Сейчас уже начинается сезон простуд и вот вам варианты чая, для поднятия иммунитета:
Чай с клюквой
Клюква содержит невероятное количество полезных веществ: витамины — прежде всего, аскорбиновая кислота, железо, йод, калий, кальций, цинк, ретинол, фруктоза и глюкоза.
Все эти витамины и микроэлементы так чудно сбалансированы между собой, что прекрасно усваиваются организмом и укрепляют его защитные функции. А еще клюква омолаживает кожу!
Чай с добавлением шиповника
В шиповнике содержится достаточное количество витамина С, который оберегает нашу иммунную систему от риска заболеть гриппом и другими простудными заболеваниями. К тому же в плодах этого растения аскорбиновой кислоты в 10 раз больше, чем в черной смородине, и в 50 раз больше, чем в лимонах. Горячий настой шиповника помогает организму сохранять тепло в холодное время года.
Чай с имбирем и мёдом
Имбирь идеально подойдет людям, которые привыкли находясь дома идти к холодильнику за чем-то вкусненьким, поскольку он подавляет аппетит. Имбирь – сильнейший антиоксидант, способствующий процессу очищения кишечника от токсинов и тем самым обеспечивающий иммунную защиту организма. А еще в нем много витамина С, который также важен для поднятия иммунитета.
Чай с облепихой
В облепихе такое количество витаминов и полезных веществ, что всего 100 граммов этой ягоды содержат суточную норму, необходимую для полноценной жизни человека. Она способна радикальным образом повысить иммунитет, является прекрасным средством от простуды и кашля
Жена привезла на подарок чай. До первого пролива интересный аромат, похожий на запах овсяной каши.
Заваривать дольше 1 минуты больновато, чай очень выдержанный и крепкий. При распитии раскрывается приятный травянистый привкус с классической пуэрной землистостью.
Вводная: есть посудина, в которой завариваем чай. Например, гайвань (Чайные байки. Часть 16.) Или заварочный чайник. Предположим, употреблять напиток будет не единственный травопийца, а несколько. Нальём чай одному, другому, следующему... Легко понять, что первому достанется слабый чаёк, а последнему – крепчайший. И эта ситуация определённо порочна.
Решение напрашивается само собой: использовать промежуточное звено, в котором уже готовый чай сможет разве что остыть. Для ЛЛ – на этом всё.
Где-то его называют сервировочным чайником. Он как заварочный, но без фильтра для листьев. Как правило, из всего обвеса присутствует лишь крышка. Чтобы налить в него что-нибудь, предварительно отфильтрованное, и в нём подать гостям, а те уже из будут наливать из него - по чашкам.
Сервировочные чайники из поисковика.
В кафе любят подавать чай именно в них. Причем прямо в них и заваривая. То есть крышкой придерживается хвост чайного пакетика. Или внутри в свободном плаваньи тот же чай, всякая травятина, куски фруктов и т.д. Чем суть сервировочного чайника низводится в ничто. Ведь получается то, с чего мы и начинали: первая чашка получает слабый напиток, последняя – насыщенный, иногда чересчур. Вот к чему приводит экономия рестораторов на матчасти.
Хотя рестораторы ещё больше экономят буквально на статусе заведения (Чайные байки. Часть 5.), работая над кухней и обстановкой, но при этом не предлагая соответствующего питья.
Для сравнения – заварочные чайники. Если в образцах 1 и 2 чай кладётся в колбу, которую, заварив напиток требуемое время, мы можем просто вынуть, тем самым превратив чайник в сервировочный, у 3 просто фильтр в носике, и это значит, что листья так и будут полоскаться в воде, пока сосуд не опустеет. А пока там есть сколько-нибудь жидкости, контактирующей с листьями, экстракция будет продолжаться.
Заварочные чайники из поисковика.
Китайцев не миновала чаша сия. И они тоже додумались до посредника.
