7 постов
3 поста
А почему снесли такой пост?
У нас уже новости ТАСС публиковать нельзя? Или модераторы перед удалением поста не могут ввести два слова в гугле, чтобы убедиться, что новость есть на всех новостных сайтах страны?
Пруфлинк новости
Кесадилья - блюдо мексиканское. Причем в отличии от многих "мексиканских" блюд, созданных американским фастфудом, действительно мексиканское. Правда, в оригинале это просто кукурузная лепешка с сыром Оахака. Сыр этот делается сложно и за пределами Мексики не встречается. Ну а жители южных штатов США, особенно их рестораторы, добавили в кесадилью овощи, мясо, и даже, говорят, шоколад. Со временем и сами мексиканцы стали жить посытнее и тоже модернизировали свои кесадильи разными ингредиентами.
Сегодня на ужин я буду делать кесадильи. Но разные. Один рецепт достаточно привычен, похожую кесадилью вам подадут во многих кафе и ресторанах по всему миру (но у меня лучше 😉), второй необычен, но он даже более мексиканский, как ни странно.
Один вид кесадилий будет с курицей. Для него я взял филе куриной грудки, замариновал в соке лайма и оливковом масле. И в сувид на час при 75 градусах.
Если нет сувида, то есть другой отличный способ. Режем каждое куриное полугрудие на три части - мелкие лепестки, которые болтаются изнутри и две половинки основного филе. Они разрезаются горизонтально (это если положить) в самом широком месте. Получаются две пластины, каждая в размер филе но в два раза тоньше. И все три части обжариваем. Можно на сковороде, лучше на сковороде-гриль или на гриле (электрическом, угольном и т.п.) Жарим с двух сторон, чтобы получились несильные коричневые подпалины. Курица готова.
Но у меня есть сувид и это просто и вкусно.
На вторую разновидность кесадилий нужна картошка. Чищу, ставлю вариться в подсолёной воде. Тут никаких тонкостей.
Заодно замаринуем лук. В стакан тёплой воды добавляем чайную ложку сахара, чайную ложку соли, столовую ложку уксуса (лучше винного), пару горошин чёрного перца и гвоздичку (если есть). Нарежем четвертинку красной луковицы пёрышками и положим в маринад. Пусть стоит.
Кесадилья от слова Queso - сыр. Поэтому трём сыр 😊 Тут я жену попросил помочь, сам не справляюсь так красиво.
У меня - чеддер. Это универсальный интернациональный вариант. Более американский - Monterey Jack. Но у нас его не найдёшь. Совсем мексиканский - Oaxaca. Он вообще только в Мексике. Так что чеддер.
Средняя красная луковица. Режем кубиками.
Сладкий. перец. Грунтовой с прошлого сезона, замороженный. Сам морозил. Лучше свежий, конечно. Режем также как лук.
Дольку чеснока - совсем мелко.
Помидоры. У меня свежие, но можно консервированные в собственном соку или томатную пассату. Если свежие, то тоже мелко режем (кожицу надо бы снять, но мне лень).
Обжариваем лук и перец на сковороде на кукурузном масле (для аутентичности, если нет - берите обычное рафинированное подсолнечное).
Добавляем чеснок, размешиваем, теперь помидоры.
Столовую ложку соевого соуса (совсем не мексиканская приправа, но очень здорово), сок половинки лайма, щепотку сушеного орегана, зиры, соль и сахар по вкусу, если необходимо. Если есть копчёная паприка, то 0.5 чайных ложки. Если нет, то не надо. Потушим всё вместе.
Добавляем консервированную фасоль.
Курица приготовилась. Режем кубиками и отправляем к овощам.
Туда же мелко нарезанной кинзы. Все перемешиваем.
Картошка тоже сварилась, разминаем вилкой, режем колбасу кубиками.
Халапеньо мелко.
И вылавливаем из маринада лук. Все смешиваем - картошку, лук, колбасу, перчик.
Греем духовку до 200 градусов. У меня в духовке пекарский камень. Но можно и просто на противне. Чтобы не пачкать ничего, отрежу кусок пергамента для выпечки и буду иделать на нём.
