Благодаря @Vladimir.VE и @glac1al попали мне в руки очень красивые банкноты из Венесуэлы.
Все фото сделаны при одинаковых условиях, из за разной бумаги светятся они по разному, на некоторых в чистом УФ 365нм изображения почти неразличимы.
Привет моим подписчикам и не только.
Для тех, кто следил за операцией по доставке лучшего в мире и самого редкого шоколада из Венесуэлы (хотя кто не следил тоже), пришло время подвести итоги этой операции. Сразу скажу, шоколад ещё будет, но об этом в конце поста.
https://zalipaka.icu/story/operatsiya_shokolad_ili_otvechayu_za...
Некоторое предисловие для тех кто не в курсе. Существует сорт какао Venezuela Porcelana. Самого дорогого и редкого в мире. Стоит вот столько:
Стоит ли говорить, что в Россию он не поставляется?
Но это откровенно перебор из-за посредников. В то же время вот она порселана в Венесуэле. 4$ за кг какао- бобов.
В мешках
Но и тут венесуэльцы склонны к наебательству. Как видно из схемы Женсоар, внутрь мешка с помощью трубы засывюпаются бобы низкого качества:
Так, что во всем нужен ручной контроль.
Что мы сделали с пикабушниками?
1) я нашел кто и где выращивает ценные сорта какао (porcelana и sur de Lago)
2) пикабушники организовали группу в телеграмме и ватсаппе, а так же таблицу для заказа.
3) все, кто хотел венесуэльских шоколадных редкостей, а так же настоящий тростниковый сахар "Panela" (тут важно понимать, что в Европе и России тростниковым сахаром может называться обычный, но покрытый глазурью из мелассы) вот из этого поста: https://zalipaka.icu/story/sakhar_6654696
Записали себя в таблицу.
Ну а дальше все описано в предыдущем посте:
https://zalipaka.icu/story/operatsiya_shokolad_ili_otvechayu_za...
Самое сложное было с венесуэльскими сувенирными деньгами, больше всего они вызывали вопросов у нац. Гвардии. Но при грамотно-оформленых разрешениях на вывоз и это не стало проблемой. Мы с моим помощником Ярославом рассортировали их в наборы:
А потом отправили всем, кто просил. Кстати, все купюры абсолютно новые.
Шоколад, тертое какао, панела, кофе и какао масло тоже были отправлены Пикабушникам
Со СДЭКом проблем не было, кроме разве, что набивания сотен накладных. Все всё получили в целости и сохранности. Ну и открыточки от меня, естессенно.
Но были и предатели.... На начальном этапе были даже диверсии по удалению таблицы (Вот уж не знаю Нестле это или Рошен) так, как этот проект не коммерческий, у каждого пикабушника есть доступ к таблице и каждый мог ее редактировать, но в конечном счёте все свелось к отказам.
Вот таким:
Ну а потом начался креатив: и элитного Венесуэльского какао и какао масла народ креативил шоколадки:
Вы только посмотрите, какой блеск на следующем фото:
Если бы я тут начал описывать вкус и аромат этого шоколада вряд ли мне, кто поверил, по этому за меня это сделают пикабушники:
А вот про какао-порошок. Кстати, это жмых после отжима какао масла. Так, как мы давили масло не привыкшая 60с° сохранилс полностью аромат.
Даже пост запилили по этому поводу.
https://zalipaka.icu/story/retsept_nastoyashchego_shokolada_674...
P.S. Почему я всем этим занимаюсь? За годы проведенные в Венесуэле, она стала моей второй родиной, но страна в тяжёлой ситуации. Мои друзья-фермеры с которыми я работаю вынуждены вырубать кофейные деревья и деревья какао, сажать , что-то типа местной картошки "Юка". Так мы можем потерять лучшие сорта шоколада, увы они эндемики и очень капризные. Если эта закупка поможет хотя бы одному хозяйству продержаться год, это уже будет маленькая победа над кризисом.
Я же в свою очередь, буду все освещать на Ютубе от начала и до конца этой операции.
Вы увидите на Пикабу ролики о настоящих джунглях, наркокартелях и национальной гвардии, о крестьянах, о том как растет, собирается, ферментируется какао и как оно обрабатывается. Обо всем, в общем. Будет суперинтересно. Обещаю лично участвовать во всех этапах процесса и все вам покажу, вплоть до взяток.
Кстати, в России Я ещё пару месяцев, за это время нужно определится набираем ли мы контейнер.
P.P.S. когда операция "Шоколад - 2" будет завершена это означает, что система фермер-конечный покупатель заработала и в России у людей появится доступ к супер-качественному товару по цене альпенгольда.
Это маленькая революция. (-:
Спасибо, что дочитали до конца.
Фотографии венесуэльского иммигранта, якобы прикованного к своему стулу в ресторане в Перу, чтобы он не смог уйти, не заплатив, спровоцировали жаркие споры онлайн. Шокирующие фотографии были опубликованы в Твиттере венесуэльским журналистом Луисом Мартинесом, который пишет для La Patilla. Несмотря на то, что статья, опубликованная на новостном портале, все еще находится в свободном доступе, фото были удалены из Твиттера журналиста. Мартинес якобы получил фото от сельского жителя, который мигрировал в Перу из-за постоянной нестабильной политической и социальной жизни в Венесуэле. В одном из своих удаленных постов журналист утверждает, что этот человек сфотографировал себя после того, как его приковали цепью к его стулу, но попросил скрыть свое лицо, опасаясь резонанса в Перу.