У китайцев эта посудина зовётся 茶海 – cháhǎi – чахай – "море чая" или 公道杯 – gōngdàobēi – гундаобэй – "чаша справедливости". Используется точно так же: завариваем очередной пролив в чайнике или гайвани, сливаем весь настой в чахай, а из него – по чашкам или куда требуется.
Потребоваться может прямо в чабань, потому что пролив промывочный, на голову глиняному Лу Юю (Чайные байки. Часть 19.) и т.п.
И таким образом всем участникам чаепития достаётся настой одинаковой концентрации. Ну и объём продукта и величину каждой порции оценивать гораздо легче, чем наливая прямиком из заварника, неизвестная часть объёма которого съедена кучей чайных листьев.
Выглядит среднестатистический чахай практически так же, как европейская посудина, известная как "молочник" или "сливочник" и использующаяся в "низком" английском чаепитии для подачи соответствующих молочных продуктов, которые там принято подмешивать в чай.
Чахаи из поисковика.
То есть крышка ему по штату не положена. Потому что чай в нём находится недолго. И за одной порцией вскоре следует другая. Крышка была бы лишь помехой.
В русскоязычном обиходе часто используется термин "сливник". Не нужно пытаться строить взаимосвязи с вышеупомянутым сливочником для сливок, пожалейте сов и глобусы. Рядом с чахаем сливки не стояли. А вот слив – постоянно. Сливаем в чахай заваренный чай из заварника, вот и весь смысл слова, и не нужно усложнять.
Руки прочь от сов! ЪУЪ!
Заодно, пока мы льём чай туда-сюда, он успеет немножко остыть, и мы не обожжемся.
А если сливник из прозрачного стекла – полюбуемся на цвет заваренного чая.
Чахай вовсе не является неотъемлемым атрибутом мифической "китайской чайной церемонии". Китай большой, народов там полно, чайных традиций несколько меньше, но всё же. Так, если пьёшь чай в одиночку, то гайвань используется не только для заваривания, но и для питья непосредственно из нее, из-под крышечки. А в провинции Гуандун заваренный "чаочжоу ча" разливают в составленные вплотную пиалы прямо из чайника.
Если мы используем гунфушник, он же типот (Чайные байки. Часть 13.), дополнительная приблуда и не нужна. Там собственная есть. Гунфушник сам по себе "два в одном" – и заварник, и сливник.
Задумывались ли вы, в чём секреты долголетия и крепкого здоровья великих людей? Оказывается, многие из них регулярно употребляли отвары — целебные напитки, которые помогали им сохранять ясность ума и силу тела.
Лев Толстой, известный своим здоровым образом жизни, ежедневно пил отвар из шиповника, богатый витамином C, чтобы поддерживать иммунитет и бодрость духа.
Царица Екатерина Великая начинала свой день с отвара из ромашки, известного своими успокаивающими и противовоспалительными свойствами.
А Пётр Первый, стремясь к долгой и активной жизни, предпочитал отвар из календулы, чтобы укреплять сердце и сосуды.
Присоединяйтесь к традициям великих— начните день с целебного отвара!
ЦЦМ - мой любимый красный чай. У него очень узнаваемый хлебный профиль, мягкий вкус и приятное, тонизирующе-гармонизирующее воздействие. Я перепробовал много разных бровей, разных ценовых категорий, однако этот образец, первого сбора этой весны меня покорил. Визуально этот чай невероятно красив, из-за обилия золотой ворсистой почки. Открывая пакет, в нос сразу бьёт сильный аромат жареных семечек и мякиша серого хлеба. Уже на первых проливах ццм выдает сладость, без намека на терпкость. На дальнейших проливах набирает плотности, вкус становится объемнее и богаче, оставаясь очень сладким. Чай согревает, снимает усталость, а настой цвета выдержанного коньяка радует глаз.
Причем цена была восхитительно низка, около 300ю за 500гр! Жалко что закончился, но на то он и первый сбор, много его не бывает...