Все подготовлено к финалу. Дальше все очень быстро. Готовьте тарелки и стаканы.
Тортилью (из супермаркета, мне лень самому печь) с одной стороны смазываем кукурузным маслом (чтобы красивее подрумянилось). Смазанной стороной кладём вниз.
На половину выкладываем тёртый сыр, затем начинку (одну из двух) и снова тёртый сыр. Загибаем вторую половину и прижимаем чтобы прилипло к сыру.
И в духовку.
Смотрим визуально чтобы сыр расплавился и, желательно, лепёшка красиво подрумянилась. Чтобы ускорить, можно включить гриль (если есть).
И вот такая красота получается. Картофельная кесадилья прекрасна под пиво, а куриная под всё. Я ещё сделал сангриту и налил нам с женой по рюмочке текилы.
И, наконец, пропорции
На 2 кесадильи с курицей
2 пшеничные тортильи
1 красная луковица
1 крупный сладкий перец (или 2 мелких)
400 грамм куриной грудки
1 долька чеснока
2-4 помидора (в зависимости от размера)
0.5 банки консервированной кукурузы
200 грамм сыра чеддер
Несколько веточек кинзы
1 лайм
1 ст.л. соевого соуса
0.5 ч.л. орегано
0.5 ч.л. копченой паприки
0.5. ч.л. зира
Сахар, соль - по вкусу
Кукурузное масло
На 2 кесадильи с картофелем
2 пшеничные тортильи
300 грамм картофеля (очищенного)
100 грамм колбасы Чоризо
Маринованный перец халапеньо - на ваш вкус
200 грамм сыра чеддер
1/4 красной луковицы
1 ст.л. виноградного уксуса
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
Черный перец
Гвоздика
Кукурузное масло
Пиво неограниченно.
Хочу сервис...
Чтобы можно было сдать любые вещи.
Бесплатно.
Любые. Шмотки, посуду, игрушки, технику.
В любом состоянии (ну ладно, за исключением случаев, когда штаны в говне откровенно).
Если что-то слишком ушатано, пусть идёт на переработку.
Если пригодно для использования, пусть постирают, помоют и отдадут нуждающимся. Да пусть даже продадут, чтобы окупить расходы на приём, сортировку и санобработку.
Если ни на что непригодно, пусть сразу скажут и чтобы рядом стоял контейнер, в который её тут же выбросить можно.
Чтобы приёмный пункт был расположен удобно. Там где люди ходят или ездят часто, а не там, куда ради этого нужно специально переться.
Чтобы работал вечером и в выходные. Можно 4 дня в неделю, но пусть выходные в эти 4 попадут.
И я буду отдавать вещи, которые вполне могут кому-то быть нужны, а сейчас они сгниют на мусорном полигоне вместе с горой пищевых отходов.
Но чтобы не было этого - "вещи принимаются только чистые, без дефектов, только в пакетах, кроме таких, сяких и эдаких, на склад в Запупырьевске по чётным четвергам в полнолуние".
Начну чуть издалека. Есть такое грузинское блюдо - оджахури. Переводится как "домашнее". По сути жаркое - картошка с мясом. Мясо обычно свинина, но может быть что угодно, хоть курица. Ну а поскольку блюдо грузинское, то туда добавляют все, что растет в Грузии и есть дома - овощи, травы специи. Что конкретно, каждая хозяйка решает сама, поскольку "домашнее".
Я несколько раз пытался сделать это блюдо по разным рецептам, но в итоге получалось жаркое и жаркое. Обычное. Пару раз заказывал в грузинских ресторанах - может там меня удивят. Не удивили. То же жаркое, со сладким перчиком и кинзой посыпанное. В общем, разочаровался я.
А название то какое красивое - Оджахури! Песня!
Обидно.
