ТАРКОС: мимикрия под крафт⁠⁠

Года два назад к пивоварне у меня особых вопросов не было – ну делали и делали, что-то удачно, что-то нет, занимали масс маркет ниши классики и крафти. Маркером для меня стала история c позиционированием пивоварни по сути именно как крафт, с ценником 350+ р. Одной половиной ассортимента. А другой Таркос всё еще пытается усидеть на стуле простого пивка «для народа».

Хозяин ГК Таркос Дмитрий Тарасевич начинал с живого разливного – мини пивоварня, дистрибуция, сеть разливух, на этом и поднялся. Сейчас это масштабировалось в 2 пивоварни (завод Таркос и живоварня), несколько оптовиков, несколько ресторанов, еще большую сеть пивных магазинов под брендами «Бир Мир» и «Таркос». Собственник считает себя по духу новатором и маркетологом, ему нравится «создавать продукт, бренд, атмосферу, новое сочетание вкусов». Это важно для понимания психологии и истинной «атмосферы» Таркоса.

Как следует из анализа деятельности компании, и как теперь уже совсем очевидно, пивоварня нацелилась на подмену понятий, и тем самым дискредитирует крафтовое премиальное пиво. С одной стороны, делаются пафосные заявления типа «Россия находится на втором-третьем месте в мире по развитию индустрии пивоварения», «теперь мы обучаем чехов и немцев», рассчитанные на обывателя, магазин с роботом, грузовик с танком пива (чувствуете, маркетинг пошёл), с другой – делается обманчивый продукт в целом, зачастую преподносящийся как нечто крутое и новое.

Даже в базовой классической линейке почти ни один сорт не доведен до ума и мало соответствует заявленному, а старые сорта типа раухбира сильно поплохели. При этом, как истинные регионалы, Таркос любит первые варки сделать повкуснее, а потом открутить рецептуру на подешевле, мол никто не заметит. Что уж говорить о «крафтовой» линейке Таркоса, где видимо вошли во вкус налепить на бутылку крафти надпись «Reserva» и всё, можно ставить ценник около 400 р.

С чисто коммерческой точки зрения попытка одновременно угодить всем – и любителям шмурдяков в разливайках, и любителям крафта, как бы понятна, но банальный факт – это не может сочетаться в одной компании, если она действительно радеет за качественное пиво, и хочет нести это людям. Это или есть внутри, или нет. И у кого есть, меня сейчас поймёт. А когда перед нами просто коммерсант, делец со сладкими речами, который иногда «играется» в какие-то вещи, и может дать, например, указание главному пивовару «а давай сделаем то-то, я хочу. Что там по себестоимости будет? Фиг с ним, продадим в ноль» - это не делает из него пивного энтузиаста. А это просто бизнесмен, который зарабатывает деньги на неграмотном потребителе пива. Создается ли при этом какая-то ценность – решайте сами.

Мой канал в Телеграм - https://t.me/pivomidcidr, там больше и чаще.