газировкой или крепким алкоголем.
Но самое главное она простая. Как рецепт блинов у бабушки. Только вместо муки, вино, вместо яиц, апельсин, а вместо масла, крепкий градус удовольствия.
Рецепт моей летней дачной сангрии
Записывай, пригодится. А лучше сразу сохраняй в закладки - будешь самым популярным гостем на любой вечеринке.
Ингредиенты:
Красное сухое вино - 750 мл (берите нормальное, не порошковое)
Апельсин - 1 штука
Яблоко - 1 штука
Лимон - половинка
Персик или нектарин - 1 штука
Газировка (спрайт, тоник или даже минералка) - 300-500 мл
Коньяк или ром - 50-100 мл (по желанию, но "тогда зачем всё это было?")
Лёд - много льда!
Сахар или мёд - по вкусу (1-2 ст. л.)
Приготовление:
Фрукты режем красиво - дольками, не мелко. Это не салат, это эстетика.
Кидаем всё в большую ёмкость - кувшин, кастрюлю, ведро… ну ты понял.
Заливаем вином, добавляем крепкий алкоголь, сахар (или мёд).
Всё это дело размешиваем и убираем в холодильник на часок-другой. Пусть фрукты "поженятся" с вином.
Перед подачей добавляем лед и газировку, чтобы было свежо и игристо.
Можно разливать по бокалам, можно пить из кружек, а можно прямо из ковша, если вы на даче и всем плевать на приличия.
Почему этот напиток - идеален?
Освежает. Лёд + фрукты + вино = холодное счастье.
Экономно. Одной бутылки вина хватает на целый кувшин.
Весело. Даже один бокал настроения поднимает не хуже солнечного дня.
Вариативно. Можно менять фрукты, добавлять ягоды, делать на белом вине или даже сидре, фантазия рулит.
Осторожно, испанская подстава
Сангрия пьётся легко, как компот, но коварна как бывшая. Не почувствуешь, как третий бокал уже объясняет кому-то, что ты "на самом деле мог бы играть в сборной России по футболу".
Вот такой простой, атмосферный и вкусный способ прокачать лето. Рецепт проверен, друзья одобряют, соседи просят ещё. Так что пробуй, импровизируй и лови солнечные моменты в каждом глотке.
А если хочешь больше таких кайфовых, простых и вкусных рецептов - заглядывай в блог ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ. Там тебя уже ждут кулинарные лайфхаки, блюда с историей и идеи, от которых точно побежишь к плите, а не в доставку.
Переходи, читай, смотри видео, готовь и удивляй!