Как-то летом решили мы с семьёй пожарить шашлыков. А поскольку люди мы городские, для этого нам надо куда-то выбраться - на природу или хоть на дачу. Но в том и смысл! В пятницу я купил мяса, замариновал его, а утром жена огорчила - заболела. Ехать никуда не вариант, а жарить шашлык в духовке - варварство. Куда бы использовать мясо для шашлыка? И тут мне пришло в голову попробовать сделать из него оджахури. А когда я сделал и попробовал, понял - вот оно! Блюдо, достойное своего названия. Пусть даже грузины раскритикуют меня в пух и прах.
Как готовим.
Маринуем мясо на шашлык. Мясо у меня - свиная шейка. Её и рекомендую. Как мариновать - рассказывать не буду. У каждого свой рецепт шашлыка, не стоит затрагивать эту тему :) Главное тут, маринад должен быть выразительным, а специй много и они пряные. Любители жарить не маринованное мясо на шашлык получат жаркое, так что маринуем. У меня в качестве маринада передавленный (как капуста при закваске) репчатый лук и сухое вино.
Обычно я мариную в большом количестве лука и газированной минеральной воде (вот и спалился), но тут надо было быстро, поскольку решил делать в последний момент. Пока я сбегаю в магазин за чем-нибудь жидким к шашлыку, ой к оджахури, мясо промаринуется.
Мясо режем крупно. Можно даже крупнее, чем на шашлык. Шейка потом развалится ещё по жировым прожилкам.
Специи сыпем на этапе маринования. Тут тоже на ваш вкус, но должно быть ароматно, пряно, чтобы обязательно чувствовался перчик и уцхо-сунели (Уцхо-сунели это пажитник голубой, типичный для грузинской кухни аромат. В чистом виде его купить не очень просто, но он входит в состав популярной смеси хмели-сунели - её и сыпьте смело). Мне специи для шашлыка составляет колоритный кавказский мужчина на рынке, я даже запомнить не могу что он туда кладет, но получается хорошо. Специй можно даже "переборщить" - мясо потом ими поделится с остальным. А, вот, соли не кладите - потом.
Маринуем.
Раогреваем сковороду с маслом. Шашлык очищаем от лука (лук из маринада никогда не надо жарить вместе с мясом - он сгорит и все испортит), можно обсушить от маринада на бумажном полотенце, солим (не забудьте!) и быстро обжариваем на максимальном огне со всех сторон. Только чтобы корочка схватилась.
Убираем со сковороды. Сюда же порезанную крупными кусками картошку. Если молодая, можно со шкуркой. Тоже солим. Тоже обжариваем, чтобы она только зарумянилась со всех сторон, но не до готовности.
В форму (можно и лучше прямо где жарилось, но у меня чугун, а он не очень дружит с кислым маринадом) кладём мясо, картошку, порезанный кольцами сладкий перец, крупно порезанный красный лук, несколько долек чеснока целиком и остатки маринада без лука.
Можно ещё посолить на ваше усмотрение, добавить помидорок-черри (не обязательно, но неплохо), накрыть фольгой и в духовку минут на 20 при 180 градусах. Смотрите по готовности картошки, мясо приготовится, лишнего его держать не надо.
Если нет духовки, попробуйте потушить в сковороде на слабом огне. Почему бы и нет.
Посыпьте зеленью. Петрушка, кинза. Кинза обязательно, даже если не очень любите, порубите мелко и посыпьте сразу горячее блюдо - кинза чуть подпечется, потеряет резкость и останется "тот самый" аромат кавказской кухни.
Всё, подаём с любимым напитком, лавашом, свежими овощами и чем нам нравится - это домашняя кухня и строгие правила тут ни к чему.
На 1 кг маринованного мяса:
1,5 кг. картофеля
2 крупные красные или белые сладкие луковицы
2 крупных сладких перца (любого цвета, для красоты разного)
10 зубчиков чеснока
1 небольшой пучок кинзы
1 небольшой пучок петрушки
Растительное масло
Соль
В 2010-м году, 6 января у меня случилась смешная травма - порвал разгибающее сухожилие на среднем пальце руки. Сам толком не понял как. Были в гостях у родственников жены в Тюмени, рано утром 7-го у нас обратный самолёт в Москву. Решили лечь спать пораньше, хозяева, чтобы нам не мешать и себя не сиеснять ушли к друзьям праздновать рождество, а мы накатив по бокальчики сухого за праздник стали готовиться спать. Я начал раскладывать выделенный нам диван, как-то не так повернул рукой и оп-па - палец обратно не разгибается. Я даже не понял что это такое, ни боли, ничего. Думал, может вывих. Ну вообще, странное что-то.
