Дано:
человек взрослый - 2 шт
Деньги - 250 руб
Задача: вкусненько пожрать)

Не буду писать никакие вступления, сразу перейду к делу.

Нам понадобятся:
- фарш (у меня - свинина, лопатка) - 400 гр
- лук - 1-2 шт - 250 гр
- яйца - 5 шт - взяла десяток С2, они поменьше.
- картофель - 170 гр
- морковь - 1 шт - 150 гр
- фасоль стручковая - 100 гр

Из стартер пака: соль, перец, масло раст., чеснок, зелень (для подачи. Не обязательно), паприка (не обязательно).

Что то как то я не ожидала, что картофель с 50 руб подпрыгнет до 80! Это как то не по христиански, что ли...
Ну и яйца я конечно не все использовала, еще 5 шт осталось. Запихну их в следующий рецепт.

Готовим:
1. Варим 4 яйца. Просто варим вкрутую, остужаем и чистим. Тут нечего показывать.

2. Лук измельчаем. Можно ножом, я это сделала с помощью блендера. Не в кашу, а в труху.

3. В фарш добавляем: соль, перец, измельченный лук, зубчик тертого чеснока и 1 сырое яйцо.

4. Фарш хорошенько вымешиваем. Берем прямо рукой шматок фарша, формируем из него на ладони лепешку, кладем на серединку яйцо и закатываем его в фарш.
толщина мясного слоя - около 0,5 -0,7 см.

5. Облепляем все 4 яйца фаршем и выкладываем на смазанную маслом форму для запекания.

Я использую бумагу для выпечки потому что мне так проще потом мыть форму. У нее ребристые бортики. И в эти декорации забивается все что непоподя и присыхает/зажаривается там. Короче, это потом мучительно мыть. А намыленная форма так и стремиться самоубиться, выскальзывая у меня из рук. Одну такую я уже раздолбала.

6. Отправляем зразы в разогретую до 220 гр. духовку. Пусть начинают запекаться. Через 10 мин заглянем.

7. Быстренько чистим и режем мелким кубиком морковь и картошку.

8. В глубокой миске смешиваем нарезанный картофель, морковь, фасоль, немного растительного масла, зубчик натертого чеснока, соль, перец, паприку. Паприка - не обязательный элемент. Но у меня она просто есть, так что я ее пихаю везде.

9. Через 10 мин, как поставили в духовку зразы - достаем их и раскладываем по форме овощи. За это время зразы уже укрепились, приняли форму и выделили сок, в котором дальше будет тушиться гарнир.

10. Разложили овощи, накрыли все это дело и еще на 20 мин в духовку. Через 20 мин достали, потыкали вилкой в картошку. Если готова - то можно еще минут 5-7 подрумянить без крышки. Мне картошка досталась несговорчивая. Пришлось потратить еще 7-10 лишних минут.

Ну и все, подаем с зеленью, едим с удовольствием)

Количество порций - 2 шт)

Как дела у Мыши?

Раньше мои утра начинались с кофе и кошек.

То сейчас все изменилось! Теперь я гоняю кур!

Дело в том, что я впервые в своей жизни раскопала аж целых 2 грядки и очень хочу что бы на них что-то выросло)

Вот коть ходит инспектирует.

Вдоль забора я попыталась высадить горошек, стручковую фасоль, пару кабачков и патиссоны. А в другой грядке должны заколоситься редис, морковь, свекла и куча всякой мелкой зелени.

Раскопать эти грядки стоило мне некоторых нехилых усилий. Люди, которые каждый год растят еду - герои! Преклоняюсь перед вами!

А теперь я вынуждена держать оборону от соседских кур! Там была дырка в заборе и мы ее заделали. 2 недели я не видела этих вредителей на участке и понадеялась, что защитные меры сработали. И вот сегодня опять началось! Как они пролезли - не знаю. Видимо, теперь это мое постоянное утреннее развлечение.

А еще сбор улиток.

Знающие люди подсказали что можно сделать пивные ловушки.

Вопрос только с утилизацией) куда их девать? Что делать?

Что там с Мышиным Бизнесом?
В копилочке собрано 30718 руб!
Я пока не тороплюсь их тратить. Я пока не определилась точно в какую сторону активнее смотреть - палатки и кемпинговое оборудование или сапборды. В идеале хочу и то и другое.
Сейчас усиленно наблюдаю за пляжами вокруг Анапы. Потому что именно с них будет старт на сапах. Есть пляжи без мазута. Но они не сильно подходят для купания. Там каменистый заход в море. И вот тут было бы прям классно погрузить вещи на сап и начать свое маленькое путешествие...
[Мечтательно закрывает глаза ]
А как красив закат на море...

Я в прошлом посте сказала, что знаю где буду купаться этим летом. Сразу оговорюсь, что для этих целей не рассматриваю песчаные пляжи. Конечно, надежда меня не покидает, но реальность не так хороша, как хотелось бы. У нас сейчас пасмурно и дождливо. Когда погода устаканится - я проверю свои догадки по поводу выбранных мест и поделюсь результатом.

