Writer's Tears. Слёзы горькие и сладкие
Уходящий год петербургский "Открытый виски-клуб" решил закончить на высокой ноте, поэтому и тема была выбрана интересная - ирландский виски новой формации. И вчера вечером на суд публики была представлена плеяда релизов "воды жизни" за авторством Бернарда Уолша, отметившимся в начале нулевых запуском двух знаковых брендов - The Irishman и Writer's Tears, о котором, как вы догадались, и пойдет речь далее.
Ведущим же нашей дегустации выступил большой любитель виски и Ирландии, путешественник и отличный рассказчик - Виктор Лыков.
Дабы не ударятся в пространные размышления, я думаю, что лучше будет пройтись сперва по образцам, а уж потом вынести вердикт релизам и рассказать про текущее положение компании Walsh Whiskey.
🥃 Writer’s Tears Copper Pot (40%)
Смесь солодовых и single pot still спиртов, выдержка в экс-бурбоновых бочках.
Аромат: яркий, воздушный; в букете, неосветленный яблочный сок, лимонад дюшес, карамельки, виноградная лоза.
Вкус: карамельный, грушево-яблочный, мягкий; в полутонах можно различить мотивы изюма.
Послевкусие: простое, достаточно короткое; в долгом послевкусии остаются легкие тона винограда и танины.
Первый же виски оказался на удивление питким и вкусным; и это при том, что это всего лишь бленд коммерческой крепости. Разве что подвело послевкусие своей невыразительностью, но по балансу и букету - весьма достойный результат, особенно для вводного релиза.
Оценка: 82 ✏
🥃 Writer's Tears Red Head (46%)
В данном релизе исключительно солодовые спирты выдержали в бочках из-под хереса олоросо.
Аромат: конфеты "коровка", ириски, чернослив; старая книга, подвяленная груша.
Вкус: молодой, даже чуть дерзкий; в букете айва, алоэ, зеленый острый перец, имбирь и совсем чуточку яблок и груш.
Послевкусие: большей частью повторяет вкус; в остатке мотивы алоэ и дуб.
Второй образец - при всем своем необычном аромате - оставил о себе впечатление молодого и резкого виски при весьма интересных вводных данных. Едва ли данному релизу больше 3-5 лет, а питкость с балансом - это точно не его сильные черты.
Оценка: 80 ✏
🥃 Writers Tears Double Oak (46%)
В этом образце вновь смесь солодовых и single pot still спиртов, а выдержка прошла в американском дубе, а затем виски был довыдержан во французском дубе из-под коньяка (Legaret Family Of Deau Cognac).
Аромат: яблочные леденцы, фруктовая корзина; ощущается явное влияние коньячной бочки; тон меди, корица.
Вкус: яблоки с корицей, ириски, фруктовые леденцы.
Послевкусие неподатливое, чуть кусачее и весьма непродолжительное; в целом повторение вкуса.
Аналогично предыдущему образцу, если "на бумаге" этот виски выглядел достаточно привлекательно, то в итоговом воплощении в данном релизе определенно не хватает золотой середины между сложностью и сбалансированностью (брыкастый вкус и неподатливое послевкусие). Впрочем, образец оказался в целом любопытнее предшественника.
Оценка: 81 ✏
🥃 Writers Tears Japanese Cask Finish (55%)
Cмесь солодовых и single pot still спиртов, выдержанных в американском дубе и довыдержанных в бочках из японского дуба Mizunara. Виски бочковой крепости и не подвергался холодной фильтрации.
Аромат: много дуба; мазь "Звездочка", алоэ, кактус, флер мотивов разнообразной флоры.
Вкус: яркий, травянистый; зеленый перец, дуб, алоэ и производные лиственно-дубовых мотивов.
Послевкусие: долгое, задубленное; в долгом послевкусии соленый крекер, алоэ, танины.
Весьма необычный, могучий образец, который при всей своей 55% крепости смог удержать баланс на весьма достойном уровне. Безусловно, такой будет может и не всем придется по душе, но эксперимент определенно оказался весьма удачным.
Оценка: 83 ✏
🥃 Writer's Tears Cask Strength (54.2%), 2021 Edition
Вновь смесь солодовых и single pot still спиртов, выдержанных исключительно в американских дубовых бочках. Виски бочковой крепости и не подвергался холодной фильтрации.
Аромат: битые яблоки и груши, карамельки, виноградная лоза, легкие пряные мотивы.
Вкус: брутальный, плотный; вновь россыпь яблок и груш; ваниль, алоэ, имбирь; фантомная нотка резины.
Послевкусие большей частью повторяет взятый вектор: ваниль, яблоки, фруктовые мотивы.
В данном случае никаких сомнений у публики не возникло, что сей образец - безоговорочный триумфатор всей представленной линейки. Баланс отменный, букет хорош, да и в целом виски весьма питкий и симпатичный. И на мой персональный вкус - это лучший релиз из всей пятерки.
Оценка: 85 ✏
ИТОГИ
======
Продукция Walsh Whiskey никого не оставила равнодушным, ибо каждый нашел релиз по душе (судя по финальному голосованию). Я же могу отметить, что мне понравился как финалист, так и самый первый образец (редкий случай, когда элегантность заключается в простоте и понятности).
Что же до самого производителя, то после начала сотрудничества с Illva Saronno в 2016-м году и открытии (и последующей потерей) собственной дистиллерии, дальнейшая судьба Walsh Whiskey была под вопросом после прекращения сотрудничества с итальянцами.
Однако буквально недавно нашелся новый владелец в лице Amber Beverage Group (ABG), который приобрел компанию Уолшей, и в дальнейшем планирует как развивать её, так и укреплять позиции на ниве ирландского виски. И, будем надеяться, что данный союз окажется более продуктивным и долгим.
Моя традиционная благодарность Игорю Шаламову и Андрею Парфёнову за очередную познавательную встречу клуба. Ждем очередной тематический кворум, но уже в январе неминуемо приближающегося 2022 года...
Всем вкусного виски, дамы и господа! 🥂
Прочие обзоры на тему виски:
https://world-of-whisky.livejournal.com//?poster=sainphony
#writerstears #whiskey #irishwhiskey #виски #дегустация #brudead