Но завтра самолёт, чемодан тяжёлый с тещиными подарками - надо что-то делать. Куда обращаться в чужом городе в праздники в 10 вечера с такой травмой - хрен знает. Жена позвонила сестре, та тоже не в курсе - тьфу-тьфу, с травматологией не сталкивалась напрямую.
Жена говорит, - Давай скорую вызывать. Я отвечаю, - Пошлет тебя скорая с таким сейчас. Жена, - Я позвоню.
Звонит, принимают вызов, через 15 минут прилетает скорая. Меня отчитывают за отсутствие страхового полиса (с тех пор вожу с собой везде), говорят "все ясно, разрыв разгибаюшего сухожилия, в травму!". Пока собираюсь, жена общается по телефону с сестрой, та рассказывает (она когда-то окончила медколледж и практиковалась санитаром), какие ужасы меня ждут сейчас - пьяные празднующие доктора, обмороженные бомжи в коридорах и вот это вот всё.
Доезжаем за 15 минут, подвозят к приемное отделению, провожают до кабинета. Чисто, пусто, правда один бомжик на каталке есть - лежит, тихо воняет под себя. - Подождите, сейчас вас врач примет. Через три минуты вызывают в кабинет, ещё раз выговаривают за полис, рентген напротив, шёлк, через две минуты цифровой снимок у врача, перевязка, какая-то хитрая алюминиевая шина на палец, пожелание не болеть и рекомендация по месту жительства обратиться к врачу.
Выхожу, вызываю такси, ещё 15 минут и дома. Час с момента травмы.
По приезду иду в травмпункт местный, как рекомендовали. Он у меня от дома совсем близко. Конечно, на втором этаже. Там же отдельная регистратура, хотя регистратура поликлиники на первом. Ну я без костылей, дойду.
В регистратуре мне показывают на календарь, и говорят, что 7 января меня никто не примет - работает один дежурный травматолог и принимает только неотложных, а я перебьюсь. Ну хрен с вами, у меня и в самом деле не болит, праздники "с 1-го и по 13-е", успею ещё. Прихожу через пару дней предварительно уточнив по телефону, что травматология работает. Записываюсь, сажусь в очередь. Народ с костылями, с перевязанными головами и т п. Вроде не много народу. Щас! Не успел пройти один пациент, в дверях наряд полиции, с ними задержанный в наручниках. На освидетельствование, без очереди в тот же кабинет. Не успел следующий зайти, в дверях ещё один наряд. Четыре часа я сидел, смотрел как вяло убывает очередь и как одного за другим привозит полиция, скорая и просто проходят люди без очереди потому, что у них действительно всё плохо.
Кабинет, палец мой разматывают, хитрую шину выбрасывают. На рентген. Туда тоже очередь. Потом подождать, пока будет снимок, его дают на бумаге в руки, потом снова к врачу, там подождать по очереди, без очереди и тех, кому "только спросить". Снова перевязка. В качестве шины сестра обламывает деревянную палочку, которые дают к мороженому обычно. Зачем выкинули нормальную - тайна великая есть. Ничего полезного не сказали, диагноз подтвердили, ну и "носить 6 недель, либо само срастётся, либо нет".
Измотанный и офигевший пришел домой, думая о том, как хорошо, что у меня не нога сломана. Повязка уже сползла. Дома жена обрезала поровнее "шину", чтобы не впивалась занозами в руку и сама нормально перевязала.
Так я с минимальным ущербом для себя познакомился с травматологией Тюмени и Москвы. Потом я ещё возил в ту же травматология родственницу, но у нее было сильное кровотечение и ее приняли без очереди.
