Вчера по работе был у одного местного фермера, с которым плотно сотрудничаем.

Вообще этот человек может быть примером для сетевых нытиков: в 90-е годы попал в аварию - перелом позвоночника и перспектива... да никаких перспектив. Но сумел восстановиться, поднять собственное предприятие. Сейчас сажает пусть и небольшой, но современный сад, ставит хранение и переработку.

Он угостил меня новинкой собственного производства - яблочными чипсами.

Пока производство находится в процессе "наладки" - подбираются наиболее подходящие сорта яблок, способы порезки и режимы сушки, степень "прожарки", способ фасовки.

Собственно угостил не просто так, а с целью "оценить и покритиковать".
Делать хрустящими или оставить слегка мягкими? Сладкими или кисловатыми? Удобен ли размер упаковки?

На тарелке 25 грамм - содержимое пакета.

Делать упаковку прозрачную или из цветной фольги? Удобен ли размер упаковки?

Работы еще немало - подбор режимов и наладка оборудования, дизайн упаковки, сертификация (с визитами попрошающих органов), вывод на рынок... Но фермер исполнен оптимизма и надеется в следующем сезоне запустить цех на полную мощность.

Купили бы такое своим детям вместо картофельных? И во сколько оцените такой пакетик?

Буквально на днях смотрел материалы по Всероссийскому слету ученических производственных бригад. Наверное, очень важное и нужное мероприятие. Но, читаем дальше.» Участники Слета проявят своё мастерство в конкурсах полеводов, бригадиров, цветоводов, пахарей, операторов машинного доения и животноводов, садоводов и овощеводов и других соревнованиях.

Я посмотрел программу мероприятия:

конкурс пахарей на МТЗ-82.

Конкурс мастеров машинного доения.Ну почему организаторы мыслят так убого и повторяют то, что было в прошлом веке. Почему не вождение дрона, почему не оценка эмбриона на живучесть, почему не проведение анализа почвы и составление технологической карты применения удобрений. Почему не проведение анализа кормов и рекомендации по выращиванию и заготовке кормов

Нужны современные технологии,, ведь эти ребята-будущее нашего сельского хозяйства и мы должны их учить ,идя в ногу со временем..

А они готовы впитывать эти знания. На моем канале на ютубе как то состоялся интересный диалог.» спасибо огромное , мне надо было узнать сухое вещество травы на силос но не знал как . Обыскал весь интернет ни нашол ничего . Наткнулся на ваше видео , посмотрел , и всё хорошо понял. Спасибо за понятное содержание.» И насколько я был поражен, когда на вопрос о роде занятий комментатора получил следующий ответ.» мне 13 лет дома 5 голов крс и я пробую сделать по видео урокам из интернета»

И вдогонку, «Я экспериментирую, а в будущем хочу мини ферму на 20-30 голов крс со средним удоем у каждой головы в 9000 кг за лактацию.». Конечно, сейчас это ферма родителей, но школьники готовы впитывать знания. Только мы почему то мало что делаем

В бизнесе, связанном с сельским хозяйством, мелочей не бывает. Любая небрежность может обернуться серьезными убытками.

Для работы с телятами от 3 до 6 месяцев наиболее эффективны здания шириной около 6 метров. С точки зрения инвестиционных затрат, наиболее дешевый вариант - это использование тентовых покрытий.

И в одном из хозяйств так и было сделано. Три года телята чувствовали себя очень уютно в таком помещении и активно набирали привесы.

Но потом технические службы допустили серьезную ошибку

После долгой зимы тент не был подтянут, и в результате одна из первых весенних гроз порвала покрытие в нескольких местах.

В итоге возникли проблемы, и для телят пришлось искать другое помещение.

Так, невыполнение 2-3 часовой работы обернулось миллионными убытками, полной переделкой тентованного покрытия.

Природа ошибок не прощает.

Вот и октябрь на дворе! Пора сажать чесночок под зиму. Почему именно в октябре и почему именно под зиму? А все потому что именно осенняя посадка чеснока дает нам зубчатость.

Если сажать его весной то получится всего одна головка чесночная и все.

