Blogger37

Сегодня вечером достал из морозилки пакет пельменей и объелся. Сразу вспомнил, как летом в Решме лепили, а потом хомячили эту вкусноту. Не могу не поделиться.

Мясной бульон, хлынувший из раскушенной пельмешки, обжигает рот. Рецепторы сходят с ума от фантастического вкуса. В голове лишь одна мысль — как остановить прекрасное мгновенье, дабы оно длилось вечно...

Мы сегодня будем готовить, а потом и есть не просто пельмешки, а наши местные «решпели». Никогда не слышали о таких? Давайте вместе разбираться.

На территории Ивановской области жили-были финно-угорские племена. И до того как они стали частью единого русского народа, они любили оставлять для потомков топонимы и гидронимы. И спустя тысячу лет есть у нас реки и поселения с такими названиями как Кохма, Решма, Шача, Шилекша, Юхма, Томна, Мера и так далее.

А еще они любили покушать. И именно финно-угры и их потомки изобрели пельмени. Когда вам в следующий раз расскажут, что это блюдо изобрели китацы, посмотрите с укором на этих граждан, и напомните, что с финно-угорских языков «пельнянь» это «хлебное ухо».

Некоторые ученые считают, что пельмешки в русскую кухню пришли с Урала в конце XIV века. Но у нас-то финно-угры жили века до 10, а зимой у нас холодно, и они точно лепили пельмяши, до того как это стало модно, а потом видимо и на Урал рецепт отправили(после такой моей трактовки за Уралом у людей глаз будет от нервного тика дергаться, но уж простите).

Далее на наших территориях рецепт пельмешек пропал(повторилась история как с «греческим огнем», состав которого исчез и до сих пор не известен).

И лишь 15 лет назад, когда в Решму приехала одна наша землячка, ей во сне явился рецепт пельмешек из натуральных продуктов, с несколькими секретными ингредиентами. Назвала она их «решпель» — Решемские пельмени. С тех пор каждый год в ее гостевой домик приезжают люди со всей страны, желая слепить, а потом и съесть главные пельмешки в Ивановской области. В доковидный год более 3000 туристов попробовали себя в мастерстве лепки пельмешек, а ведь Решма сегодня это очень небольшое село.

Но хватит предыстории, пора самим попробовать.

26 километров от Кинешмы и вот мы в Решме. На высоком берегу Волги нас встречает очень ухоженное село.

В гостевом доме начинают готовить тесто для пирогов(они же понимают, что я очень люблю вкусно покушать, а пироги и пельмешки для моего пузика это просто праздник)

Есть отдельные рецепты для гурманов, в которых используются привозные продукты, для примера - фруктовые пельмени в розовом шампанском.

Но в основном все ингредиенты(кроме специй) местные. Натуральное кинешемское мясо и никаких добавок

Совместное приготовление пельменей по секретному рецепту это не просто история про чревоугодие. Это идеальное сплачивающее мероприятие.

А если еще до этого заехать и переночевать на местном «Мысе Любви», то дальнейшее семейное счастье обеспечено.

Как найду будущую жену — повезу ее туда.

Хозяйка дома Инна Александровна женщина удивительная. У нее не только золотые руки, но и сердце такое же. Она спасает брошенных котиков и собак, и у нее на территории они чувствуют себя как в лучших санаториях страны.

Вот этого котика она спасла на зимней дороге, потом четыре месяца выхаживала, а теперь он следит за порядком и за сохранением тайны рецептуры пельмешек.

Я очень далек от приготовления пельменей. Есть их люблю, а вот готовить не пробовал даже в детстве. Но тут не смог устоять. Чуть позже покажу как я раскатываю тесто :)

Думаете, что все сразу приступают раскатывать тесто? Неа! Есть первый секретный ингредиент, без которого не приступают к процессу.

Вам его расскажу, тока тсссссс! Никому не рассказывайте.

Надо сделать боевой раскрас :)

Дальше все просто. Граненым стаканом делаем кружочки

Обязательно использовать при приготовлении немного волшебства. У нас за чудеса отвечал настоящий кохомский Дед Мороз

Начинка с секретными ингредиентами начинает превращаться в пельмешки

И вот такая красота получается у всех(кроме меня)

Мое же тесто выглядит вот так. Видимо сегодня буду голодать

У других рубят ситуация получше

А вот и пирожки. С местным компотом это просто райское наслаждение.

Хозяйка гостевого дома начинает погружать пельмеши в специальный бульон(который тоже содержит тайные ингредиенты)

Уже скоро можно будет попробовать.