Палец сросся за 6 недель, жена мне добросовестно делала перевязки и все было хорошо. Разве что из-за слишком прямой "шины" срослось коротко и образовался небольшой обратный изгиб на распрямоенном пальце. Не мешает, но можно заметить при полностью раскрытой ладони. Если бы шина осталась та, что поставили в Тюмени, этого не было бы.
У нас дома завалялась бутылка хорошего Амароне делла Вальполичелла, а это одно из любимейших вин моей жены. А тут у нее случился день рождения и появился повод использовать эту бутылку под романтический домашний ужин.
Амароне - вино мощное и сложное. Блюдо под него подобрать не так уж просто. Но увидев в магазине красивейшие говяжьи голяшки (итальянцы называют такой отруб "оссобуко", т.е. "полая кость" в переводе) я понял, что вот оно.
Осталось подобрать гарнир. В кулинарии существует принцип, сочетать блюда и вино из одной местности. Смысл это имеет, ведь люди веками оттачивали вкусные сочетания из того, что им было доступно. Но это не догма, конечно. И тут я решил отступить от данного принципа. Оссобуко в Италии часто подают с полентой или ризотто, и то и другое мне было лень делать. Зато я купил батат. И вот мой выбор - оссобуко с пюре из батата с розмарином. Супруга, как профессиональный дипломированный сомелье идею одобрила, поэтому погнали.
Голяшки обсушим бумажным полотенцем, приправим солью и перцем и обжарим на оливковом масле до устойчивой корочки. Смотрите, как я их обвязал шпагатом - такие отрубы при жарке корёжит, и потом с другой стороны они обжариваются неравномерно. Шпагат их немного удерживает от деформации и хотя в конце все равно сползёт, задачу свою выполнит.
Сковорода у меня не вмещает больше одного отруба, поэтому обжариваю по очереди. Впрочем, они жарятся быстро.
Теперь овощной соус. Классика это лук, морковь, стебли сельдерея и чеснок. У меня ещё была половина луковицы фенхеля. Его нет в классических рецептах, но это очень итальянский овощ и я подумал, что тут тоже подойдёт (так и вышло).
Овощей много не бывает, так что смело можно делать больше. В то же масло (и жир от мяса) кидаем нарезанные не слишком мелко овощи (кроме чеснока) и обжариваем. Добавляем пару ложек томатной пасты (а можно полбанки помидор в собственном соку, томатной пассаты а летом 2-3 порезанных сладких помидора с грядки) и мелко нарубленный чеснок, солим.
Ещё тушим, затем добавляем стакан вина. Во многих рецептах фигурирует белое. Мне подумалось, что в данном случае должно быть красное, поэтому у меня недорогой бленд Красностоп Ачелотта от Шато Тамань из банальной Пятерочки, оно вполне соответствует идее.
Когда вино на 2/3 выпарится собираем комплект для тушения. Хорошо бы тушить в той же посудине, но у меня чугун, а в нем долго тушить блюда с кислой средой не стоит, да и голяшки в один слой не помещаются. Так что я взял просторный лоток для запекания, выложил в него овощи, равномерно распределил, сверху мясо ну и веточку розмарина (его у меня много) и пару лавровых листочков. Сегодня у меня все будет с розмарином, но вообще сюда добавляют и тимьян, и гвоздику и другие средиземноморские травы и специи.
Доливаем бульоном чтобы он немного не доходил до верха мяса. Можно мясной или куриный, у меня куриный, предварительно сваренный и замороженный.
Посудину закрываем. Можно крышкой, а я тщательно запечатал листом фольги. И помещаем греться в духовку при температуре 180 градусов на пару часов.
Два часа это минимум, может не протушиться. Через два часа надо проверить, потыкать мясо вилкой, если оно не отходит легко от кости, то оно не готово. Переворачиваем и оставляем ещё на часок.
Ближе к концу делаем гарнир. Он готовится быстро. Чистим батат как обычную картошку, режем крупными кусками и кладём в кипящую подсоленную воду на 15 минут.
Проверяем вилкой, если недостаточно мягкий, варим ещё минут 5. Т.е. как с обычным картофельным пюре.