В La Patilla фотографии описывают как доказательства проявления нетерпимости к иностранцам и дискриминации против эмигрантов Венесуэлы, которые толпами покидают страну и переселяются в Перу, Бразилию и Колумбию. По-видимому, в этом случае, хозяин ресторана хотел убедиться, что человек расплатится перед уходом, поэтому он просто приковал его к стулу, пока счет не был оплачен.
Многие читатели назвали историю, рассказанную Мартинесом, чушью, посчитав, что ни один человек, обладающий хотя бы долей самоуважения, не потерпел бы такого обращения, и завалили La Patilla обвинениями в публикации фейковых новостей просто для сбора лайков. Однако в другом своем удаленном твите венесуэльский журналист сказал, что мужчина не знал, что будет прикован к своему месту, пока не принесли цепь, и что он просто сделал фотографии как доказательства и покинул ресторан сразу же после инцидента. Он также подтвердил, что эта информация является правдивой.
«Я могу предложить больше информации, потому что некоторые люди выразили сомнения в правдивости этой новости, – написал Мартинес. – Имя человека на фотографиях держится в секрете из-за страха преследований. Он утверждает, что не предполагал, что может произойти, пока не сел за стол. Он просто сделал фотографии и ушел, он даже не стал поесть. Он говорит, что озвучил название ресторана потому, что хочет подать на него жалобу».
Тем не менее, тот факт, что фотографии были удалены из Твиттера Хуана Мартинеса, немного подозрителен, поэтому относитесь к нему настороженно.
Тут случайно наткнулся на баянистый баян...как подписчик спрашиваю: Vladimir.VE это же вы?
Делаю первый раз чур палками не кидаться))
по мотивам поста https://zalipaka.icu/story/operatsiya_shokolad_ili_otvechayu_za...
Привез значит мне Владимир @Vladimir.VE ингредиентов заморских для приготовления шоколада.
Масло какао, от аромата которого уже можно сойти с ума.
Да какао тертое
Было это первого июня. Я попал в число счастливчиков которые успели сделать заказ. На следующий день пришлось улететь в срочную командировку так что варка шоколада отложилась на время.
По возвращении сразу занялся приготовлением шоколада на пробу. За точность не ручаюсь ибо нет весов.
Требуемые ингредиенты:
Масло какао 70гр.
Какао тертое 140-160гр.
Сахарная пудра 40гр.
Ванильный сахар (лучше использовать ванилин)
Орехи и изюм грамм 100.
Первое, топим какао масло на водяной бане (будьте аккуратны не перегревайте продукт ) примерно до 50-60 градусов. Добавляем тертое какао, греем.
Если вам кажется что шоколад жидкий, вам не кажется)))
Добавляем ванильный сахар, вот тут я совершил ошибку. Потому что сахар очень плохо растворяется в шоколаде. В конечном продукте он ощущается как небольшие кристаллики.
И добавляем сахарную пудру.
И начинаем размешивать, долго размешивать. Чем дольше мешаете тем однороднее получится готовый шоколад. Следим за температурой! Не допускайте нагрева выше 60 градусов (чревато потерей аромата и расслоением ингридиентов).
Подготавливаем форму с начинкой.
Делал с миндалем и изюмом.
Ну и самый приятный процесс начинаем разливать шоколад по формам.
После этого надо немного потрясти форму чтобы вышли пузырьки воздуха, после этого отправляем все в морозилку.
Ждем 30-40 минут.
Достаем из формы
Разрезаем кубик
Получаем великолепный продукт! Очень вкусный насыщенный вкус шоколада. А аромат непередаваемый. Плюс горького шоколада его не сьешь много))
Вот такой вот получился шоколад! Настоящий без примесей и ароматизаторов. Ждем следующую поставку ингредиентов и готовимся делать шоколад из порцеланы с темперированием и учетом полученного опыта. Всем спасибо за внимание.
Немецкий Deutsche Bank принял решение «взять под свой контроль» 20 тонн принадлежащего Венесуэле золота в связи с невыплатой Каракасом платежей по кредиту, сообщает Bloomberg.
По словам осведомленных источников, в 2016 году правительство Венесуэлы получило от Deutsche Bank кредит в размере 750 млн долларов, оставив в качестве залога 20 тонн золота, передает ТАСС.
В связи с пропуском платежей Deutsche Bank решил прекратить действие кредитного договора, срок которого должен был истечь в 2021 году, и «взять под свой контроль» золото.
Напомним, в январе венесуэльское золото отказался возвращатьБанк Англии.
На заседании СБ ООН по Венесуэле Россия обвинила США и Великобританию в ограблении Боливарианской Республики на 30 млрд долларов. Постпред России при ООН Василий Небензя подчеркивал, что «у нас на глазах нагло грабят суверенную страну, пытаются довести ее до нищенства» ради желания «сменить неугодный режим».
Вот почему золотой запас лучше хранить у себя в стране и быть поосторожнее с кредитами
https://vz.ru/news/2019/6/5/980990.html?q=
