Упаковка имеет приятную цветовую палитру, достаточно большая и плотная.

Сзади приведена инструкция по готовке малатана, после перевода в нескольких сервисах. Понял что варить буду по собственному опыту, не надеясь на машинный перевод.

Давайте же заглянем во внутрь, что нас ждёт в этом милом пакетике.

Комплект не сказать что богатый, видимо уложена была твёрдая база и расчёт был на то, что наполнение добавляешь по своему вкусу, мясо,крабовые палки, грибы и прочее. Первый пакет это овощи полуготовые слайсы картофеля и толстые листья морской капусты, следом пакетик с сушеным тофу, такой уже в малатане в прошлый раз попадался, лапша, тут отдельное слово про неё скажу, мне такая лапша очень нравится, толстая, сочная, правда сколькая для палочек. Ну и завершает весь комплект пакет с маслом чили и семенами кунжута.

Процесс готовки примерно выглядит следующим образом. Вскрыв лапшу, овощи и тофу, переложил всё в тарелку, параллельно поставив в сотейник воду на кипячение (примерно 350-400 мл).

Дождавшись когда вода закипит, высыпал содержимое блюдца в сотейник и подождал еще минуты три - четыре.

Лапша начала становиться полупрозрачной, скрутки тофу начали раскручиваться.

Убавив огонь на минимум, добавил чили масло.

Подержав это всё на минимальном огне еще пару минут, выключил совсем и дал немного настояться. Аромат поднялся на кухне и в квартире, аппетитный.

После перетарил все в глубокую тарелку.

По итогу получаем большую порцию толстой, плотной лапши с овощами с острым, нажористым бульоном. Бульон в меру острый, пряный, наваристый, без кислого вкуса, ввиду отсутствия уксуса в масле. Картофель традиционно в таких малатанах остается чутка хрустящим.

А я вам напомню, что разыгрывается очередной, новогодний пак лапши и закуски ТУТ не пропусти возможность получить ароматную лапшу с закусками.

Паблик в ВК подписывайся, участвуй в розыгрыше.

Всем приятного аппетита! Пока пока.

Мой telegram канал Мужской AliExpress с товарами с Aliexpress и Яндекс Маркет

Подпишись на мое сообщество на Пикабу

Наконец то настал день выписки из больнички, и я не спеша начал собираться с обжитого места, как вдруг, звонит один знакомый и спрашивает: "Буузы ел в Тюмени?" Мой отрицательный ответ его поразил. Непременно я узнал где находится кафе Бурятской кухни и направился быстрей туда, что бы отведать местную Бурятскую кухню. Находится в кафе по адресу Тюмень, улица Володарского, 25

Встречает кафе не примечательной вывеской, оформление в стиле 2000х годов.

Так же и внутри, аскетичность 2000х, зато чисто, уютно.

Сразу на входе, делаешь заказ, оплачиваешь и занимаешь любой свободный столик. На столе минимальный набор, типичный для столовок, сахар, соль, перец, салфетки. Контингент в кафешке, абсолютно разный, работяги, студенты, семья с детьми прям нет определенной категории, которая обитает именно в этом месте. Был приблизительно около трёх часов дня, народы бло не много.

Что по ценам? Цены меня очень приятно удивили как и меню, выполненное так же в стилистике 2000х годов, смотрится очень мило.

Был я не сильно голоден, заказал суп лапшу из баранины маленькую порцию, пару штук буузы с говядиной и говядиной/свининой и порция сметаны. Суп принесли в течении минут 5, а вот буузы пришлось подождать подольше минут 20.

Суп с лапшой (200 рублей - 200 грамм), ну это просто наваристый, жирный бульон из баранины, с домашней плотной лапшой и зеленью. Вроде комплектующих не так много и я как любитель поострее и попряней, скептический отнесся с супу. Но такого, домашнего, уютного блюда я мало где пробовал. Яркий вкус баранины, большие кусочки разваренного мяса, свежая зелень. Создают какой то магический вкус. Согревают и навеивают какими флешбеками из детства.

Наконец то принесли буузы

Буузы (70-75 рублей штука) это своеобразный большой мант или пельмень. Для пущей нажористости взял сметану и перед употреблением, сверху сделал шапку из сметаны. Первый укус сделал так же, как если бы я ел хинкали, откусив начинку, выпивая бульон.

Начинка, очень сочная, бульона внутри много. Фарш одновременно плотный, но при укусе во рту распадается. Чувствуется вкус говядины и лука с малым количеством специй.

Как итог столовая заставила задуматься о том, что без излишней претенциозности, напыщенности, крутого дизайна и модных шефов можно делать качественные и вкусные вещи. С виду простая кафешка, а качество и уровень блюд, выше чем у большинства "задизайненных" заведений. Место самобытное, для любителей мясного, веганам точно делать нечего там.

Ну в общем, на этом заканчиваю посты про заведения в Тюмени, возвращаюсь к истокам. Попал ко мне интересный пакет с малатаном, будем пробовать в следующий раз.

И по радостному поводу своей выписки из больнички, в скором времени разыграю пак разной лапши у себя в паблике там в разы проще проводить подобного рода ивенты и так же тизерю выходы статей, так что милости прошу.

Всем амтатайгаар хоолоройт, дахин улзатараа баяртай!

Вход у раменной спрятался за стеной, не сильно примечательный.

Внутри камерно и уютно. На входе сразу встречает кухня, столов не много, чисто. Дизайн сдержанный, без претенциозности. Лапшичная уже работает примерно года 4.

Сразу же сделал заказ, дали номерок, сел на свободное место. Ждать долго не пришлось, подача быстрая..

На столе из досыпок/доливок стоит шрирача (так которая с орлом) и соевый соус. Так же тут находятся приборы.

Рамен состоит из говядины, проростков сои, грибов, варенного яица в соевом соусе, кинзы, зеленого лука и вкусной лапши. Все заправлено наваристым плотным бульоном. Для придания островатого вкуса сыпанул немного шрирачи.

Итог, из всех Лапшиных, мной посещенных в Тюмени, эта самая стабильная и сдержанная. Плотный вкусный рамен, за очень хорошую цену. Если бы работал не далеко от этого место, явно выбрал бы его основным для обеда. Стал бы рассматривать как место для того что бы сходить с кем либо на ужин, нет.

В общем будуте в Тюмени, советую заглянуть!

Товарищи, если у вас еще есть места в Тюмени о которых вы слышали или ходили, напишите пожалуйста, можете мне писать в телегу @pahombbq

Всем приятного аппетита, так же я веду еще ВК, пока конечно только начинаю.