Пока варится картошка делаем заправку. Обрываем листочки с ветки розмарина, крупно режем чеснок. Быстро то и другое обжариваем в оливковом масле. Очень важно помешивать и не давать пригорать - подгоревший чеснок горчит и неприятно пахнет. Как только чеснок размягчился надо снять с огня и даже с посудины - от остаточного тепла чеснок может пережариться.
Сливаем воду с готового батата, добавляем к нему чеснок, розмарин и все масло, где они жарились, половину чайной ложки сладкой паприки (можно и чуть-чуть острого красного перчика, только совсем чуть-чуть, тут вам не Мексика), четверть стакана молока и все перемалываем блендером в совершеннейшее пюре.
Всё, можно подавать. Снизу тушёные овощи, на них коровья нога и рядом пюре. Прекрасно!
А тут жена профессионально разливает вино - я так не умею.
Ингредиенты
Оссобуко
Говяжьи голяшки - 2 шт. (0.8-1 кг)
Лук (красный, белый, шалот) - 1 крупная или 2 средних луковицы
Сельдерей, стебли - 2 шт.
Морковь - 1 крупная или 2 средних
Чеснок - 2 зубчика
Фенхель (опционально) - половина луковицы
Томатная паста - 2 ст. ложки
Бульон куриный или говяжий - 0,8 - 1 литр
Розмарин - 1 веточка
Красное сухое вино - 1 стакан
Оливковое масло
Соль
Черный перец
Гарнир
Батат - 2 шт
Розмарин - 1 веточка
Чеснок - 2 зубчика
Сладкая молотая паприка - 0.5 чайных ложки
Молоко - 1/4 стакана
Оливковое масло
Соль
Вот тут говорят - а как камеры, а как охрана, а почему такие тупые...
В одной компании, где я работал, был свой учебный центр. И там было всякое мелкое, но дорогое оборудование - видеокамеры, проекторы и т.п. Все это хранилось в большом железном шкафу и доставалось когда была потребность.
Учебный центр находился в невысоком 2-х или 3-х этажном здании бывшего завода, с одной стороны к которому были прстроены еще какие-то одноэтажные склады или гаражи. И вот на их крышу выходили окна кабинета с железным шкафом.
И в одну ночь случилось страшное. С крыш гаражей через окно в кабинет проникли местные бомжи, увидели сейф и решили им поживиться. На месте ломать был не вариант, поэтому его вытащили и скинули прямо на прилежащую крышу в надежде, что само развалится. Сейф не развалился. Тогда его попытались открыть, но он и не открывался тоже. Унести не получилось - слишком большой и тяжелый. Помучавшись похитители бросили добычу и свалили.
Итог - ничего не пропало. Но хрупкая электроника в сейфе побита и восстановлению не подлежит.
Всю эпопею прекрасно сняла камера наблюдения на стенке здания, и как лезли, и как выносили, и как пытались открыть - всё. При этом дежурная смена охраны, призванная неусыпно бдить все действо просто проспала. Все безопасники от главного и ниже месяц ходили с рваными жопами, дежурную смену, понятно, уволили. Похитителей кажись так не нашли, во всяком случае сразу не нашли точно- камера была не слишком хорошая, ночь темная, так что портретов не получилось. В общем, ничего никому не обломилось, но все в дерьме.
Предисловие
Чтобы разбавить современную повестку более лёгким чтивом и не впадать в котопостинг, публикую свой старый креатив, ранее нигде не публиковавшийся.
С 90-х годов я читаю и иногда пишу в разнообразные сетевые сообщества, в основном технические. Начинал с "ньюсгрупп" NNTP и "эх" ФИДО, затем мигрировал на форумы. С какого-то момента я заметил, что наиболее заметных участников форума стал относить к какой-то из нескольких устоявшихся категорий. И чем больше обращает внимания на себя участник, тем лучше он в свою категорию ложится. В конце-концов я сформулировал и даже записал эту свою классификацию - может быть кому-то понравится и вы узнаете знакомых сетевых персонажей, с которыми сталкивались тоже.
Итак...
