0 просмотренных постов скрыто
В ожидании мороза
Ближайшие три ночи по прогнозам холод, возможен минус.
Готовлюсь.
На "авось" никакой надежды. Знаем. Проходили. Надоели уже эти грабли. Лучше буду надеяться, что переживет виноград заморозки, что укрытия будет достаточно (150-ый спанбонд), чем на то, что пронесёт.
А как у вас?
Тако с рыбой и запеченным виноградом
Нежнейшая рыба в пикантном маринаде, обжаренная до хрустящей корочки. Сладкий запеченный виноград. Восхитительная томатная сальса. И все это в сочетании с мягкими лепешками, освежающим авокадо и нежным шлейфом сметаны – это идеальное сочетание вкусов и текстур.
лепешки тортилья - 3 шт.
размороженная и обсушенная пикша (лойн или филе) - 350 гр.
сальса или пико де гайо (2-3 средних помидора - 300-350 гр.)
халапеньо
кинза
сметана
Маринад:
1 ст.л. молотых семян фенхеля или 2 ст.л. семян фенхеля
1 ч.л. специй all spice
1 ч.л. копченной паприки
1 ч.л. молотого душистого перца
0,5 ч.л. куркумы
3-4 ст.л. молока
1 ст.л. свежевыжатого сока лайма
0,5 ч.л. соли
Для жарки:
кукурузная мука
растительное масло для фритюра
Авокадо:
1 авокадо hass
1 ст.л. свежевыжатого сока лайма
соль
черный перец
Виноград:
250 гр. зеленого винограда
2 ч.л. оливкового масла
Свежие в Telegram
Разогрейте духовку до 200С. Вымытый виноград обсушите, немного смажьте оливковым маслом и запекайте 15-25 минут (зависит от ягод), виноград должен стать мягким и немного сморщенным. Полностью остудите и разрежьте пополам. Обсушите бумажными полотенцами и уберите в холодильник. Перед сборкой слейте.
Авокадо грубо размельчите и смешайте с соком лайма, солью и черным перцем (как вариант пробить погружным блендером, чтобы получилась более нежная консистенция).
Рыбу разрежьте пополам и затем каждую половину на крупные куски. Смешайте все ингредиенты для маринада. Опустите рыбу в маринад и хорошо промажьте. Оставьте мариноваться на 30-60 минут, при комнатной температуре или уберите в холодильник на несколько часов. Нагрейте масло до 180°C. Обваляйте каждый кусок в кукурузной муке и обжарьте во фритюре (4-5 минут). Рыба должна стать коричневой (темно-золотистой) и хрустящей. Выкладывайте на бумажные полотенца.
Халапеньо и кинзу нарежьте.
На тортилью выложите куски жареной рыбы, авокадо, сальсу или пико де гайо, запеченный виноград, нарезанный халапеньо, затем полейте сметаной и посыпьте кинзой.
Показать полностью
4
Помогите с гербом
Нарисуйте и пришлите герб по этому описанию:
Герб представляет собой изображение буквы древнепермского алфавита тай(𐍢), символизирующей тюленизм, в лучах восходящего солнца, обрамлённой по окружности гирляндой из колосьев пшеницы и початков кукурузы, яблок, ветви хлопчатника с раскрытыми коробочками хлопка, виноградных гроздей и лоз, листьев, перевитых стягом в цветах государственного флага Тюленистана, по одному цвету флага на каждый виток стяга — чёрный, красный, белый, соответственно. В верхней части между сходящимися концами гирлянды изображена пятиконечная красная звезда с золотистыми гранями. Изображения буквы, солнца и его лучей золотистого цвета, колосья пшеницы тёмно-оранжевые, початки кукурузы светло-оранжевые, а её листья тёмно-жёлтые. Яблоки оранжевого цвета с розовым отливом, средняя гроздь винограда синего, а боковые — янтарного цвета. Рисующий контур элементов — коричневый.
