Александр Васильевич Суворов, с детства страдая желудком, до самой смерти следил за своим здоровьем и прежде всего правильным за питанием. Дожив до 70 лет, великий полководец сменил пять поваров, последним из которых оказался рукастый и головастый паренек Митька.
Перед сном Александр Васильевич обливался студеной водой, обтирался жестким полотенцем, и заказывал Митьке чаю. Этот благородный напиток занимал в статье расходов полководца отдельное положение, Суворов покупал только самые изысканные сорта чая, невзирая на цену.
Японская чайная церемония отдыхала, по сравнению с тем как Суворов ежедневно «чай кушал». Напиток Митька должен был всегда заваривать при Александре Васильевиче.
Полководец снимал пробу с полчашки и лишь, потом разрешал заваривать основную порцию. В скоромные дни в чашку добавлялись жирные сливки, в страстную неделю полководец пил пустой чай.
Суворов никогда не трапезничал один, каждое утро Митька знакомил Ляксандра Васильевича с меню на предстоящий день. Для хозяина повар готовил одни кушанья, а для гостей другие. Обыденный стол состоял из четырех блюд, а праздничный из семи.
Чревоугодие полководец считал тягчайшим грехом, сотрапезники, замеченные в обжорстве больше никогда за стол Александра Васильевича не приглашались. Если Суворова самого звали в гости, то впереди себя он посылал Митьку, который к его приезду должен был приготовить оговоренные с полководцем блюда.
Когда однажды к нему, в сотрапезники набился Потемкин со свитой, Суворов вызвал к себе шеф-повара светлейшего князя и заказал ему самые изысканные блюда. Застолье удалось на славу, однако когда Потемкину пришел счет на 1000 рублей, тот крякнув от удивления, распорядился отправить его Александру Васильевичу. Суворов вернул его обратно с запиской: «Я обедать изволил тем, что приготовил мой повар, из княжеских разносолов я и куска в рот не положил».
Полководец никогда не завтракал, а перед обедом пропускал стаканчик водочки, или крепленого хлебного вина. Водка всегда закусывалась тертой редькой, после чего все садились за стол. Во время застолья Суворову прислуживал верный Митька, помимо подачи блюд в его задачу входило приглядывать затем, чтобы барин не «пережрал». Верный повар видя что Ляксандра Вассильевич переусердствует, не стесняясь гостей отбирал у него тарелку, а когда тот упирался, серьезно говорил: «Извольте выполнять приказ фельдмаршала Суворова».
Александр Васильевич не любил дорогих блюд, вин, десертов и всего изысканного, его радовала самая простая еда, и не притязательный алкоголь. Во главе любой трапезы он исповедовал всего один принцип - УМЕРЕННОСТЬ. После обеда Суворов любил осаживать пищу кружкой темного аглицкого пива.
В наследство потомкам Александр Васильевич оставил рецепты:
