Продолжение поста «Один из способов охладить котов в жару - кошачье мороженное»1
Пока жара в день уходит примерно 3-4 кг такого мороженного. Что не доедается котами (остается чуть чуть), доедают ночью ежи.
845 бездомных хвоста нашли свой дом
https://t.me/s/irescue - мой телеграм канал с уютным чатом и большим количеством котиков и общения на разные темы
Завершился ралли-рейд «Шелковый путь: пройден маршрут по России и Монголии протяжённостью более 5000 км
Закончился один из самых масштабных ралли-рейдов сезона — «Шелковый путь 2025». Гонка, стартовавшая 12 июля в Иркутске, прошла по территории России и Монголии и завершилась 22 июля в Горно-Алтайске.
Маршрут включал 11 этапов, полных экстремальных условий, перепадов высот и труднопроходимых участков. В этом году Авито Спецтехника впервые выступила в качестве партнера одного из главных фаворитов гонки — команды «КАМАЗ-мастер».
Ралли «Шелковый путь» проходит с 2009 года. За время существования соревнования гонка проходила по территории России, Китая, Казахстана, Монголии и Туркменистана.
Особое внимание в этом году привлекла команда «КАМАЗ-мастер». Спортивные грузовики и машины технической поддержки вышли на старт с обновленным экстерьером, включающим символику Авито Спецтехники — генерального партнёра команды.
Антон Агальцов, руководитель категории «Продажи» в Авито Спецтехника:
«Мы гордимся партнерством с «КАМАЗ-мастер» в рамках ралли «Шелковый путь», ведь данное событие – это возможность доказать надежность и качество продукции российского автопрома и уровня развития отечественных инженерных решений. Эти инновации впоследствии будут доступны не только спортсменам, но и рядовым пользователям спецтехники, которую всегда можно найти на нашей платформе. Поддержка отечественных производителей спецтехники – один из наших ключевых фокусов и в рамках этой стратегии мы также активно сотрудничаем с Министерством промышленности и торговли РФ, с которым недавно подписали меморандум о поддержке производителей самоходных машин. Подобные шаги в укреплении взаимодействия между нами, другими участниками рынка и государством, помогают совместно развивать отрасль».
Кроме того, в преддверии старта ралли-рейда «Шелковый путь» в июне 2025 года в Москве прошла масштабная совместная экспозиция Авито Спецтехники и легендарной команды «КАМАЗ-мастер». На площади у колеса обозрения «Солнце Москвы» на ВДНХ был выставлен знаменитый спортивный грузовика KAMAZ-43509 в фирменной ливрее, посвящённой 30-летию команды. Именно на нём экипаж Андрея Каргинова одержал победы на ралли «Дакар» и «Золото Кагана» в 2020 году, а также завоевал высшие награды на марафоне «Шелковый путь» в 2018 и 2019 годах. За месяц экспозицию посетили более 500 тысяч москвичей и гостей города.
Команда «КАМАЗ-мастер» также примет участие в ежегодном профильном мероприятии от Авито «Дело спецтехники», где ключевые игроки рынков сельскохозяйственной, дорожно-строительной техники и коммерческого транспорта обсудят состояние индустрии и перспективы ее развития.
Авито Спецтехника в свою очередь продолжит и дальше поддерживать команду на специализированных выставках и мероприятиях, где будет представлена «КАМАЗ-мастер», укрепляя связь между спортивными достижениями, промышленной экспертизой и цифровыми платформами.
Реклама ООО «КЕХ еКоммерц», ИНН: 7710668349, erid: 2VtzqxiRaBy
Домашнее классическое сливочное мороженое без яиц
Если вы мечтаете о настоящем сливочном мороженом с густой, бархатистой текстурой и насыщенным вкусом, но не хотите возиться с яичными желтками и заварным кремом, этот рецепт станет вашим фаворитом. Это идеальный вариант для тех, кто ценит простоту приготовления и натуральные ингредиенты.
