Когда еще как не после Нового Года задумываться о диете, чтобы сбросить вес, который наел на праздники. Есть разные виды диет и одна из популярных – это периодическое голодание. Но если вам дорога ваша шевелюра – держитесь подальше, и не от торфяных болот, а от периодов затяжного голода.
Периодическое голодание — это практика потребления пищи только в течение ограниченного периода времени. Наиболее популярный и известный метод – это 5:2. Когда человек может 5 дней в неделю налегать на пищу, но затем на два дня устраивает себе голодовку, или ограничивается порциями из расчета менее 500 калорий в день. Все ради саморазвития.
Ранее выходило исследование о том, что такой режим питания помогает удерживать вес, а также защищает печень от воспалительных процессов. При этом, сочетание метода 5:2 с определенным режимом потребления белка, известного также как «белковый ритм», коррелирует с ростом полезных кишечных микробов и снижением общего количества висцерального жира.
Другой подход к периодическому голоданию строится вокруг потребления калорий только в определенное время в течение каждого дня, например, с полудня до 20:00. Исследование 2023 года показало, что этот подход более эффективен, чем общее ограничение калорий, и этот подход помог диабетикам сбросить вес.
Голодание и рост волос
В то время как польза от голодовок становится все более обсуждаемой и потенциально интересной для здоровья, новое исследование Университета Уэстлейк в Чжэцзяне, Китай, указывает и на «минусы» этой практики.
Задаваясь вопросом, как периодическое голодание может повлиять на кожу и волосы, исследователи сбрили всю шерсть у группы мышей. Затем мышей посадили на разные диеты. Одной группе разрешалось есть только через день, другая ела по восемь часов в день и голодала по 16, а у третьей группы был неограниченный доступ к еде.
У мышей, которые могли есть все, что хотели, большая часть волос восстановилась через 30 дней. Однако обе группы мышей с дефицитом питания, не восстановили шерстяной покров даже за 96 дней. В сопутствующем небольшом исследовании, проведенном на людях, исследователи использовали выборку в 49 здоровых взрослых людей. Люди могли потреблять калории только в течение восьми часов в день, предварительно побрившись налысо. Волосяной покров «голодающей группы» восстанавливался на 18% медленнее, чем у контрольной группы.
Более того, периодическое голодание часто преподносят как инструмент для борьбы с раком. Вот только в случае с раком такой подход может стать источником угрозы.
Периодическое голодание. Сахар и жир
Связь между голоданием и скоростью роста волос сводится к влиянию ограничения калорий на стволовые клетки волосяных фолликулов (HFSC) – это ключевые компоненты для роста новых волос. В контрольной группе мышей эти клетки восстановили активность через 20 дней после бритья.
При голодании организм переключается со сжигания глюкозы в качестве топлива на сжигание жиров. У мышей с ограниченным рационом это привело к увеличению количества свободных жирных кислот вблизи волосяных фолликулов. Эти жирные кислоты способствовали гибели волосяных фолликул в процессе, известном как апоптоз, или запрограммированная гибель клеток. Таким образом, вместо того, чтобы восстановиться и снова расти, эти клетки для роста волос просто погибли.
Рассматривая клетки кожи в рамках исследования, ученые не обнаружили никаких эффектов от периодического голодания и пришли к выводу, что эпителиальные клетки, из которых состоит кожа, способны противостоять воздействию жирных кислот за счет повышенной устойчивости к окислительному стрессу.
Действительно, когда команда применила антиоксидантный витамин E к мышам, которые периодически голодали, это помогло смягчить последствия замедленного роста волос. То же самое было справедливо и для мышей, которые были генетически модифицированы, по сути биохакнуты, для экспрессии большего количества антиоксидантов в своих клетках.
О мышах и людях
Хотя можно провести параллели между исследованиями на людях и грызунах, исследователи говорят, что для подтверждения влияния интервального голодания на рост волос необходимо провести тестирование на большей группе людей.
Наша популяция очень неоднородна, поэтому эффекты могут быть разными для разных людей. У мышей очень высокая скорость метаболизма по сравнению с людьми, поэтому голодание и переключение метаболизма оказывают более сильное воздействие на стволовые клетки HFSC у мышей. Мы видим более мягкий эффект у людей — ведь у нас еще есть апоптотические стволовые клетки, да и многие стволовые клетки HFSC эффективнее выживают. Поэтому восстановление роста волос происходит, просто медленнее, чем обычно.
Старший автор исследования и биолог стволовых клеток Бин Чжан.
Чжан также предостерегает: не стоит отказываться от периодического голодания, основываясь только на этом исследовании.
Мы не хотим отпугивать людей от практики интервального голодания, поскольку оно связано со множеством полезных эффектов. Просто важно знать, что оно может иметь некоторые непреднамеренные последствия.
Старший автор исследования и биолог стволовых клеток Бин Чжан.
Как всегда, больше странных материалов на тему мозга, регенерации тканей, органов, вплоть до слияния выращенной части мозга и чипом ради воссоздания нового поколения нейросетей – читайте в материалах сообщества. Подписывайтесь, чтобы не пропускать свежие статьи.
