Myshilda

Всем здравствуйте. Принесла дочь коллеги растение на работу. Ну очень оно мне понравилось, впервые увидела такое.

Растение прямо как дерево, основательное, даже и никакого отростка долгое время не было. А так хотелось! А на днях обнаружила вот это.

Побег из ствола растет. Подскажите, пожалуйста, знатоки, что за растение, можно ли побег срезать (корни отращивать) и когда?

Здравствуйте, друзья! Ничего подобного здесь не нашла, может плохо искала, но в любом случае надеюсь, что кому-то интересно покажется и пригодится.

Не сама придумала, нашла на каком-то русскоязычном иностранном сайте, но доводить до ума пришлось самой.

Делала несколько раз, все хотела добиться идеального результата, а потом выложить здесь, не совсем получилось, но все же покажу.

Итак, купила мясо:

Купила его впервые, выглядело отлично. Обычно покупала Мир**торг, да и тут уверена была, что его купила, на той же полочке лежало. Только дома, распаковав, офигела.

Но деваться некуда, да и если бы все было очень плохо, то не было бы этого поста. Но мясо этого производителя, конечно же, покупать больше не буду.

Залила мясо очень холодной водой, взвесила мясо плюс вода.

Вынула мясо, добавила 55 г нитритной соли и 20 г  смеси "Русская мускат" от ЕмКолбаски. Размешала, дождалась полного растворения.

Нашпиговала мясо максимально, как смогла этим рассолом и отправила в холодильник на 7 суток.

Пару раз за неделю переворачивала.

Через неделю собрала вот такое безобразие:

Сделала чашечку из фольги и насыпала туда ольховых щепок.

Установила в старенькую скороварку и добавила туда всякие, найденные дома штуки и разовую формочку, купленную в Ашане

Добавила решетку для пароварки (и сейчас такие продают), положила мясо ужасно замотанное, но вы видели, что там лохмотья во все стороны торчали..

Включила конфорку на полную на 40 минут.

Результат.

Конечно же, если вы коптите мясо на даче или в своем доме, то вам это неинтересно. Но есть люди, у кого нет возможности на улице коптить. Я для себя открыла совершенно новый продукт и очень хочется, чтобы еще кто-то попробовал и порадовался.

После обвязки все спрессовалось и выглядит неплохо.

Столько получилось чистого продукта. За мясо заплатила меньше 410 рублей. Все остальные расходы почти копеечные, ну не может рублей 20 - 30.

Уже больше полутора месяцев не видела своих близких. Они на карантине, а я работаю, езжу на общественном транспорте и могли быть контакты с теми, кто общался с носителями (одним туалетом пользовались), но на работе все типа под контролем, как работодатель считает. Но близких на всякий случай берегу, особенно пожилого папу. Сижу по возможности в праздники дома. Что хотела переделала, в комп туплю. Готовить люблю и много техники кухонной всякой есть, но для себя готовить не всегда хочется. А тут вдруг праздника захотелось. О чем расскажу - это даже не рецепт, думаю, что не то что у многих этот штука есть, а скорее всего, большинство ее и не видели. Ну просто, может кому интересно будет.

Извините, что в сообщество, в котором состою пишу, может быть тоже кому-то любопытно будет.

Приготовила маринованное мясо (куски очень крупные, не меньше 100 г)  в духовке под супергрилем на температуре 250 градусов, 30 минут, получилось так.

Затем применила это устройство: обкуриватель, или как его назвать... Купила недавно, еще толком не протестила.

Работает оно недолго совсем, это конечно же не холодное копчение, но вкус готовому (особенно горячему) блюду придает.

Постояло на горячей плите минут 10-15

Ну что сказать. Это, конечно не шашлык, дымка маловато, надо, видимо,

каждую порцию отдельно дымить но достаточно вкусно, гораздо интересней, чем просто мясо из духовки. Порадовало, праздник хоть поздновато, но почувствовала.

Соус, кстати, так себе, хоть и хвалебные отзывы в И-нете присутствуют. По моему мнению, Ку*мастер в стеклянных бутылках на два порядка лучше и гораздо дешевле.