Надо использовать за основу герб Приднестровья
Герб Приднестровской Молдавской Республики
Чей герб будет самым лучшим, тот получит первого подписчика в лице меня
Проблемки с капельным поливом
На винограднике в Германии
Из видео и так понятно, как капельный полив выглядит, но дополню пару слов текстом. Системы капельного полива это, по сути, система трубок с дырками. Можно на огороде любой шланг взять и за несколько минут шилом вручную соорудить. Но если длина нужна хоть сколько-то существенная, наверное, метров от пяти, то уже начнутся проблемы - падение давления на конце шланга и неравномерность давления вдоль шланга. Поэтому для промышленных решений обычные беспонтовые "дырки" заменяются на специальные капельницы, которые обеспечивают равномерность вылива на всей длине шланга. Сами капельницы могут быть как "встроенными" в шланг, так и "внешними", как на видео. Встроенные проще в использовании, и их сложнее повредить, а "внешние" позволяют установить их в том месте и в том количестве, которых требует конкретная задача. А расположение шланга над землёй, как в видео, на поверхности земли, или даже под землёй - это уже в зависимости от конкретной ситуации. В садах и виноградниках "каплю" обычно приподнимают, чтобы не повредить шланги при кошении травы и проведении других работ. На кукурузе или овощах могу кидать по поверхности, т.к. это дешевле и проще. А, например, под клубнику могут делать и подпочвенное орошение, особенно если используется покрытие почвы пленкой.
Показать полностью
1
В ожидании чуда. Сезон 2025
Сезон 2025 можно сказать начался. Лоза перенесла зиму хорошо. Молодняк пока непонятно, но 3-х летки и старше живы-здоровы и текут.
Поднял только ту лозу, что предназначена для верхнего уровня пергол, остальное оставил лежать на земле. Почки набухают. Но мы ждем) Совершенно не хочется повторения последствий прошлогоднего "авось пронесет". Затарился укрывным) Не на все, но на технари должно хватить.
Через месяц, думаю, все прояснится и возвратные заморозки (если они будут), то будут позади.
Как у вас дела?)
Показать полностью
1
Виноградники в окрестностях Виченцы
Заезжал сегодня в тот район, очень тихий, красивый и спокойный. Есть как сельское хозяйство, так и промышленность. На фото виноградники данного района на фоне Альпийских предгорий.
Показать полностью
2
Гроздь винограда за 12 тысяч долларов. Где вы были, когда продавали мою дачу?
В Японии, стране минимализма, суши и роботов, произошла сделка века.
На аукционе грязно-зелёного капустного безумия... ой, то есть виноградного, продали одну гроздь винограда за... 12 000 долларов США. Это не шутка. Это сорт "Римский рубин" — каждая ягода размером с детское яблоко, с идеальной округлостью и таинственным вкусом, будто её поливали слезами единорогов.
🍇 12 тысяч баксов за виноград.
Это:
— почти подержанный Солярис,
— ипотека на 1-комнатную в Липецке,
— полгода аренды квартиры в Москве (ну, если у вас богатая фантазия),
— или 1200 кг обычного винограда на рынке "у Ашота".
А теперь представьте: вы принесли домой эту святыню, сдули с неё пыль времени… и ваш кот первым делом лапой — пах!, и вся гроздь покатилась под шкаф. Всё. 12 тысяч ушли в шерсть и тьму.
📌 Мораль:
Если вы думаете, что ваша жизнь бессмысленна — вспомните, что кто-то купил виноград дороже, чем у вас вся бытовая техника на кухне. И, возможно, съел. Без соли даже.
Я, конечно, всё понимаю, но за 12 тысяч я хочу, чтобы виноград сам пришёл домой, помылся, выложился на тарелку и сказал: «Ты молодец, не сдавайся». А пока он этого не делает — беру за 299 и ем под сериал, где главная героиня разговаривает с ёжиком. 😏🍇
Показать полностью
2