Вот они и готовы. Это просто праздник какой-то

Хотите узнать все секреты рецепта? Приезжайте в Ивановскую область — у нас много разной вкусноты. А за пельмешками в Решму обязательно заезжайте.

Аномальная жара. На коже мгновенно выступает пот. Кислорода мало. Влага из губ испаряется...

Небольшая часовенка дает приют и прохладную тень. Уставшей рукой снимаю ковш со стены. Зачерпываю им воду. Даже на расстоянии чувствуется насколько вода ледяная. Буквально за этими стенами природа страдает от температурного ада, а тут я словно на далеком севере.

Три жадных глотка и по рукам начинают бежать мурашки, а меня накрывает какое-то ощущение комфорта.

Выхожу на улицу. Делаю несколько шагов в траву и выливаю остаток воды на голову. Помните свое ощущение от полета на самолете? Примерно такие же эмоции испытываю в этот момент.

В День Святой Троицы мы с вами оказались в одном из самых сокровенных мест Ивановской области. Святой источник преподобного Леонтия уже несколько десятилетий является центром притяжения паломников не только из нашего региона, но со всей России. За исцелением и утешением едут люди в небольшое село Михайловское Фурмановского района.

Кто-то набирает воды из источника на неделю, другие же погружаются в купель.

Все очень простое и какое-то родное. Нет тут никакого ощущения блеска богатства (возникающего в некоторых религиозных центрах). И при жизни и после смерти отец Леонтий отказывается от всего лишнего. В годы церковного служения из мебели у него была лишь старая кровать, облезлые табуретки и стол. Теперь же часовенка над купелью, скамейка, родник и молодые деревья, защищающие этот уютный уголок от стихии.

Говорят, что незадолго до смерти старец предсказал, что «вот умру я, и из меня много воды потечет». Так и случилось, таким же засушливым летом как и сейчас. Под горой, где он был похоронен забил источник. Леса и торфяники горят. Реки пересыхают. Люди мучаются от жары, а тут из под земли как маленькое чудо пробивается ледяная вода.

Иногда кажется, что все чудеса остались в далеком прошлом, да и происходили они максимально далеко от нас. Но эта святыня и многие другие в Ивановской области опровергают такую мысль.

Я никого не агитирую приехать на этот источник. Это ваш выбор, а меня точно сложно назвать глубоко верующим человеком. Просто почитайте про тяжелую жизнь этого старца, а там уже сами решайте.

Источник не санаторий и не больница, но стоить помнить всегда, что «По вере вашей да будет вам»

Семь джипов с московскими номерами, синхронно тормозят в полусотне метров от небольшого холма на левом берегу реки Шачи. Почти три десятка мужчин и женщин покидают автомобили, со смехом, и песнями начинают сбрасывать с себя одежду. Шаг и джинсы летят на траву, новый шаг и рубашка накрывает небольшой кустарник. Спустя несколько минут абсолютно обнаженные люди вбегают на один из самых древних памятников археологии нашего региона. На всю округу слышны крики и стоны...

Это не начало кинофильма «для взрослых» и даже не мои эротические фантазии(хотя надо признать, они не менее оригинальны). Эту историю и многие другие нам рассказали жители Фурманова и ближайших сел к Михайловскому кургану. В тот раз местные даже вызвали милицию, пытаясь урезонить приезжих неоязычников.

От языческих верований остались лишь смутные крупицы воспоминаний, но люди продолжают посещать священные места с тысячелетней историей. В Ивановской области тоже есть такие точки на карте. Посторонний человек пройдет мимо, а туристов сюда точно никто не повезет.

Попасть сюда может или человек знающий, или умеющий искать крохи информации среди гор мусорных сказок.

Мы с вами оказались в Фурмановском районе и лишь огромная табличка «Памятник археологии IX — XI вв. н.э. Михайловский курган «Волотова гора» указывает, что мы в нужном месте. Самое забавное, что если бы не эта табличка, то местные жители пять десятков лет назад не изрыли бы холм огромными ямама в поисках кладов. Сегодня курган оброс березами, хотя до этого столетиям был лысым как коленка и очень сложно отделить его от окружающего ландшафта.

Про эти места есть много легенд (в основном выдуманных за последний десяток лет). Тут вам и про родину Бабы-Яги, и про капище богини Макоши, и про славянский Стоунхендж. Я только за, но давайте оперировать более-менее подтвержденными данными.

Достоверно известно, что в этих землях жили кривичи и вятичи. В середине семидесятых недалеко от кургана обнаружили остатки славянского селища ( примерно XI – XIV веков). В земле обнаружили остатки керамики, костяной гребень, части железных ножей. И все. Есть большая вероятность, что «Волотову гору» возвели эти же товарищи.

Вятичи использовали курганы для захоронений. Вот только были они не самыми большими, а тут или авторитет был упокоен, либо использовали еще в каких-то религиозных целях. Но точно не как поклонения Макоши — лишь Велес достоин такого, а не богиня с прялкой

Вот погребальный обряд вятичей и кривичей, описываемый в «Повести временных лет»: «И аще къто умьряще, творяху тризну надъ нимь, и посемъ сътворяху краду велику, и възложаху на краду мьртвьца, и съжьжаху, и посемь, събьравъше кости, възложаху въ судину малу, и поставляху на стълпѣ на путьхъ, еже творять Вятичи и нынѣ. Сиже творяху обычая и Кривичи и прочии прогании».

Если современным языком — после тризны, укладывали покойника на большой костер, после этого косточки в сосуд и ставили на столб у дороги(а вы еще ругаетесь на родственников, погибших в авариях, устанавливающих памятники у дорог)

Судя по курганам в других регионах иногда не сжигали, а просто прикапывали. В чем была разница уже не понять.

Полноценно «Волотову гору» не изучали с 1965. И по сей день мы не можем сказать, что скрывает курган и кто в нем лежит. Но факт остается фактом — место это необычное и не для каждого.

P.S. Считается, что в такие места надо приходить с «подарком». Продукты оставить или ленточку повязать. Иначе сила места заберет, что пожелает. Хотите - верьте, хотите - нет, но у меня там «потерялись» любимые очки, а товарищ потерял кое-что тысяч на 12 рублей. Можно сказать, что у нас руки-крюки, но мне в это место возвращаться пока не хочется. Хотя может и приеду(захватив батон хлеба в дар)

Есть такая профессия — читать чужие письма. Для обычного человека это может показаться чем-то странным. Вы только задумайтесь, а когда в последний раз отправляли письмо близким, и не по электронной почте, а написанное ручкой на бумаге. Я пытался вспомнить и оказалось, что это было году в 2001. С тех пор было несколько открыток из разных стран, писем точно не было.

Но оказывается, что в 21 веке десятки тысяч писем ежедневно отправляются за колючую проволоку и на волю летят ответы. С целью предотвратить возможные преступления или не допустить запрещенную информацию и были созданы в исправительных учреждениях должности инспектора по проверке и доставке писем.

Мы с вами одни из первых в Ивановской области, кто сможет приоткрыть завесу тайны над работой этих специалистов.

Отправляемся в две Исправительные колонии нашего региона - №3 и №4

Пока в клубе идет репетиция, в соседнем здании инспектор оперативного отдела работает с письмами. От ее работы зависит как скоро заключенные получат весточку с воли, а их письма отправятся родным.

Каждый день максимально внимательно изучается от 50 до 100 писем. Если раньше с почты приходили мешки писем, то с развитием технологий и новых информационных сервисов ФСИН, теперь прибавились еще электронные и мобильные письма.

Инспектор вчитывается в каждое слово. И если находит что-то подозрительное или вызывающее опасения, то сразу обращается в оперативный отдел. Если же есть плохая новость для осужденного, то сразу привлекается ведомственный психолог.

Заключенные и их близкие прекрасно понимают, что их переписка контролируется. За последние годы практически не было случаев с попыткой передачи недопустимой информации. А вот тяжелые семейные новости «прилетают» за колючку часто, но уже есть большой опыт, как сгладить эмоциональный накал у отбывающего наказание.

Список запрещенных тем не самый большой. Письма, содержащие сведения, которые могут помешать установлению истины по уголовному делу или способствовать совершению преступления, выполненные тайнописью, шифром, содержащие государственную или иную охраняемую законом тайну, адресату не вручаются. Запрещено вкладывать в письма материалы эротического/порнографического содержания. Не должно быть текстов, в которых можно усмотреть призывы к любым незаконным действиям, а так же информации о территории колонии и объектах безопасности.

С матом, жаргоном и прочими сленговыми выражениями ведут постоянную борьбу. Заключенных просят не использовать их в своих письмах на волю, а из писем их родни и друзей их вымарывают.

Некоторые письма настоящие произведения искусства. Фотографию одного из них мне показали. Лист бумаги в человеческий рост, плотно исписанный мелким почерком. Там и стихи, и любовные признания. НО такое бывает очень редко.

В женских колониях даже сами конверты украшают рисунками и разными текстами. Подобные конверты, по моему скромному мнению, удивят любого почтальона.

