Всех с НАСТУПИВШИМ!!! Я снова на связи!
Как всегда маленький ДИСКЛЕЙМЕР!
Грамотность не мой конёк! И второе я не великий гуру по всем кофейным темам, поэтому у кого есть что исправить или добавить, велкам!
В прошлом посте я обещал написать про бытовые кофемашины с точки зрения профессионального бариста.
И у меня появилась классная на мой взгляд идея! Пользуясь ресурсами интернета и различных маркетплейсов, я попробую подобрать кофемашину с бюджетом в 40-50к.
ПОЕХАЛИ! Начнём с моих требований к оборудованию. Во-первых есть желание иметь стабильные 9атм подачи воды на группу. Во-вторых должен быть стимер для взбивания молока. Ну и последнее - вместимость корзины холдера должна быть не менее 17гр.
Сначала слазием на ОБЗВОН, ТАЙДЕРИСС и тд. Первое что нам предлагают - это кофемашина SMEG. Сразу по минусам. Давление в ней 15 бар, что слишком. Стимер слишком толстый и короткий. Единственный плюс - возможность настройки температуры воды.
Идём дальше. На сайте территории кофе обнаружил машинку марки LELIT, модель Anna. По давлению группы к сожалению всё также 15атм (12атм на некоторых сайтах). Но тут у нас есть хороший стимер. Приятный бонус ПИД-контроллер, дающий возможность играться с температурой. В принципе уже лучше чем SMEG.
Дальнейшие поиски по Гилярадо и З видео не дали вообще никаких результатов даже близко. Всё что попадалось было не то!
На этом не заканчиваем. Возьмём бюджет без рамок. Я, как человек опытный, знаю что известный производитель La Marzocco делает линейку Home. Гуглим!
Линеа мини от Марзокко выйдет нам около 500к. При этом это уже полу профешнал и хорошо бы взять кофемолку соответствующую. Эх были бы деньги... Хотя брать такое оборудование домой я бы не стал. Слишком много сопутствующих заморочек на квадратный метр!
В своих поисках я смирился с тем что завышенное давление это норма для бытовых агрегатов. Также я понимаю, что если вы человек не притязательный, Вам проще взять кофемашину, которая будет делать максимально всё за вас (молоть, взбивать, вливать). Но нужно понимать, что если мы говорим о "кофе как в кофейне", готовка на суперавтоматах скорее всего не даст нам удовлетворительного результата.
Если не лень кому пишите что у вас за кофемашины, какими фишками пользуетесь при приготовлении!
Всем успехов и спасибо за страдание!
