zzax

С прошлого раза у меня осталось килограмма полтора фарша и я решил попробовать разные начинки.

Трудно было остановить фантазию, но к счастью количество фарша четко обозначило границы эксперимента))

Был еще тест с плавленым сыром, но получилась мазня, не на что смотреть. И все-же, такую начинку я обязательно сделаю, просто надо такие начинки формовать и замораживать перед использованием.

На мой взгляд самый яркий и интересный вкус получился у чернослива, кураги и маслин, но остальные варианты безусловно имеют право на жизнь.

Все, бон аппетит! ;-)

Некоторое время назад я купил силиконовые формы, которые фигурировали в этом посте Творожные сырки в шоколадной глазури и с тех пор я ими часто пользовался то формуя, то выпекая разные пришедшие в голову рецепты. И неделю назад я внезапно подумал, а почему бы, радикально, не раздвинуть горизонты применения этих форм?

Размышляя об этом я подготовил фарш.

Для фарша я взял куриные окорочка, (так сочнее), около 100г кинзы, 5 луковиц, 6 яиц, 5 ч.л. соли (с горочкой), 1/2 ч.л. черного перца, 2 ст.л. хмели-сунели, так же 1 булочка с отрубями, которая оказалась в неправильном месте, в неправильное время и пошла на прочистку шнека мясорубки, невольно влипнув в эту прямоугольную историю.

Затем я подготовил начинку, я использовал оливки, яйца, сыр. Но если честно, я думаю можно так использовать самые разные ингредиенты и их комбинации. Сначала я по привычке смазал форму маслом, но далее выяснилось что это совсем не обязательно.

Положил в форму примерно половину фарша, затем начинку, и закрыл сверху также фаршем.

2 формы идеально входят на поддон :-)

Фольга в поддоне сохранит его в чистоте.

В таком виде они поехали в предварительно разогретую печку, примерно 200*С, 40 минут.

Через 40 мин зразы выглядели так (фото), и были полностью готовы.

Добавим слегка небрежный гарнир, в моем случае это печеная тыква, морковь, картофь, сладкий перец, и, извиняюсь за выражение, батат.

Все, бон аппетит! :-)