А пока вот вам кругленькая Анапская кошечка)

Всех люблю, целую, Ваша Мышь!
p.s. по поводу селфи (тоже вопрос из прошлого поста) я не люблю себя фотографировать. Стесняюсь, что ли... Так что мое личное мышиное лицо - редкость в моем телефоне)

Познакомиться ближе:
https://t.me/alexandrakrivorychko
поддержать автора: https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96

Дано:
человек взрослый - 2 шт
Деньги - 200 руб
Запасы: мука (ну не могу я к каждому рецепту упаковку муки покупать, так что она давно перешла р раздел стартер пак)
ЗАДАЧА: вкусненько пожрать)

Нам понадобятся:
- минтай - 1 шт - 290 гр
- лук - 1 шт
- кальмар - 1 шт - 130 гр (дорогой, зараза)
- мука - 200 гр
- сметана - для подачи
- зелень
Из стартер пака: соль, перец, чеснок, масло раст., ну и мука тоже отсюда.

чек вот пожалуйста)

Готовим:
1.замешиваем тесто: 200 гр муки, 1/2 ч.л соли, 1 ст. л растительного масла и 70-100 гр кипятка. Сначала вымешиваем лопаткой, потом, как остынет, продолжаем руками. Замесили и в пакет на 20 мин.

2.Рыбу чистим от неказистостей, срезаем плавники и делим на филе. Снимаем кожу. Это легко делается руками. А теперь мееееелко режем. Если перемалывать в блендере или на мясорубке, то фарш будет жидким.

3.Половину луковицы и 1 зубчик чеснока мелко режем кубиками и обжариваем на растительном масле. Даем остыть.

Смешиваем рыбу с зажаркой, зеленью, солью и перцем, зубчиком давленного чеснока.

С солью тут можно не скромничать. Иначе все это получится пресным.

4. Тесто делим на 4 части, каждую раскатываем в колбаску приблизительно 3 см в диаметре и отрезаем шайбочку толщиной 0,7-1 см. Шайбочку раскатываем в кругляшок. Выкладываем чайной ложкой начинку.

5. Лепим пельмени) у меня получилось 35 шт. Можно сделать больше, но я, честно говоря, в конце уже начала лениться)

Кстати, пельмени у меня странного цвета потому что мука такая.

6. Кальмара заливаем кипятком и отсчитываем 7-10 секунд. И быстренько окунаем его в холодную воду. Кожица скукожится и кальмар легко почистится. Не забудьте вынуть изнутри хорду!

7. Вторую половину луковицы и еще один зубчик чеснока тоненько режем и обжариваем на растительном масле.

8. Кальмара пилим полукольцами или как придется. Солим, перчим и на сковороду к луку на 2-3 мин.

9. Варим пельмени. 5-7 мин.
10. Выкладываем пельмешки в тарелку, сверху кальмара с луком, добавляем сметаны и украшаем зеленью.

Едим с удовольствием)

Количество порций - 2 шт.

как дела у Мыши?
ну, во-первых, я сделала новую подборку рецептов. Это 7 ужинов за 1300. Из самых простых продуктов. Но получилось чертовски вкусно, особенно если учесть, что это по 93 руб за порцию)))

Вот туточки можно смело пойти и скачать: https://t.me/alexandrakrivorychko/3175

Сейчас на подходе еще подборка "7 супов на 1000 руб". Я почти закончила. Но тут есть свои сложности: супы на 4 порции, то есть на 2 дня. И кроме того что это нужно приготовить и отфоткать/описать это нужно еще и съесть))) в общем, тружусь, не покладая лапок)

Буду ли я делать полноценные меню с 3 приемами пищи? Не знаю. Не сейчас точно. Я не ем завтраки. И они - просто выкинутые ради эксперимента деньги. А я снова запрыгнула в режим жесткой экономии. Потому что хочу к лету свой маленький "мышиный бизнес".

В прошлом году Анапу посетили 5,5 млн человек. В этом году будет в 3 раза меньше.
Для кого-то это катастрофа, для меня же - совсем нет.

Пошастав по пляжам, понимаю, что от берега, который почистят, но явно не везде, лучше отплывать. И сапборд - отличная для этого штуковина. А еще на нем можно доплыть до диких пляжей и переночевать в палатке, наслаждаясь закатом вечерком)
До них и пешком можно дойти, но вряд ли это будет так же приятно)

Хочу купит 5-7 сапбордов(со всеми нужными штуками, включая жилеты) и 3-5 туристических наборов (палатки, коврики посуда и прочее). Всего на это надо 100 тыс. В идеале 150, но будем посмотреть.

Да, это не выглядит как бизнес план, но это приятный бюджетный старт)

В общем, ближайшие 2 месяца я буду скрести лапками и экономить как не в себе!

вдруг все получится?!

