Закуска из лаваша за 15 минут
Предлагаю приготовить интересный вариант закуски из лаваша. Начинку можно менять или дополнять овощами, доступными по сезону.
филе куриное (индейки) - 100 гр.;
яйцо куриное - 1 шт.;
сметана - 1 ст.л.;
растительное масло - 1 ст.л.;
сыр - 50 гр.;
лаваш - 1 лист;
зелень - 1 пучок;
томат - 3 шт.;
чеснок - 1 зубчик;
морковь - 2 шт.;
перец болгарский - 1/2 шт.;
специи 2 щепотки.
1. Мелко нарежьте филе.
2. Обжарьте филе на масле до готовности.
3. Добавьте специи.
4. Мясо остудите.
5. Мелко нарежь томаты.
6. Нарежьте зелень.
7. Мелко нарежьте болгарский перец.
8. Натрите морковь на терке.
9. Натрите чеснок на мелкой терке.
10. Натрите сыр.
11. Смешайте в миске зелень, томаты, перец и морковь. Добавьте специи.
12. Хорошо перемешайте овощи.
13. В отдельной миске смешайте сметану, чеснок и сыр.
14. Отделите желток от белка.
15. Лаваш нарежьте на 4 треугольные части.
16. Смажьте каждый лист лаваша соусом из сметаны, чеснока и сыра.
17. Выложите на край начинку из овощей.
18. Сверните лаваш рулетом.
19. Промажьте белком края лаваша.
20. Сформируйте из лавашей конвертики и прогрейте их на сухой сковороде 3-5 минут с обеих сторон.
Процесс приготовления этого рецепта на видео с 0:22 по 2:37.
В дополнение на видео можете посмотреть:
2:38 - Рулет из лаваша с курицей
4:05 - Рулет из лаваша с сыром