Привет!
Пока есть вдохновение решил выложить еще один коктейль, сегодня это «Старый приятель».

Коктейль «Старый приятель» («Old Pal») известен с 1927 года: его рецепт появился в издании McElhone, написанном Гарри Макелхоуном – владельцем бара Harry's New York Bar в Париже. Коктейль опубликовали не в основном перечне рецептов, а в эссе Артура Мосса «Коктейли о городе». В нем описывались популярные среди горожан напитки.
Название приписывают Уильяму «Воробью» Робинсону, редактору The New York Herald в Париже: старым приятелем он называл Артура Мосса.

Я же о нем узнал из третьего эпизода второго сезона аниме "Бартендер" :D

---------------------------------------------------

В состав входят:
1. Бурбон или ржаной виски - 20мл;
2. Кампари - 20мл;
3. Сухой вермут - 20мл;
4. Лед;
5. Коктейльный бокал - 1шт (его можно заранее охладить закинув в него лед, или засунув его в морозилку, но это опционально);
6. Смесительный стакан - 1шт.

Закидываем лед в бокал, вращаем - охлаждаем, сливаем воду.
Отмеряем ингредиенты:

Сливаем в бокал ингредиенты:

Мешаем 120 секунд:

Переливаем в коктейльный бокал придерживая лед:

И всё готово! Украшать его не нужно, он и так хорош)
Осталось красиво сфоткать и можно дегустировать

Коктейль хорош - имеет яркий, резкий аромат - в основном кампари и полыни.
Комплексный, сложный приятный вкус - в котором объединены его составляющие. Ощущается травянистость и некоторая фруктовость (кмк от бурбона).

Обсудить коктейль или пообщаться на алко-темы можно в пикабушном алко-чате: t.me/AlexSheadyCocktails

Привет!
Надо же, не писал коктейльных постов с 21 июля 2023 года, а вчера захотелось отснять что-нибудь новое, и выбор пал на вариацию коктейля "Джин тоник" с добавлением биттер-ликера "Кампари".

Забыл уже, какая там структура у постов была, пришлось смотреть в прошлые...

Истории какой-то у этого коктейля нет, на сколько я знаю.

---------------------------

А в состав входят:
1. Джин - 40мл;
2. Кампари - 20мл;
3. Тоник - 100мл;
4. Апельсиновая цедра - для аромата и украшения;
5. Бокал "Коллинз";
6. Лед - обязателен!

Закидываем лед в бокал, вращаем - охлаждаем, сливаем воду.
Отмеряем ингредиенты.

Сливаем в бокал джин

И кампари

Перемешиваем интенсивно, без тоника

Досыпаем лед, если появилось место

И доливаем тоник

Перемешиваем уже не так интенсивно, а то дегазируется

Втыкаем пару красивых трубок

Сбрызгиваем маслАми цедры апельсина, а саму цедру пристраиваем сверху

И всё готово! Можно красиво фоткать

Коктейль имеет приятный "свежий" вкус, чуть более горький, чем оригинальный "джин тоник", но горечь от кампари приятная (для ее любителей, очевидно).
В целом, неплохая вариация. Для меня даже лучше классической версии, которая мне не слишком нравится.

Отснял вчера еще два коктейля, так что наверное будут выходить чуть чаще, чем раз в полтора года.

Наш пикабушный алко-чат: t.me/AlexSheadyCocktails

Хочу сегодня сделать ремастер коктейля, который уже снимал три года назад, т.к. техника съемки коктейлей, да и отношение к кампари у меня немного изменилась с того времени)

Историческая справка за три года не поменялась, но пусть будет, думаю за это время на пикабу сменилось поколение)

Наиболее распространенной исторической информацией о появлении является то, что впервые напиток был смешан во Флоренции в 1919 году в Caffè Casoni, расположенном на улице Via de' Tornabuoni. Коктейль был придуман графом Камилло Негрони, который попросил бармена Фоско Скарселли сделать более крепким его любимый коктейль «Американо», заменив содовую на джин. Чтобы внешне новый коктейль отличался от предшественника, Скарселли украсил его апельсином вместо лимона.

-----------------------------------------------------

Для приготовления понадобятся:

1. Джин - 30мл;

2. Красный сладкий вермут - 30мл;

3. Итальянский ликер "Кампари" - 30мл;

4. Бокал рокс со льдом - 1шт.

Закидываем в бокал лед, помешиваем его ложкой для охлаждения. Затем выкидываем и заменяем на новый:

Отмеряем по 30мл каждого ингредиента:

И сливаем в бокал со льдом:

После чего, соответственно перемешиваем для смешения и охлаждения напитка.

И последнее, украшаем апельсином. Ну или высушенным апельсином)

КМК он лучше сюда подходит:

Что по поводу вкуса.

Это классический, яркий крепкий и вкусный коктейль из разряда горько-сладких. Во вкусе много кампари (и это хорошо), немного красного вермута и практически не чувствуется можевеловость джина, он тут более для крепления напитка, а не для вкуса.

Отличный, в общем, коктейль, но немного отстает от "Бульвардье", который является наиболее часто употребляемым мною коктейлем.