Сметанный десерт с клубникой и шоколадом - это гармония свежести, нежности и насыщенного вкуса. Каждая ложка сочетает в себе сливочный вкус сметаны, сочность и сладость клубники и лёгкую горчинку шоколада, создавая ощущение настоящего гастрономического удовольствия.

📩Сотрудничество - VIsInnoy@mail.ru

Рецепт рассчитан на 7 стаканов 250 мл

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КЛУБНИЧНОГО СЛОЯ:

Сметана - 400 гр

Клубника - 450 гр

Сахар - 80 гр

Желатин быстрорастворимый - 15 гр

Молоко - 70 мл

ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО СЛОЯ:

Сметана - 400 гр

Молочный шоколад - 180 гр

Желатин быстрорастворимый - 10 гр

Молоко - 50 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

Сразу для двух слоев подготавливаю желатин. Заливаем его молоком, перемешиваем и пока отставляем в сторону.

Для клубничного слоя: в сметану добавляем сахар, перемешиваем.

Клубнику моем и измельчаем при помощи блендера.

Клубничное пюре протираем через сито, чтобы избавиться от косточек.

Ягодное пюре добавляем к сметане, перемешиваем.

Желатин растапливаем удобным для вас способом, я это делала в микроволновке, импульсами по 10-15 секунд.

Растопленный желатин добавляем в общую массу, перемешиваем.

Разливаем первый слой - клубничный.

Ставим в холодильник до полного застывания.

Для шоколадного слоя: можно использовать молочный или чёрный шоколад, я использовала молочный.

Шоколад нужно растопить удобным для вас способом, я это делала также в микроволновке, импульсами по 10-15 секунд.

Растопленный шоколад добавляем к сметане, перемешиваем.

Желатин растапливаем и добавляем в сметану, перемешиваем.

Разливаем второй слой - шоколадный.

Ставим в холодильник.

И таким образом разливаем по очереди два слоя.

Десерт украшаем на своё усмотрение, я украсила свежей клубникой и листиком мяты.

Он получается нежный и очень вкусный, рецепт простой и из доступных ингредиентов, поэтому обязательно приготовьте такой десерт)

Приятного аппетита!

Яркое желе из тыквы и сливок обладает нежным и кремовым вкусом, которое сочетает в себе сладость тыквы и легкую сливочную нотку. Десерт особенно оценят любители тыквы.

Сотрудничество - VIsInnoy@mail.ru

Все мои рецепты в ВК видео - https://vk.com/club203301602

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЫКВЕННОГО СЛОЯ:

Тыква - 500 гр

Вода - 100 мл (для тыквы)

Молоко - 100 мл

Быстрорастворимый желатин - 12 гр

Лимонный сок - 1 ч.л

Ванильный сахар - 10 гр

Сгущенное молоко - 120 гр

ДЛЯ СЛИВОЧНОГО СЛОЯ:

Сливки 10% - 400 мл

Быстрорастворимый желатин - 12 гр

Ванильный сахар - 10 гр

Сгущенное молоко - 120 гр

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Желатин заливаем водой, перемешиваем и оставляем на 15 минут.

Тыкву нарезаем средними кусочками, отправляем в сотейник с толстым дном, добавляем воду, накрываем крышкой и ставим момента закипания готовим 10 минут.

Готовой тыкве даем немного остыть.

Тыкву пробиваем погружным блендером до консистенции пюре.

Добавляем лимонный сок, ванильный сахар и сгущенное молоко, пробиваем блендером до однородной консистенции.

Набухший желатин прогреваем в микроволновке, импульсами по 10 секунд, пока желатин не растворится.

Желатин добавляем в тыквенную массу и пробиваем блендером до однородной консистенции.

Для сливочного слоя: желатин заливаем сливками (100 мл от общего количества) перемешиваем и оставляем на 10 минут.

В оставшиеся сливки (комнатной температуры) добавляем ванильный сахар и сгущенное молоко, перемешиваем до однородной консистенции.

Набухший желатин прогреваем в микроволновке, импульсами по 10 секунд, пока желатин не растворится.

Желатин добавляем в сливочную массу, перемешиваем до однородной консистенции.