Умудренный жизнью
Если его почитать, то становится ясно, что за свою жизнь он успел, как минимум, слетать в космос, совершить кругосветное плавание, поруководить банком, поуправлять металлургическим комбинатом, сделать сотню изобретений и послужить в неназываемой очень секретной организации. Сейчас, впрочем, он на пенсии или где-то рядом. Писать любит пространно и на отвлеченные темы, с обильным добавлением историй из своей бурной жизни и цитат малоизвестных классиков. В любую тему способен притянуть рассуждения в области макроэкономики, геополитики, социологии и философии. К собеседникам относится с долей снисхождения, намекает на свои тайные знания и связи в любой сфере, которую затрагивает тема. Не чужд конспирологии, при этом тоже утверждает, что достоверно знает что-то недоступное «простым смертным». От конкретных вопросов уходит, полезной информации, как правило, от него получить нельзя.
Старпёр
Когда-то, если судить по некоторым постам, он создал в одно лицо операционную систему для БЭСМ-6 или строил атомные экскаваторы с вертикальным взлётом. Но сейчас, в основном, занят апгрейдом компьютеров и ремонтом пылесосов, по большей части знакомым и забесплатно. Живет в городе Ухрючинск, долго и мучительно пытается перейти с Windows 95 на Windows 98, безуспешно допиливая её интерфейс до привычного ему вида. В своих бедах винит индусов, общество потребления, маркетологов и мировую закулису. В том, что ему никто не может и не особо хочет помочь – ЕГЭ и общую деградацию человечества. Уверен, что если бы не маркетинг и индусы, то любую программу можно бы было вместить в 64 килобайта. Опасается слежки за собой со стороны транснациональных корпораций, поэтому игнорирует мобильные телефоны. Хамит и переходит на личности, всех кто не разделяет его любви к OS/2 Warp, относит к блондинкам и школьникам.
Перфекционист-оптимист
Живет где-то в районе Калифорнии, Лондона или, хотя бы, Москвы, работает в очень большой корпорации очень ценным сотрудником. В форум пишет из самолета, летящего над Тихим океаном с планшета-трансформера с 64Гб ОЗУ и процессором Intel Xeon. В свободное время занимается сравнением оптики Carl Zeiss с объективами Canon L лимитированных серий. Селфи делает фотоаппаратом Leica, по отношению к которому, впрочем, высказывает сдержанный скептицизм. Видео со своим котом снимает камерой Blackmagic в 8К. Правдоподобно рассуждает о цветовых пространствах, преобразованиях Фурье, амплитудно-частотных характеристиках и о проблемах работы будущей версии Windows Server в составе кластеров со 128-ю узлами. Вежлив и грамотен, но читать тяжело из-за передоза чувства собственного величия. Хотя, иногда бывает интересен.
Перфекционист-пессимист
Живет в пгт Косорыловка, работает программистом-фрилансером. Все свои деньги тратит на апгрейд компьютера, аудиосистемы, видеопроектора и фотоаппарата. Но поскольку денег мало, то любимый его термин «цена/качество». Закупается всяким барахлом на eBay и Aliexpress, люто ненавидит «барыг», к которым относит всех без исключения продавцов. Его темы пропитаны болью, поскольку любовно выбранный и купленный в Китае (за 76 долларов минус кэшбек минус купон от продавца) смартфон все равно фотографирует хуже айфона, на который у него денег нет, а новый процессор, на который потрачен доход за полгода, всего на 15% быстрее старого. Прежде чем купить что-то новое, хоть сидушку для унитаза, полгода выясняет на форумах, какая лучше и умудряется задолбать абсолютно всех. Затем три года судится с продавцом из-за несоответствия товара его картине мира. Знает, как легко улучшить любую вещь, и уверен, что только из-за барыг и маркетологов человечество до сих пор не имеет 16К-телевизоров, 500-мегапиксельных фотоаппаратов и вечных батареек. Абсолютно уверен, что они всем нужны.