В мужских чаще всего это обычные письма.

Доступ к тексту писем и даже к украшательствам конвертов есть только у цензора. И мне для иллюстрации пришлось писать письмо самому. Хотел там зашифровать номер телефона, но увидев скептический взгляд инспектора, даже не стал продолжать текст. Таких «шифровшиков» как я она насмотрелась за десять лет.

Главное разделение в письмах из мужских и женских Зон, это заочницы. У осужденных мужчин есть такой термин, а у барышень нет даже рядом.

Возможно вы слышали песню Ивана Кучина «Чикаго». И там есть такие слова:

«Дела, - говорю, - знать, не важны, браток?

Ну, хочешь, заочницы дам адресок?

От сердца даю, от души отрываю,

Шеф-повар столовой, по имени Рая.

Напишешь - полюбит. Вернёшься - возьмёт,

И жизнь у тебя, как по маслу, пойдёт" »

Заочницы — женщины, которые заочно по переписке знакомятся с заключенными, пока те сидят в тюрьмах.

На самом деле отношение к «заохам» у осужденных довольно специфическое. Лично я верю в Деда Мороза, серого волчка(кусающего за бочок) и в чистую любовь по переписке. Но когда узнаешь, о десятках писем от одного зэка, которые отправляются барышням по всей России и в которых отличается только имя сударыни, то вера в чудеса пропадает.

Цель 90% подобного литературного творчества, это передачи и возможно(в случае брака) личные свидания с сами понимаете какой целью.

«Ждули, любимки и заочницы» это отдельная очень большая тема и если вам будет интересно, мы к ней еще вернемся в будущих постах.

Очень большой процент писем от заключенных максимально потребительский. Примерно как в другой песне Кучина: «Ты пришли мне носки, но с условием,чтоб не спачкала их колбаса». У родных просят какие-то вещи и мало интересуются чем-то еще.

Вернемся к работе цензора. Мы все с вами люди и инспектор тоже. Она не робот и пропускает через себя каждое письмо. А это ведь истории чужой жизни. И это самое сложное в этой профессии. Прикасаться к чужим эмоциям не каждый сможет. Лично я бы не смог, не знаю как вы.

Сегодня хотелось бы поговорить на тему безопасности в Дагестане. Причиной тому сториз одной барышни, в котором она рассказывает, что республика чуть ли не самое безопасное место в солнечной системе. Если вы тоже думаете, что поездка туда это примерно как прогулка с мороженкой по парку в вашем городе — сразу хочу сказать, что это не так. Хочу обратить ваше внимание на 4 фактора, которые надо держать в голове, если собрались в подобную поездку.

1. Природа. В горах и на серпантинах вас ожидают камнепады(бахнуть могут даже перед вашей машиной и/или на нее) и обрывы . Сильные воздушные потоки в каньонах тонко намекают, что фоткаться у края пропасти надо аккуратнее. Осадки и горные реки это достаточно серьезная опасность и подобными потоками смывает мгновенно.

2.Манера вождения местных жителей. Это просто жесть. Ехать по Махачкале было страшнее чем по самым жутким горным дорогам. Если вы за рулем — максимальное внимание и концентрация(то что вы знаете ПДД не значит, что их знает и соблюдает подрезающий вас гражданин). Если вы пешеход и хотите перейти дорогу по «зебре» — будьте аккуратнее, с большой долей вероятности вас не пропустят. Слава Господу, что я лысый -иначе поседел бы раз пять. У нас был отличный водитель с огромный стажем (Кирилл, обнимашек тебе) и несколько раз он в последний момент выводил нас из аварийных ситуаций. Мы даже шуточку придумали: что нужно делать если вы пассажир в Дагестане: указательный, большой и средний пальцы сложить вместе, при этом безымянный и мизинец плотно прижать к ладони, после поднести руку ко лбу, далее опустить на живот, далее на правое плечо и левое плечо...

3. Расхлябанное отношение других отдыхающих. Отдельные туристы ведут себя как конченые дебилы. Для примера: говорят всем — не надо залезать на руины домов в Гамсутле, но кто же слушает, в итоге камни из стены летят на голову проходящим мимо. А с учетом того, что опасные места не перегорожены, то можно слететь с тех же стен Дербентской крепости, при попытке обойти туристов. Про бухих вообще молчу, эти долбодятлы лезут на камни у Сулакского каньона и ведут себя как свиноты, не думая, что подвергают опасности других людей там же. Если у вас кружится голова — подходить к пропасти тоже такая себе идея...

