В начале мая поля и газоны покрываются золотым ковром. Это цветут одуванчики лекарственные (Taraxacum officinale). Эти цветы настолько чудесные и жизнерадостные, что люди посвятили им специальный праздник. 13 мая празднуется Всемирный День одуванчика.

Одуванчик – одно из самых противоречивых растений. Очень вредное. Чрезвычайно полезное. И без сомнения всегда радующее нас своей красотой и жизнестойкостью. Ведь даже маленького клочка земли достаточно, чтобы одуванчик вырос в трещине асфальта или на стене заброшенного здания.

Одуванчики любят расти на рыхлой, нарушенной почве, свободной от других растений. По этой причине одуванчик – это злостный сорняк, засоряющий посевы и огороды. Завоевывает территорию он двумя способами. При перекапывании или вспашке на отрезках корней образуются придаточные побеги и вырастают новые растения. Кроме этого, плоды одуванчика имеют хохолки из волосков (парашютики), благодаря которым плоды разносятся на очень большие расстояния.

Все части растения содержат белый млечный сок, из которого получают каучук. У одуванчика лекарственного каучука довольно мало, а вот его родственники с Тянь-Шаня (кок-сагыз) раньше выращивали для промышленного получения натурального заменителя бразильского каучука.

Одуванчики с давних времен употребляются в пищу. Научное название этого растения происходит от латинизированного арабского названия, которое означает «трава бедняков». Молодые листья почти не содержат млечного сока и употребляются для приготовления салатов и супов. Из сушеных корней готовят суррогат кофе. Из цветков делают вино и варенье.

Также с давних времен одуванчик используется как лекарственное растение. Сушеные корни применяют как горечь для усиления секреции пищеварительных желёз и как желчегонное средство.

Кроме этого, одуванчик – прекрасный медонос, дающий пчелам нектар и пыльцу, когда остальных цветущих растений еще мало.

Приглашаем всех любителей растений присоединиться к нашему сообществу в ВК, там вы найдете ещё больше красивых фотографий и интересных рассказов из мира ботаники!