Берем креманки или стаканчики и разливаем по 2 ст.л, отправляем в холодильник на 40-45 минут.

После того, как тыквенный слой немного застыл, разливаем сливочный слой и также ставим в холодильник.

И таким образом делаем полосатое желе.

Десерт получается яркий и очень вкусный, готовится несложно, поэтому обязательно приготовьте)

Арбузная панна-котта из 2-х слоев: кокосово-арбузный и арбузный, кокос с арбузом хорошо сочетается, поэтому десерт получается очень вкусный.

⭐️Деревянные разделочные доски NEplastik - https://vk.com/neplastikk

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОКОСОВО-АРБУЗНОГО СЛОЯ:

Кокосовое молоко - 600 мл

Арбузный сок - 400 мл

Сахарная пудра - 60-80 гр (в зависимости от сладости арбуза)

Желатин 180 bloom - 20 гр

ДЛЯ АРБУЗНОГО СЛОЯ:

Арбузный сок - 450 мл

Сахарная пудра - 1-2 ст.л без горки (в зависимости от сладости арбуза)

Желатин 180 bloom - 12 гр

Лимонный сок - 1 ст.л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для десерта лучше брать арбуз спелый, красный и сладкий.

Мякоть арбуза (вместе с косточками) пробиваем в блендере, насадкой ножи.

Затем откидываем на дуршлаг, чтобы избавиться от мякоти и косточек.

Для десерта нужно всего 850 мл арбузного сока.

Для кокосово-арбузного слоя берем кокосовое молоко, добавляем 400 мл арбузного сока и сахарную пудру (количество зависит от сладости арбуза) перемешиваем все.

Берём желатин 180 bloom заливаем водой, перемешиваем и оставляем на 5-10 минут.

Для арбузного сока берём 450 мл сока, добавляем сахарную пудру, перемешиваем.

Желатин 180 bloom заливаем водой, перемешиваем и оставляем также на 5-10 минут.

Затем желатин нужно растопить, я это делаю в микроволновке, импульсами по 10-15 секунд.

Желатин добавляем в обе массы, перемешиваем.

Разливаем по стаканчикам. Я делала десерт многослойный, мне так нравится больше) И красиво смотрится и когда кушайте, то ложкой сразу можно взять 2 слоя и ощутить их вкус)

Также можно полный стаканчик залить кокосово-арбузной массой и сверху слой арбузного сока.

В общем разливать можно кому как нравится)

Десерт получается вкусный, поэтому рекомендую попробовать его)

📩Эл.почта для связи - VIsInnoy@mail.ru

🌐МОИ СОЦ. СЕТИ: присоединяйтесь)🤗

🔸️Яндекс Дзен - https://zen.yandex.ru/id/5eb6e5db9f339d1166718902

🔹️ВК - https://vk.com/club203301602

🔸️ОК - https://ok.ru/group/58402000929000

🔹️Rutube - https://rutube.ru/channel/23576846/

🔸️Telegram - https://t.me/vkusnierecepry

Яркий, вкусный и освежающий летний десерт с клубникой и фисташками. Простой рецепт.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ОСНОВЫ:

Молоко - 300 мл

Сливки 33% - 300 мл

Сметана - 150 гр

Сахар - 100 гр

Желатин 180 блюм - 20 гр

Вода - 110 мл

ДЛЯ СЛИВОЧНО-КЛУБНИЧНОГО СЛОЯ:

Клубничное пюре - 200 гр

ДЛЯ ФИСТАШКОВОГО СЛОЯ:

Фисташковая паста - 40 гр

ДЛЯ КЛУБНИЧНОГО ЖЕЛЕ:

Клубничное пюре - 350 гр

Сахар - 2-3 ст.л

Желатин 200 блюм - 8 гр

Вода - 50 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сначала готовлю основу для клубничного и фисташкового слоя.

В молоко добавляю жирные сливки, сметану и сахар, хорошо перемешиваем.

Желатин заливаем водой, перемешиваем. Я использую быстрорастворимый.

Сливочную массу подогреваем, я это делала в микроволновке, нужно чтобы она была температурой примерно 50 гр.

