0 просмотренных постов скрыто
Ответ на: " Сколько не пробовали рыбные котлеты не нравятся " ...
А как на счёт СЁМГИ С БЛИНАМИ?...
Случайно нашёл бабушкины рецепты в тетрадке 12 листовой в клеточку и решил поделиться ( нашёл на шкафу ) и там прикольные рецепты есть кстати... ( Сам рецепт далее )
Закуска «Блиные пенечки»
Ингредиенты:
Блины готовые - 12 штук;
Семга слабосоленая - 200 грамм;
Филадельфия - 200 грамм;
Грибы опята консервированные - 100 грамм;
Зелень.
Описание процесса приготовления:
На любой праздник, а тем более Новогодний я думаю подойдет такая вкусная закуска - рулетики из блинов в виде пиньков с начинкой слабо-соленой семги и сыра филадельфия. На сайте очень много рецептов блинов, можете выбрать любой. Для этой закуски я обычно делаю блины на молоке (500 мл) + 3 яйца + 1 стакан муки, соль, сахар.
Итак, подготовим такие продукты.
Берем 2 блина, разрезаем их пополам. И кладем внахлест друг на друга.
Намазываем сливочным сыром. И посыпаем рубленой зеленью. У меня сыр был уже с зеленью.
Тонким слоем выкладываем тонко нарезанную семгу или горбушу.
И закручиваем теперь рулетик.
Вот такой рулетик должен получиться у вас.
Теперь нам понадобятся маринованные опята. Выбираем самые маленькие, обрезаем ножки покороче.
Делаем по бокам надрез ножом. И вставляем туда грибок, ставим пенек. Снизу надрезаем блин с 2-3 сторон чтобы он стоял.
Вот таким образом вставляем. А сверху просто втыкаем грибы. Ставим сразу на блюдо и понизу украшаем зеленью. Петрушкой, укропом...
Всем бобра и солнышка)
P.S.: Это не Суши конечно, но вариация тоже прикольная, кстати ещё один вариант вариации:
БЛИННЫЙ ПЕНЕК
Для теста: 1 ст. Молока, 1 яйцо, 2-3 ст.л. муки, 1 ст.л растительного масла,щепотка соли
Для начинки: 300 г творожного сыра, 1 ст.л. сока лимона, 100 - 150 г слабосоленной семги
Для украшения: маринованные грибы, листья салата
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Молоко взбить с яйцом. Затем, помешивая, порциями ввести муку. Посолить, добавить растительное масло, перемешать.
2. Из полученного теста на сковороде, смазанной растительным маслом, выпечь блины. Остудить.
3. Каждый блин разрезать пополам. Выложить половинки блинов в 1 линию внахлёст друг на друга.
4. Сыр размять вилкой, добавить сок лимона, хорошо перемишать.
5. Полученной массой обильно смазать блинную полоску, сверху выложить кусочки мелко нарезанной СЁМГИ!
6. Свернуть всё в рулет и поставить вертикально на блюдо, высланное листьями салата.
7. Подавать, украсив маринованными грибами.
( на самом деле очень вкусно!! )
[ Кстати приснился сон, что сняли 2-у часть фильма Маска, жаль что это всего лишь сон, но это так... к слову ]
Показать полностью
2
Слабо его с икрой сделать?)
Электрическая блинница на Али, на Яндекс Маркете
Отличный повар
Мой telegram-канал Epic Fail пранки, фейлы и просто забавные видео
Блин-шаверма за 650 рублей
Я обожаю шаурму (хорошую) и считаю, что это идеальный стритфуд в Большом городе. Однако некоторые читатели упрекают меня в недостатке пищевого патриотизма. Дескать, не у тех я покупаю еду. Что ж, у меня для вас есть компромисс – коллаборация русского народного блина и восточной шаурмы/шавермы. Посмотрите, какая красота!
На блюдо с названием Блин-шаверма (что немного удивительно для московского общепита, у нас принято «шаурма») я наткнулся весной, когда исследовал столичные предприятия питания на предмет интересных предложений к Масленице. Нашёл его в кафе Tehnikum на Большой Дмитровке. Сразу предупрежу, что в основном меню нет, это специальное предложение от шефа. Впрочем, с тех пор не проверял – кто знает, может и ввели (насколько мне известно, блин-шаверма стал хитом сезона).
Стоит 650 рублей, но мне повезло – я попал на дневную скидку 20%, так что заплатил всего 520.
Представляет собой два довольно крупных свитка, где вместо лаваша – собственно блины. Украшены сыром, кинзой и ароматным маринованным луком. Подача эффектная, такое блюдо хочется сначала сфотографировать, а потом съесть. Официантка предложила перчатки, предполагая, что шаверму едят руками, но я отказался. В этом формате, пожалуй, воспользуюсь традиционными приборами.
На вкус очень интересно. И что, совершенно неожиданно для меня, действительно напоминает вкус классической шаурмы. Ингредиенты умело подобраны так, чтобы любители заглавного блюда в непривычном формате испытали радость узнавания.
Впечатлён. Для меня этот блин оказался самым интересным из масленичной подборки (он же был и самым дорогим на фоне бретонского блина с форшмаком в «Китайском лётчике Джао Да» и советских блинчиков с пряной килькой в легендарной блинной на Таганке).
Блин-шаверма от шефа кафе Tehnikum попал в самую точку моих представлений о прекрасном. Рад, что попробовал.
А вы что скажете? Какую самую необычную шаурму/шаверму ели? Делитесь паролями, явками и адресами предприятий питания, где есть вкусное и интересное. Буду рад попробовать что-нибудь новое.
Показать полностью
3
Блинчики с мясом
Видео: @chefclubtv
Тесто:
250 гр мука
4 яйца
25 гр масло
50 гр молоко
Начинка:
Лук
Говяжий фарш
Томат
Сыр моцарелла
Специи по вкусу
Поставить в духовку на 15мин при 180 градусов.
Посыпать петрушкой.
#блинысмясом #блины #naedaika
Показать полностью
Тонкие блины из кабачков
Ингредиенты:
Кабачок 1 шт
Укроп
Яйца 3 шт
Молоко 200мл
Соль
Перец
Сушеный Чеснок
Мука 100гр
Для соуса:
Сметана
Чеснок
Укроп
Приготовление на видео
Нашла на Али и на Яндекс Маркете.
Показать полностью