2021 • КиноПоиск 7.0 • IMDb 7.10
#фильм #драма #мелодрама #комедия

Пол Томас Андерсон • Купер Хоффман, Алана Хаим, Шон Пенн, Том Уэйтс, Брэдли Купер

1973 год, долина Сан-Фернандо. Гэри всего 15 лет, но он уже достаточно смел и обладает сильным деловым чутьем. Беспечной Алане 25, она не занята ничем серьёзным и многого от будущего не ждёт. Влюбившись в девушку с первого взгляда, Гэри изо всех сил старается стать её бойфрендом и постоянно втягивает Алану в свою разнообразную деятельность.

Лакричная пицца — это история подростковой любви, с одной стороны, и поиска себя в этом мире - с другой. Главные герои хорохорятся, постоянно спорят и распыляются почем зря. Поначалу Алана, не воспринимая всерьез Гэри, начинает встречаться с молодым начинающим актером, а Гэри за этим наблюдает. Затем наоборот, Гэри ухлестывает за приглянувшейся ему девчонкой, а Алана кусает локти от ревности. И так по кругу, до самого финала. Все это сопровождается отличными диалогами. Они могут быть глупыми, но вместе с тем естественными и наивными, какими и должны быть. На фоне солнечная Калифорния 70-ых, на дорогах грохочут великолепные маслкары, из которых доносятся The Doors и David Bowie. Легкое и солнечное кино, просматривая которое легко забыться на часик-другой.

Главные роли сыграли дебютанты, и сыграли прекрасно, номинировались на золотой глобус, но сказать, что они новички в шоу-бизнесе нельзя. Купер Хоффман — сын оскароносного актера Филипа Сеймура Хоффмана, а Алана Хаим — участница поп-рок группы HAIM, которую создала вместе со своими двумя сестрами. Кстати, они же сыграли её сестер и в фильме.

Полу Томасу Андерсону удалось снять легкое и наивное кино, полное подросткового максимализма вперемешку с беспечностью. Я не могу однозначно отнести фильм к какому-то жанру, это такой сторителлинг, где, как в жизни, — всего по чуть-чуть.
Оцените, восторга не обещаю, но теплое и приятное послевкусие гарантирую.

Понравилась рекомендация?
Тогда загляни на мой Телеграм канал " Вечерний Фильм / Filmvening "
Удачи✌️

***Бонус***

Не злите Брэдли Купера! 😳

Для начала давайте разберемся: то, что мы называем лакричными конфетами, бывает двух разных видов.

1. Сладкие лакричные конфеты с добавлением корня солодки. Версия "лайт".

2. Соленые лакричные конфеты с добавлением салмиакки. Версия "хардкор".

Отличить одно от другого неопытному обывателю на вид практически невозможно, поэтому часто получаются казусы. Знакомство с "лакричной" культурой начинать все же советуют со сладкого "лайт" варианта; обязательно стоит уточнить при покупке! Но давайте по порядку.

Сладкие лакричные конфеты с добавлением корня солодки.

Корень солодки (он же лакрица, или солодка голая, или солодка гладкая, или лакричник) был известен еще в Древнем Риме, его использовали в лечебных целях: настаивали, вымачивали и так далее и тому подобное. Вторую жизнь это растение получило в Великобритании в 17 веке благодаря фантазии аптекарей: они в то время были немного алхимиками, волшебниками и экспериментаторами. Они придали новую форму обычному лекарству от кашля и додумались изготавливать его в виде растворимых пастилок. Самые первые лакричные конфеты, или точнее лекарство от кашля (ведь важный компонент лакрицы — глицирризиновая кислота, именно играет ключевую роль в сиропе, который прописывают от кашля: в тандеме с лакричными антиоксидантами глицирризин помогает облегчить отхождение мокроты) были похожи на черные монетки с оттиском герба и носили название Pontefract cakes — в честь города Понтефракта в Англии, где и были придуманы.

Такими они были вплоть до 18 столетия, пока, опять-таки, британскому фармацевту Джорджу Данхиллу не пришла в голову идея добавить в пастилки сахар и сделать их жевательными. Так и появились первые лакричные конфеты, завоевавшие расположение жителей туманного Альбиона. Кстати, пастилки Pontefract cakes можно купить и сегодня: торговая марка была выкуплена крупнейшим производителем жевательных конфет Haribo.

Рецепт довольно простой: корни лакрицы очищают от плотного верхнего слоя и долго вываривают в кипящей воде. В результате получается концентрат с ярким вкусом и ароматом. Его на производстве смешивают с сахаром и патокой, добавляют желатин, муку и крахмал.