Добавляем в нее желатин и перемешиваем, пока желатин не растворится.

Сливочной массы получается ровно 1 литр. Делим ее на 400 и 600 мл.

В 400 мл сливочной массы добавляем клубничное пюре, перемешиваем. Клубничное пюре можно сделать как из свежей клубники, так и из замороженной.

В 600 мл добавляем фисташковую пасту, перемешиваем до однородной консистенции.

Для клубничного желе берем желатин 200 блюм и заливаем его водой, перемешиваем.

Клубничное пюре нужно подогреть, добавляем сахар, перемешиваем пока сахар не растворится. У меня пюре было уже с сахаром, поэтому этот пункт я пропустила.

В теплое клубничное пюре добавляем желатин (у меня быстрорастворимый) и перемешиваем пока не растворится желатин.

Три массы готовы, можно разливать по емкостям (стаканчики, креманки и др.)

Первый слой у меня фисташковый, в каждый стаканчик наливала по 3 ст.л массы. Отправляем в холодильник до полного застывания.

Второй слой у меня сливочно-клубничный, также разливаем по 3 ст.л в каждый стаканчик. Ставим в холодильник до полного застывания.

Третий слой клубничное желе, разливала его по 2 ст.л в каждый стаканчик и таким образом разливаем все 3 массы.

Я использовала 10 стаканчиков по 200 мл каждый.

Десерт украсила листиками свежей мяты.

Готовится десерт просто, единственное нужно время для застывания каждого слоя.

Но это того стоит, панна-котта получается очень вкусная, для летнего дня это отличный десерт после обеда или ужина.

Обязательно приготовьте)

Всем привет! Сегодня готовлю быстрый холодец из курицы. Рецепт очень простой, проще не бывает! Такой холодец можно легко сварить для любого праздника: Нового года, дня рождения или просто для семейного обеда или ужина.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг куриного мяса (любые части)

2 небольшие луковицы

2 небольшие морковки

20 г желатина

1,3-1,5 л воды

соль по вкусу (~2 ч.л.)

12 горошин чёрного перца

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для приготовления можно брать любые части курицы ( у меня голени), вымачиваем их часа три.

Доводим в кастрюле до кипения и даем покипеть минуты 3, затем этот бульон выливаем. Мясо и кастрюлю промываем.

Чистую курицу кладём в чистую кастрюлю, добавляем лук в шелухе и очищенную морковь.

Заливаем холодной водой.

Снова доводим до кипения. Убираем образовавшуюся пенку, добавляем чёрный перец горошком.

Убавляем огонь и варим 1,5 часа.

Когда морковь сварилась вынимаем её из бульона (она нужна для украшения холодца).

За 30 минут до готовности добавляем соль по вкусу, и пару лавровых листиков.

Лук выбрасываем. Бульон процеживаем. Мясо отделяем от кости и мелко нарезаем.

Растворяем быстрорастворимый желатин в 1 стакане слегка теплого бульона, размешиваем и даём ему набухнуть минут 30.

Затем вливаем его к остальному бульону, хорошо перемешиваем и слегка подогреваем.

Равномерно выкладываем мясо в формы и заливаем бульоном.

По желанию, можно добавить чеснок и украсить, как показано на видео.

Убираем в холодильник для застывания.

Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте.

Приятного Вам аппетита!

ПОШАГОВОЕ ВИДЕО ПРИГОТОВЛЕНИЯ https://youtu.be/X7M3W3rkEII

Таким десертом можно смело угощать даже тех, кто не любит творог. У него очень нежная и воздушная текстура! Получается очень вкусно, а рецепт проще не бывает.

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г творога

20 г желатина

150 мл молока

60 г сахарной пудры

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Заливаем молоком желатин и оставляем на несколько минут.

При помощи блендера взбиваем творог и сахарную пудру в однородную массу.

Растворяем желатин (на водяной бане или в микроволновке), добавляем его к творожной массе и еще раз хорошо взбиваем.

Разливаем по формочкам и убираем в холодильник до полного застывания.

Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте.

Приятного Вам аппетита!

ПОШАГОВЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