Классический рецепт без яиц особенно удобен для домашних условий - вам не потребуется ни мороженица, ни сложные кулинарные техники. Всего несколько доступных продуктов и немного терпения, и у вас в морозилке окажется роскошное мороженое, не уступающее покупному.
Ингредиенты
Сливки жирные (30-35%) - 400 мл
Сгущённое молоко (качественное, без растительных жиров) - 200 г
Ваниль (ванильный экстракт, ванильный сахар или семена стручка) - по вкусу
Совет: Выбирайте самые жирные и густые сливки, которые найдете - от них зависит кремовая текстура.
Почему этот рецепт работает
Ключ к этому рецепту - сочетание жирных сливок и сгущёнки. Сливки взбиваются в воздушную, но плотную массу, насыщая мороженое пузырьками воздуха и придавая лёгкость. Сгущённое молоко, кроме сладости, даёт стабильную текстуру и предотвращает образование слишком крупных кристаллов льда. В результате заморозки вы получаете шелковистое, мягко тающее мороженое.
Пошаговое приготовление
Подготовьте ингредиенты.
Заранее охладите сливки минимум 4-6 часов в холодильнике. Чем холоднее сливки, тем лучше они взбиваются.
Взбейте сливки.
Налейте сливки в большую, чистую и сухую миску. Начните взбивать на средней скорости миксера, затем постепенно увеличьте скорость. Взбивайте до мягких пиков - масса должна быть густой и воздушной, но не перебитой (не превращённой в масло).
Совет: Остановитесь, как только сливки уверенно держат форму, но ещё податливы.
Смешайте со сгущёнкой и ванилью.
В отдельной посуде слегка размешайте сгущённое молоко с ванилью. Аккуратно, порциями, вмешайте эту смесь в взбитые сливки силиконовой лопаткой или ложкой. Делайте это медленно и бережно, чтобы не «сбить» воздух из сливок.
Переложите в форму.
Переложите готовую массу в морозильный контейнер или форму для мороженого. Разровняйте поверхность.
Заморозьте.
Закройте крышкой или пленкой и уберите в морозильник минимум на 4-6 часов, а лучше на ночь. За это время масса полностью застынет и превратится в плотное, но нежное мороженое.
Как подавать
Перед подачей дайте мороженому постоять при комнатной температуре 5-10 минут - так его будет легче накладывать, а вкус и аромат станут более выразительными.
Украсьте шарики мороженого тёртым шоколадом, ягодами, мятой или орехами - просто и эффектно.
Вариации и идеи для вкусов
Этот базовый рецепт - отличная основа для экспериментов. Вот несколько вариантов:
Ягодные слои
Перед заморозкой аккуратно добавьте пюре из свежих или размороженных ягод, «рисуя» слои или разводы.
Шоколадные кусочки
Добавьте в массу перед заморозкой мелко нарезанный шоколад или шоколадные капли.
Карамельная нотка
Вмешайте ложку карамельного соуса или варёной сгущёнки для более сложного вкуса.
Орехи и семечки
Подмешайте слегка обжаренные измельчённые орехи - грецкие, фундук, фисташки.
Кофейное мороженое
Растворите немного крепкого эспрессо или растворимого кофе в сгущёнке перед смешиванием.
Полезные советы
Для самой нежной текстуры можно периодически перемешивать мороженое в первые 2-3 часа заморозки - это уменьшит кристаллизацию.
Используйте герметичный контейнер, чтобы мороженое не впитало запахи из морозильника.
При желании можно готовить половину порции - просто делите ингредиенты пополам.
Заключение
Приготовление домашнего сливочного мороженого без яиц - это удивительно просто и очень вкусно. Этот рецепт подкупает своей минималистичностью и универсальностью. Попробуйте его один раз и магазинное мороженое больше не будет казаться таким уж привлекательным!
Наслаждайтесь настоящим сливочным десертом, сделанным своими руками
Это только начало! У меня в блоге ВКУСНО ГОЛОДНЫЙ - десятки проверенных идей, пошаговых рецептов и полезных советов для дома. Подписывайся и вдохновляйся!