Гопник
Читать его трудно, поскольку он не умеет ни связно выражать свои мысли, ни ставить знаки препинания, да и просто буквы в правильном порядке. Его посты обычно представляют не связанную мешанину мыслей. Ему редко кто отвечает, а если отвечают, то быстро об этом жалеют. Наезжает на собеседников часто и совершенно немотивированно. Общается со всеми на «ты», коверкает ники, обожает панибратство и нецензурную лексику.
Несогласный
Люто, бешено терпеть не может власть, режим, социально-экономическое устройство и окружающее «быдло». Обычно в масштабах всего мира, но своих сильнее. Любое обсуждение любой безобидной темы превращает в политический срач, после чего на время банится модераторами. Через некоторое время возвращается. По своим политическим воззрением представляет невозможную смесь коммуниста, монархиста, нациста и радикального либерала. Ничего интересного и полезного сказать не способен.
Очень занятой
Приходит в форум, чтобы задать вопрос, ответ на который вполне тянет на неплохое исследование или, как минимум, платную консультацию. Пишет скупо, в дискуссии не вступает или хамит на любой ответ, не соответствующий его ожиданиям. Если ему совсем не отвечают (а ему не отвечают по сути вопроса чуть реже, чем всегда), апает тему в хамской манере. Исчезает молча до следующего суперважного вопроса. Если нужные ответы все же получает, то никогда не благодарит и никакой обратной связи не дает.
Сертифицированный специалист
Причем чрезвычайно гордится этим. Прочел много умных книжек и прекрасно владеет терминологией. На любой простой вопрос у него есть очень сложный, очень правильный ответ, который вопрошавшему даже не понятен. Но для начала он придерется к терминам и сделает вид, что не понял, затем раскритикует в пух и прах постановку задачи и, в конце концов, нарисует такую картину «Правильного Подхода», что автор вопроса, чувствуя собственную никчемность, уходит вешаться на лампочке в сортире. Ну, или решать свой вопрос простыми, народными методами.
Влезает в любую тему, где видит знакомые слова. Читать его интересно иногда чисто для расширения кругозора, но общаться лучше не стоит.
Рукожоп
Сисадмин, программист, ремонтник, слесарь – все в одном лице. Берется за все, работает за копейки и за интерес, потому в его Хацапетовке он иногда востребован. Для решения любой задачи у него есть свой подход, радикально отличающийся от того, что пишут в книжках и инструкциях. Но он считает, что именно так правильно, а все, кто этого не разделяют – «ламеры». Терпеть не может авторское право и все, из него проистекающее. Нещадно курочит (оптимизирует, модернизирует, дорабатывает) все, что попадает ему в руки. Покупает, чинит и потом использует всякий древний хлам и с жаром защищает превосходство этого хлама над современными аналогами. Часто не добивается результата, но никогда не признаёт своих ошибок. Пишет неграмотно, иностранных языков не знает и гордится этим, книг не читает, кроме техники (в сугубо прикладном контексте) и, иногда, политики, ничем не интересуется. В клиническом случае способен полгода решать проблему настройки сетевой карточки, поскольку неспособен ни сформулировать вопрос понятным языком, ни понять ответы.
Потреблятор
Все интересы вертятся вокруг игр, кино и иного контента. Задаёт или банальные вопросы, ответы на которые находятся за пять секунд, или вопросы, ответа не имеющие (информация о чем тоже общеизвестна). Хочет, чтобы ему всё растолковали, а лучше сделали. Учиться и разбираться не хочет и открыто это говорит. Уходит обиженный, но потом возвращается, потому что в другом месте тоже послали.
Чудик
Имеет Идею по переустройству мира и повсюду с ней таскается. Влезает в любое обсуждение, куда способен придумать, как её приложить. Идея обычно или банальная, или глупая, чаще всё вместе. Чужих доводов не слушает и не понимает. Обычно радеет за интересы Русского Народа и всех несогласных со своей Идеей считает его врагами. Ностальгирует по советским временам, когда он был кем-то значимым, впрочем, не понятно кем. Любит Заглавные Буквы. Сейчас на пенсии по инвалидности по неназванному заболеванию, работает над своей Идеей и заодно чинит утюги. Общаются с ним новички и тролли, последние его обожают.
Ну и, конечно, этого персонажа все знают
