Giraffe Milk (4Brewers)
Всем привет!
В мире крафтового пива нередко случается, когда один производитель копирует наработки другого. У одних получается вполне сносно, у других — лучше бы и не пытались. Вдогонку к предыдущему обзору на имитацию шпрот, шавермы и жаркого по-домашнему предлагаю посмотреть, что собой представляет кислый фруктовый эль с добавлением драже Skittles.
Название "Молоко жирафа" (Giraffe Milk) отсылает к известной чудаковатой рекламе. И в связи с ней возникает вопрос относительно выбора стиля для данного сорта. Вероятно, было бы логичнее сварить молочный стаут с добавлением драже, но товарищи из 4Brewers, безусловно, знают лучше.
Ещё существует один маленький нюанс касательно самих конфет. Они в стандартной красной упаковке представлены в пяти различных цветах, каждый из которых привязан к определённому вкусу:
оранжевый — апельсин,
жёлтый — лимон,
зелёный — лайм,
красный — клубника,
фиолетовый — чёрная смородина.
И всему этому цитрусово-ягодному ассорти производитель решил дать обобщённое название "Фрукты". Спорить тут было бы странно и глупо, да и как пел Высоцкий: "жираф большой — ему видней".
При внимательном изучении состава эля может зарябить в глазах от количества Е-шек:
Вода, солод, хмель, драже Skittles "Фрукты" (сахар, глюкозный сироп), жир специального назначения (пальмовое масло), регуляторы кислотности E330, E296, загустители E1400, E1422, ароматизаторы, регулятор кислотности E331, глазирователь E903, жир специального назначения, красители (E120, E170, E100, E132, E160a, E133, E160e), дрожжи, сорбат калия (E202).
Но при проверке состава Skittles становится понятно, что большая их часть относится непосредственно к самим драже:
Сахар, глюкозный сироп (пшеничный, кукурузный), жир специального назначения (пальмовое масло), регуляторы кислотности: E330, E296; загустители: E1400, E1422; ароматизаторы, регулятор кислотности E331, глазирователь E903, жир специального назначения, красители (E120, E170, E100, E132, E160a, E133, E160e).
Хм... неужели и вправду конфеты добавили? Давайте проверять!
Стиль: Sour Fruited Ale.
Цена/Объём: 280/0,5.
ABV: 6,5% / OG: 16,0% / IBU: 0.
Рейтинг Untappd: 3,95.
"Как поместить молоко жирафа в банку?
Для начала нужно установить с ним хорошие отношения. Написать письмо, пригласить на встречу, подарить любимые цветы. Потом прогуляться по набережной и, аккуратно приставив стремянку к дереву, впервые робко поцеловать его в пятнистую щёку. Отношения с жирафом развиваются стремительно, и скоро уже можно будет попросить о небольшой услуге. Главное — позвать сертифицированного дояра сразу после дождя, когда появится радуга.
Насыщенный светлый эль. Умеренно кислый, в меру сладкий, со вкусом и ароматом фруктовых драже Skittles."
Аромат: насыщенное и яркое сочетание цитрусовых ноток с едва заметной кислинкой.
Вкус: доминирующая кислинка, плавно переходящая в ягодно-цитрусовое длительное послевкусие, словно только что закинул в рот все драже из упаковки Skittles и мигом съел.
Вердикт: довольно интересный и необычный эль, который, безусловно, является больше баловством, чем вариантом для постоянного потребления. Кислинка не забивает другие привкусы, позволяя им насытить рецепторы смородиной (которая, на удивление, ощущается ярче всех) и цитрусами. Послевкусие, похожее на драже, выезжает исключительно за счёт полного копирования оригинального состава, включая десяток добавок.
Спасибо вам за внимание! Пейте только хорошие напитки и берегите себя!
Шпроты, Шаверма, Жаркое по-домашнему
