Ленивая ЛАЗАНЬЯ из лаваша 😍💖 Домашняя Лазанья (Простой Рецепт)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фарш - 600 г

Лаваш - 1 упаковка (200 г)

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Сметана - 100 г

Сыр голландский – 100 – 150 г

Сыр Моцарелла – 50 г

Помидоры – 2 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Масло растительное, сливочное

Выкладываем в сковороду фарш, солим, добавляем специи по вкусу и продолжаем тушить 15 минут, периодически помешивая.

В большой сковороде разогреваем немного растительного масла и обжариваем в нём лук и морковь до готовности. Соединяем продукты вместе с фаршем. Все перемешиваем и оставляем на печке на 3-5 минут.

Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем кожицу. После измельчаем на терке. Добавляю соль и специи.

Томатный сок добавляем в поджаренный фарш и еще тушим продукты в течении 10 минут.

Сыры натираем на крупной тёрке.

Лист лаваша нарезаем равными частями и выкладываем в форму, смазанную сливочным маслом, чередуя с фаршем, сметаной и голландским сыром.

Верхний лист покрываем сметаной. Посыпаем тёртым сыром Моцарелла и ставим в разогретую до 180°С духовку на 20 минут.

Лазанья готова.

Приятного аппетита!

Для приготовления я использовал:

Тесто:

Мука пшеничная (крупного помола) - 300гр

Яйцо куриное - 2шт

Масло растительное - 2ст.л.

Соль - 1ч.л.

Молоко по ситуации, чтобы разбавить тесто

Соус:

Помидор - 4 спелых

Чеснок - 6 зубчиков

Петрушка - средний пучок

Соль по вкусу

Начинка:

Красный сладкий перец - 250гр - 1шт.

Желтый сладкий перец - 100гр - 1шт.

Зеленый сладкий перец - 120гр - 1шт.

Шампиньоны - 500гр

Сыр по вкусу - 250гр

Куриные грудки - 2шт

Соль, перец по вкусу

Растительное масло для обжаривания

По желанию вы можете посмотреть видео версию процесса приготовления на моём ютуб канале - https://youtu.be/ykCT04_oGA0

Первым делом нам необходимо сделать тесто. Я замешиваю тесто в хлебопечке, но вы можете сделать это своими руками. В муку крупного помола добавляем куриные яйца, растительное масло и соль. Хорошо вымешиваем. Если будет необходимость добавьте немного молока или воды, если тесто будет получаться слишком густым, но в целом оно должно быть плотным по итогу. Ну или просто купите готовые пласты теста )))

Сладкие перцы разных цветов отправляем в разогретую до 190 градусов духовку примерно на 10 минут запечься. Снимаем с них кожуру, удаляем семечки и перегородки с плодоножкой. Нарезаем брусочками.

Также нам необходимо сделать соус. В стакане-блендере взбиваем в однородную массу помидоры, чеснок и петрушку, добавляем по вкусу соль.

На сковороде с растительным масло обжариваем до готовности шампиньоны, нарезанные на средние кусочки. По вкусу солим и перчим после того как грибы дадут сок.

На другой сковороде обжариваем на растительном масле курицу нарезанную соломкой, солим и перчим по вкусу.

Тесто раскатываем на 4 одинаковых пласта, по размеру вашего протвиня для запекания. Даем их чуть чуть подсохнуть на столешнице. Опускаем каждый пласт по отдельности в кипящую воду примерно на 1 минуту.

На дно протвиня выкладываем первый пласт и хорошо смазываем его соусом. Добавляем ровным слоем обжаренные шампиньоны и посыпаем сыром натертым на крупной терке. Выкладываем второй пласт из теста, смазываем его соусом и добавляем сладкие перцы ровным слоем, посыпаем сыром. Выкладываем третий пласт тест, смазываем соусом и выкладываем курицу ровным слоем, посыпаем оставшимся сыром. Выкладываем последний пласт теста и не слишком сильно смазываем его оставшимся соусом.

Отправляем в разогретую до 190 градусом духовку, примерно на 30 минут. Нарезаем на порционные куски и подаём к столу. Приятного вам аппетита!