Кстати черный это их естественный цвет, что делает лакричные конфеты еще более уникальными и узнаваемыми. Сейчас иногда делают лакричные конфеты разных цветов, просто добавляя в них краситель, но, по-моему, это только сбивает с толку. А еще делают сочетания вкусов: лакрица с клубникой или, например, с бананом.

Соленые лакричные конфеты с добавлением салмиакки.

Специфический вкус лакрицы настолько пришелся по душе скандинавам, что они изобрели, вернее скорее получили его в чистом виде. Салмиакки (его еще называют салмиакской солью) получили свое название от большого количества содержащегося в них "sal ammoniac" (латинское название для ammonium chloride) NH4Cl - хлорид аммония, он же нашатырь. А для получения оригинального черного цвета добавляют древесный уголь.

Кстати, Salmiakki поначалу было торговой маркой, но скоро стало общим для всех подобных сладостей. То есть по большом счету, в обычные лакричные конфеты добавляют нашатырь (а иногда еще и обычную поваренную соль) и получают еще более яркий и насыщенный вкус.

Согласитесь, разница есть? 2 версии: лайт и хардкор.

Кто и когда впервые придумал соединить эти два ингредиента доподлинно неизвестно. В интернете гуляет информация, что именно Файзер запустил в производство небольшие пластины ромбовидной формы в 1897 году, и это вранье! На официально сайте Fazer мы можем встретить информацию, о том, что конфеты с salmiakki были запущены в 1938 году!

Кстати, в 1997 году создано Suomen Salmiakkiyhdistys, «объединение любителей салмиака». Каждый год они организуют два важнейших мероприятия: в январе называют лучший продукт года, содержащий хлорид аммония, а летом проводят традиционный салмиаковский пикник.

На сегодняшний день и лакричные конфеты и салмиакки просто обожают в скандинавских странах! На вопрос "почему?", например, финны отвечают, что это просто вкус, знакомый с детства. Может быть, в северных странах чаще принимали лекарство от кашля?).

Купить оба варианта этих конфет сейчас легко можно и в России, на маркетплейсах или супермаркетах стоят они не дорого. Скажу честно, они действительно ну очень на любителя. Но их действительно стоит попробовать как минимум для расширения кругозора и приобщения к новой культуре.

Еще больше интересного у меня в Дезене

И на десерт немного гадких и не очень гадких сладостей.

Телеграм - Три мема внутривенно

Мои дети очень любят сладости, а мне не достается. Так вот - эта чёрная штуковина меня спасла. Называется лакрица, дети её не любят и не едят по причине странного вкуса, однако с кофе она реально хорошо заходит. Рекомендую. Теперь можно спокойно покупать желейные конфетки, которые 100% будут моими

Когда мне было восемь лет, моя старшая сестра уехала учиться в Ригу.

Приехав летом домой, она привезла гостинцев - и, помимо всего прочего, выдала мне маленькую коробочку. На коробочке было много интересных и необычных слов, типа "obpissaalla", "napukkaalla" и "pokakkaalla", а внутри были чёрные, вроде как резиновые, трубочки.

- Это лакрица! - сказала мне сестричка с заговорщицким видом. - Из Финляндии! Попробуй.

Тогда, в 1987 году, в наших магазинах и простые карамельки были не всегда, а уж про лакрицу я только в книжках читал. Схватил я одну палочку, засунул в рот...

С чем сравнить мои тогдашние ощущения? даже не знаю. Даже первый секс впечатлил меня заметно меньше.

Абсолютно новый, необычный, совершенно несоветский вкус. Вкус приключений и сказок, томсойерно-мумитроллевый, звонко-блестящий, вообще неземной, неописуемый вкус.

Сожрал я эту лакрицу мгновенно. И потом долго тосковал, мечтая повторить - пока в 94-м не переехал в Питер, где такая штука, оказывается, иногда попадалась.

И даже сейчас, когда с лакрицей есть всё - от мармеладных мишек до сигарет - до сих пор я не могу пройти мимо каких-нибудь лакричных леденцов в магазине. Обязательно куплю и сожру, не дойдя до дома, наслаждаясь тем самым томсойерно-мумитроллевым вкусом детства.

А недавно сестричка мне призналась, что лакрицей в Риге её угостил однокурсник, она попробовала - и та лакрица ей показалась жуткой дрянью. И сестричка решила надо мной приколоться, чтобы я, значит, тоже обплевался. А я прикола не понял и всё тупо схомячил.

PS. Несколько лет назад я ехал в такси, где пахло как в советском самолёте. Тоже было счастье. Жаль, я не спросил водилу, как этот ароматизатор называется - а сейчас не могу найти, и не знает никто. Может, пикабу вспомнит?