На вахте, как в армии, привыкаешь к распорядку. Время приёма пищи чётко отзывается ритмично возникающей сосущей пустотой в душе. На раздаче хоть и полно всяких салатов, топингов, котлетосиков, супов, граниров, но это циклично. Хочется чего нибудь эдакова. Пожрать без оглядки на распиание и порционную граммовку.
Так получилось, что мы выросли на оленине. И, если есть выбор - оленина перевешивает всё, даже мраморный стейк (ну почти) и когда жена вслух произнесла, что съела бы оленя, я подумал о том же.
Она упорхнула на работу, я на кухню. Достал небольшой кусок оленинки, две морковки, три средних луковицы
Разделал от косточек и плёнок. Итого: полтора кг чистого мяса.
Порезал на кусочки, 2х2 см, обжарил быстро на раскаленной сковородке, партиями. На всё мясо при обжарке ушло пол чайной ложки сахара и чайная ложка соли.
Доготавливаться мясо будет в скороварке. В том же масле, обжарил лук,
Загрузил в скороварку, долил пол стакана воды. Таймер на 20 минут.
Взял 300 гр риса, промыл под проточной водой.
Поставил рисоварку в микроволновайку на 12 минут
Всыпал рис в готовое мясо, перемешал, пусть настаивается.
Сосед угостил парниковыми огурчиками, практически даром 800 руб кг %). Делаю из них быстроостромалосольные.
две чайных ложки соли, пучок укропа и 5 долек чеснока взбил в кашу и заправил полкило огурчиков, хорошо их перетряхнул и оставил на час. (Огурчики нужно через час обязательно сполоснуть, иначе их кушть не возможно из-за пересола и насыщен
ного чесночного, укропного вкуса)
Ставлю сериал "Человек будущего" (привет @Mr.Heisenbergh да! у меня выходные). Можно кушоц
Пы.Сы Оленина не всем зайдет, имеется отличный вкус от говядины и свинины (странно не находите? :)
