Кулинария
81 пост
KosPro83
Всем привет, меня зовут Константин. Начинающий блогер. Мои каналы это моё хобби для души. Тема канала разнообразная. Кулинария, Путешествия, Видеоигры и многое другое. Заходите в гости, всем буду рад.
поставил
319 плюсов и 2 минуса
853
рейтинг
11 подписчиков
34 подписки
287 постов
2 в горячем
Награды:
Серии постов
Разное
3 поста
Хорошо иметь домик в деревне.
22 поста
VideoGames
31 пост
The Ants adventure
47 постов
Путешествия
100 постов
Мусака
Мусака – это традиционное блюдо балканской, средиземноморской и турецкой кухни. Представляет собой запеканку из баклажанов, мясного фарша и соуса бешамель. Подается как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты:
Базовые ингредиенты
6 баклажанов
топленое масло (для обжаривания баклажанов)
Для мясного соуса
750 г говяжьего или бараньего фарша
2 красные луковицы (нарезать)
2 зубчика чеснока (нарезать)
Помидоры - 4 шт
2 ст. л томатной пасты
1 чайная ложка сахара
1 стакан красного вина
Щепотка морской соли и свежемолотого черного перца
1 лавровый лист
Щепотка корицы или одна палочка корицы
1/4 чашки оливкового масла
Для соуса бешамель
1л молока
120 г сливочного масла
120 г муки
щепотка мускатного ореха
2 яичных желтка
100 г пармиджано-реджано или кефалотири или вашего любимого твердого сыра
солить по вкусу
Мусака имеет приятный вкус, благодаря сочетанию баклажанов, мясного фарша и соуса бешамель. Она может быть слегка островатой, если использовать острый фарш, но в целом вкус очень гармоничный и приятный. Также стоит отметить, что мусака может иметь разные вариации в зависимости от региона и традиций, например, некоторые рецепты включают добавление картофеля или других овощей.
Как и любое другое блюдо, мусака может быть полезна для здоровья в умеренных количествах. Баклажаны, которые являются основным ингредиентом мусаки, содержат много клетчатки, витаминов и минералов, таких как калий, фосфор и витамин C. Мясной фарш также содержит белок, который необходим для строительства мышц и поддержания здоровья костей. Однако, как и с любыми мясными продуктами, употребление мусаки в больших количествах может быть не очень полезным для здоровья из-за высокого содержания жира и холестерина.
Приятного аппетита !!!
Показать полностью
Жаркое из баранины с тмином
Ароматное и острое жаркое из баранины с тмином - это легкое блюдо, которое редко кого не впечатляет. Это простое в приготовлении жаркое. Список ингредиентов короткий, а процесс приготовления быстрый и легкий. Но вкус не простой. Оно ароматное, острое, с дымком и ароматом лука.
Ингредиенты: Баранина (Для жаркого из баранины лучше всего подходят ножки, мякоть или корейка (для приготовления я использовала стейк из бараньей ножки). Это нежные куски, которые быстро готовятся, и в них меньше соединительной ткани, чем в других кусках. Для более сочного и ароматного вкуса полезно добавить немного курдючного жира.)
Тмин
Хлопья чили
Лук Кинза
Соевый соус
вино Шаосин
Кукурузный крахмал
Соль
Это блюдо всегда следует подавать горячим, поскольку бараний жир быстро застывает . Идеально сочетается с рисом приготовленном на пару. Поэтому не забудьте приготовить рис на пару, прежде чем приступать к приготовлению этого блюда. Помимо риса, жаркое из баранины с тмином хорошо сочетается с лапшой.
Показать полностью