4. Сторонники запрещенных в РФ организаций. Это очень большая тема, и барышня-блогер говорившая, что с 2013 года все спокойно видимо не в курсе, что пару месяцев назад в Буйнакском районе Дагестана был введен режим контртеррористической операции в результате которого ликвидировали двух боевиков. А до этого в марте ликвидировали в Махачкале террориста с «поясом смертника». И в апреле и феврале стреляли по полицейским. Не просто так устанавливают блокпосты с автоматчиками на дорогах и проверяют авто. Я не нагнетаю, но надо понимать, что если вы едете в Израиль, то в какой-то момент может прилететь ракета от террористов и как быть в этот момент надо тоже знать. С Дагестаном аналогичная ситуация(правда несколько мягче)

Республика очень красивая. И многие местные жители делают все для привлечения туристов со всей страны. И я сам мечтаю вернуться в Дербент и пожить там пару неделек. НО надо помнить, что это не пятизвездочный отель с закрытой территорией, а большая республика со своей спецификой. И смотреть на Дагестан только через розовые очки крайне чревато.

P.S. Особое внимание всем любителям экстрима. Многие аттракционы и развлечения сделаны без внимания в технике безопасности. Пару месяцев назад в Сулакском каньоне две девушки сорвались во время катания на качелях, установленных недалеко от обрыва.

P.P.S. А на фоточках Бархан Сары-Кум — уникальный природный памятник. Если хотите почувствовать себя актером из фильма «Дюна» — вам туда.

Мы стали забывать, что наша территория это Земля Надежды. Сейчас это Ивановская, Владимирская, Костромская и Ярославская область, а десять веков назад сюда за новой судьбой, мечтой о спокойной и сытой жизнью пришли славяне. И так им тут понравилось, что они заложили фундамент будущего нашего Государства. И пусть сейчас отдельные граждане из бывшего села Кучково на Москве-реке называют нас «замкадышами» и прочими милыми словечками, но нужно обязательно помнить, что место где мы сейчас живем — это настоящее сердце России.

А сегодня мы отправимся в Боголюбово. В 2025 году будут вспоминать 870 годовщину явления Богородицы князю Андрею Боголюбскому. В 1155 году он вместе со своими сподвижниками прибыл в Залесье(именно так тогда величали эти территории). Вместе с ним была чудотворная икона в настоящее время известная как Владимирская икона Божией Матери. Он забрал ее в Вышгороде в своем уделе, чтобы она стала заступницей в Ростовской земле.

Все путешествие сопровождалось чудесами и исцелениями, а недалеко от Владимира (в сонном видении) князю является Богородица и просит не отвозить икону в Ростов, а оставить в Владимире.

На месте чудесного явления он воздвиг церковь Рождества Пресвятой Богородицы и свою резиденцию. Именно сейчас там расположено село Боголюбово.

Жизнь Андрея Боголюбского достойна настоящего сериала. Человек удивительной судьбы. Когда узнаешь о нем подробнее, понимаешь, что все «Игры престолов» даже рядом не стоят с реальной судьбой такого человека.

Если будет возможность — обязательно прочитайте о нем. Такие люди рождаются раз в сто лет...

Окончил свой жизненный путь он через 19 лет после чудесного явления Богородицы на том же месте. Кучковичи и часть его окружения предательски напали на него ночью и страшно убили со второй попытки. Тело бросили в огород на несколько дней...

Сейчас вы можете посмотреть на остатки дворца князя Андрея и на другие памятные места в Свято-Боголюбском женском монастыре.

Очень важно помнить свою историю, а не думать, что мы живем в каком-то диком крае и вся «движуха» тут началась только век назад.

Приехали в #Боголюбово . А дальше куда? Если когда-нибудь столкнетесь с такой ситуацией — срочно открывайте этот пост и выбирайте.

Топ-4 достопримечательностей Боголюбово:

1. Свято-Боголюбский женский монастырь, Ленина,51

а. Богородице-Рождественский собор Боголюбского монастыря

б. Колокольня с надвратной Успенской церковью

в. Собор Боголюбской иконы Божией Матери

г. Часовня, построенная на месте где лежало после убиения честное тело св.князя Андрея

д. Благовещенская трапезная церковь и часовня-киворий на месте явления Пресвятой Богородицы

2. Святой источник иконы Божией Матери Живоносный (на южном склоне холма от стен монастыря)

3. Церковь Покрова на Нерли, Вокзальная, 8

4. Церковь Святых Иоакима и Анны, Ленина, 48

P.S. Если знаете еще какие-то интересные локации в #Боголюбово — буду очень их ждать