Может оно и не сильно принципиально когда сажать, но ведь все мы готовим по рецептам и там сказано черным по белому например 1 или 2 зубчика чеснока. Вот поэтому осенняя посадка намного выгоднее.

Считается что самым оптимальным сроком посадки является 8-10 октября. Но если даже посадить допустим 11 или 12 числа сильно критично не будет.

Для посадки нужно выбирать только самые крупные зубчики. Именно из них получится крупненький чесночок.

Посадка сама по себе не сложная. Нужно вскопать грядки, внести удобрения или навоз. Сделать бороздки и лунки на расстоянии 2 см от каждой.

После положить в лунки по 1 зубчику чеснока и засыпать землей. Вот в принципе и все. Не все так сложно и критично.

Это благодарный труд! Вы обеспечите себя и родных витаминами на весь год!

Можно много чего сажать под зиму и морковь, и укроп и пертушку. Разнообразие посадочного материала очень широко.

Больше информации о посадке моркови, выращивании роз и многих других растений можно в сообществе "Фермеры России" https://vk.com/topfermer

Это название сразу может вызвать недоумение: кому и зачем это нужно- держать коров на корабле. Оказывается, это может планироваться как вид бизнеса.

В мире начинают бурно развиваться направление городских ферм, то есть сельскохозяйственных предприятий, расположенных в городской среде. Это, и пасеки в Нью-Йорке, и грибницы в Лондоне. Что говорить, эти тенденции не обошли и Россию. В Новосибирске молодые ребята успешно выращивают грибы в подвале. А в Алтайском крае в черте города Барнаул фермер успешно выращивает лук.

Как бизнес возникают даже и предприятия по производству оборудования для простых домашних ферм, когда можно вырастить в квартире салат и петрушку, вкусные томаты.

В Нидерландах пошли еще дальше.

Уже почти два года там развивается проект по постройке молочной ферме на 40 коров в акватории бухты.

На минус первом этаже этого понтона будут находиться: зал для посетителей, оборудование для переработки навоза в подстилку для коров и молочный цех по производству йогурта и сыров. На первом этаже под огромной стеклянной крышей коровы будут пастись и самостоятельно входить в роботизированный доильный зал. Для создания тени в жаркие дни, высадят экзотические деревья и кустарники

С одной стороны, для России это может быть неактуальным. У нас нет проблем со свободной землей. Но ведь главная особенность этих проектов именно в том, что они АВТОНОМНЫ. А ВОТ ЗДЕСЬ В России есть проблемы. Многие десятки тысяч квадратных километров нашей родины находятся в суровых климатических условиях. И там очень важно строить фермы, которые могли бы снабжать хотя бы детей и лечебные учреждения натуральным молоком и молочными продуктами. И такая ферма, пусть немного в другом исполнении, там могла бы пригодиться.

Да и с точки зрения получения опыта и продажи уже отработанных технологий мы могли предложить другим странам эти варианты.

В общем, тема интересная и она может и должна получить продолжение.

Это продолжение моего предыдущего поста. https://zalipaka.icu/story/vyirashchivaem_byichkov_na_rozovuyu_...

Немного своеобразный вариант внести лепту в развитие экспорта продукции сельского хозяйства за границу и получить еще один вариант работы в деревне.

Мне несколько раз задавали вопросы- а как к откорму на розовую телятину относятся зеленые и другие защитники животных?.

Очень плохо и. учитывая их влияние на законодательные органы во многих странах, был принят закон, запрещающий кормить телят только грубыми кормами и жидкой пищей. Но спрос на это мясо достаточно высокий и европейские компании нашли выход из положения.

В своем отношении к животным Испания стоит на особом месте из-за корриды и поэтому там запрет на такой вид откорма не действует.

В итоге телят везут за несколько тысяч километров в Испанию, там их откармливают и в другие страны уже завозят мясо.

Я предлагаю простой вариант- заменить Испанию Россией. С точки зрения теории все должно получиться, а вот кто решится попробовать сделать это на практике- я не знаю. Но будем ждать.

Много информации о коровах в https://vk.com/club121190720