Yukimy

Всем привет. Пост создаю для того, чтобы узнать у кого есть подобные симптомы и что вы с этим делаете.

Короновирусом я заболела в конце мая. О том, как отнеслись к этому врачи местной поликлиники писать не буду, думаю все это понимают. Диагноз мне поставили тонзиллит. Спасибо моей маме,которая является специалистом в области короновируса, что она сама меня лечила. Началось все с защемления седалищного нерва. Такие случаи были в Китае. Потом поднялась температура, на 5й день пропало обоняние и вкус. Слава богу, на лёгкие вирус не осел. За три недели все пришло в норму. Но у меня заболел палец. Думала это связано с антибиотиками, но ночью я проснулась от ужасающей боли в плече. Начала гуглить, оказалось,что это капсулит (синдром замороженного плеча). Пошла к врачу, она даже не заинтересовалась плечом и предположила, что у меня подагра. Пришлось пойти к платному ортопеду, который подтвердил мои опасения и сказал, что корона даёт такие осложнения, редко,но случается. Обещал,что все придет в норму через три месяца. Если не знаете, что это за болезнь, то я за вас рада. Это невыносимая изнуряющая боль. И днём и ночью. Я не могла даже одеться сама. Сейчас уже лучше, почти три месяца прошло, но боль все ещё сохраняется, руку поднять, как раньше, сложно. Ко всему прочему, все это время у меня температура, не высокая, 37-37.3. Но ни противовирусные препараты, ни народное лечение результата не дают. Температура пропадала максимум на 1,5 недели. Сами понимаете, жизнь не кажется радужной.

Ну и вишенкой на торте стало то, что 5 дней назад у меня появилась аритмия. Аритмия,Карл! Мне 32, я думала такое только в старости бывает! Есть предположение,что это от стресса, из-за повышенного уровня кортизола, ну или из-за бесконечной температуры.

Сил почти нет, большую часть времени хочется лежать тюленем, сон отвратительный, утром просыпаюсь с ощущением,что я кусок ваты. Ладони потеют даже лёжа. В голове вечный туман.

Друзья, поделитесь информацией у кого было что-то похожее? Хочется узнать,что я ни одна такая. Спасибо всем кто прочёл мой сумбурный рассказ.

Поскольку первый пост имел оглушительный успех ( 0.5 к рейтингу)), я решилась на второй.🤔😆

Я люблю готовить, но очень не люблю проводить на кухне много времени.

Поэтому рецепты выбираю максимально простые.

Сегодня вариация на тему моей любимой турецкой кухни. Это пирожное очень напоминает десерт Казандиби (Kazandibi).

Всем любителям молочной выпечки обязательно к прочтению 😊

Ингредиенты:

4 яйца

120 гр. масла

500 мл. теплого молока

120 гр. муки

150 гр. сахара

Стручок ванили

0.5 ч.л. соли

1 ст. л. воды

Первым делом отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с сахаром. Масло топим и слегка остужаем. Вливаем масло в желтки и взбиваем.

Всыпаем просеянную муку, постепенно каждый раз тщательно взбивая. Вылить половину молока, тщательно взбить, затем оставшееся молоко и снова взбить.

Взбить белки с щепоткой соли до пиков и аккуратно вмешать к смеси, сверху вниз, никаких миксеров (!!!).

Форму берем не разъемную. Делаем французскую рубашку. Стенки смазываются холодным сливочным маслом (так слой будет тоньше), а сверху подпыляются мукой. Излишки муки высыпаем.

Выливаем тесто в форму и ставим разогретую до 180° духовку на 40-50 минут.

Десерт готов, когда корочка стала коричневой, а содержимое немного подрагивает.

Остужаем, посылаем тёртым шоколадом или сахарной пудрой и разрезаем его на порции.

Наслаждаемся нашей работой под вкусный чаек 🤗

Ребята, кто прочтет. Посоветуйте художественную литературу.

Я предпочитаю французских писателей, не знаю почему-то нравится их манера. Но буду рада книгам про маньяков.

Здесь был один обзор, но я их уже прочла.

Очень давно читаю pikabu. Это однозначно один из лучших познавательных ресурсов  для меня в последнее время. Вот решилась написать первый пост. Поскольку делаю это впервые, буду рада конструктивной критике😊 

Недавно наткнулась здесь на обзор книг про маньяков. "Откровение людоеда" Дэвида Мэдсэна (псевдоним подстать книгам) очень произвела на меня впечатление. Очень элегантное повествование. И что ещё радует много рецептов.

Решила поделиться рецептом, или это скорее по мотивам рецепта, так как там было только название блюда.

Oeuf poché inratable et salade яйцо пашот на тосте с пряным майонезом и салатом.

Я не стала заморачиваться с майонезом и заменила его соусом Оландез.

Сначала готовим соус. Ставим греться воду, она пригодиться и для пашот и для соуса. Взять желток 1 яйца. Растопить 40 граммов сливочного масла. Постепенно вливать масло к желтку, главное,чтобы оно не свернулось. Ставим на водяную баню и продолжаем мешать соус до загустения, пару тройка минут и все готово. Приправами солью и перцем.

Приступаем к яйцам пашот. В чашку положить пищевую пленку, смазать растительным маслом и разбить в неё яйцо. Поднять края и завязать их,как мешочек.

Привязать к палочке для суши или длинной ложке. Я привязала резинкой для волос, но можно использовать и веревку. Опускаем в кастюлю с кипящей (но не бурлящей) водой так, чтобы яйцо не касалось дна. Варим минуты 3 -4. Аккуратно достаем готовое яйцо из пленки.

Я готовлю простой салат из помидоров и огурцов, но вы можете заморочиться вариантами посложнее.

Сразу скажу, что собирать блюдо надо быстро, яйцо очень нежное.

Вот и все, приятного аппетита😊