Если вам интересно, как выглядит Анапа сейчас, то вот:

Я специально не снимаю состояние берега. Не хочу нагнетать или наоборот обнадеживать. Потому что работы по очистке ведутся, но все это скорее похоже на цирк с конями. А бюджеты выделены не малые! Конечно, я всего со своей стороны не вижу и не понимаю... На это и надеюсь)

Ну и еще у вас нас тут местного блогера оштрафовали за мат в видео. А видео это было как раз об уборке и состоянии пляжей. Так что я пожалуй поостерегусь.

На этом я с вами прощаюсь,
Люблю, целую, ваша Мышь!

Познакомиться ближе:
https://t.me/alexandrakrivorychko
Скачать подборку рецептов:
https://t.me/alexandrakrivorychko/3175
поддержать автора или "мышиный бизнес":
https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96

Дано:
человек взрослый - 2 шт
Деньги - 200 руб
Запасы - овсяные хлопья
Задача: вкусненько пожрать)

Сразу оговорюсь, овсянка тут не необходимый ингредиент. Просто у меня были остатки и их надо было куда то пристроить.

Нам понадобятся:
- свинина - 280 гр (можно взять готовый фарш)
- лук - 1 шт
- морковь - 1 шт
- свекла - 1 шт
- картофель - 750 гр
- молоко - 200 мл
- овсянка - 3-4 ст. л.
- зелень - для подачи
из стартер пака: соль, перец, чеснок, масло растительное, соевый соус, уксус 6%, мука.

Готовим:
1. Начнем с салата: морковь и свеклу трем на терке для корейской моркови.

Сверху высыпаем горкой: щепотку соли, щепотку сахара, щепотку перца, 1 давленый зубчик чеснока. Разогреваем пару ложек растительного масла и выливаем кипящее масло сверху на специи. Добавляем 1 ст. ложку соевого соуса и 1 ст. ложку уксуса.
перемешиваем и в холодильник.

2. Превращаем овсяные хлопья блендером в труху.

3. Лук и мясо перемалываем в фарш. Солим, перчим.

4. Самое время поставить греться духовку на 200 градусов и почистить, порезать и поставить вариться картофель на пюре)

5. Высыпаем в фарш 1/3 молотой овсянки. Перемешиваем.

6. Катаем из фарша небольшие шарики диаметром 2,5-3 см. Каждый обваливам в оставшейся овсянке.

выкладываем фрикадельки на смазанную маслом форму в один слой.

Отправляем в духовку на 20 мин. Ничем накрывать не надо.

7. Делаем картофельное пюре: разминаем картофель толкушкой с добавлением 100 мл молока.
Вторая половина молока (100 мл) нам понадобится для соуса.

8. Прогреваем на сухой сковороде 1 ст. л. муки. Это займет меньше минуты. Мука должна поменять цвет и начать пахнуть орехами)

Разводим муку с оставшимся молоком, добавляем 100 мл воды, 1 ст. л соевого соуса и натертый зубчик чеснока.

Заливаем фрикадельки соусом и запекаем еще 3-5 мин. Соус должен загустеть.

Все! Можно подавать, украсив зеленью и не забыв про салат)

Кстати, для тех кто переживает, что тут есть нечего: вот вам фото порции на весах (без учета веса тарелки)

Приятного!

Как дела у Мыши?

Не знаю, что вам (или вы) подарили на 8 марта, а я получила прикольный держатель для телефона, который крепится на шею и позволяет снимать фото и видео от 1 лица.

Так что в моих планах кататься вместе с вами по Анапе) Вдруг вы соскучились по морюшку)

А еще я посадила первые в своей жизни семена на рассаду) пока я решила, что у меня будет плантация острого перца)

Вот коть мою рассаду охраняет)

Будем надеяться, что из этого что нибудь вырастет. А если нет, то я хотя бы попыталась)

Всех люблю, целую, Ваша Мышь!)

Познакомиться со мной ближе: https://t.me/alexandrakrivorychko
поддержать автора: https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96

Дано:
человек взрослый - 2 шт
деньги - 202 руб
задача: вкусненько пожрать)

На юге соусом называют что то похожее на рагу. Только воды больше. Это как первое и второе в одной тарелке)

Нам понадобятся:
- свинина - 200 гр
- бедро куриное - 1 шт
- морковь - 1 шт
- лук - 1 шт
- картофель - 3 шт
- горошек - 1 банка
из стартер пака: соль, перец, масло раст, чеснок, лавровый лист.

Чуть чуть промахнулась мимо 200 руб.

Готовим:

1. Срезаем с бедра все что срезается. Кость заливаем литром воды и ставим вариться бульон. Все мясо режем на небольшие кусочки.

2. На небольшом количестве масла обжариваем кусочки свинины и курицы.
солим, перчим. Если есть в запасах приправа для мяса или шашлыка - отлично!
появилась корочка - отправляем в бульон.

2. Лук, чеснок и морковь режем как придется, можно не мельчить. Картофель тщательно моем и режем дольками.

3. На оставшемся от мяса масле обжариваем на большом огне лук, морковь и чеснок. Нам не надо делать их мягкими. Появились следы обжаривания - отправляем в бульон.

4. Теперь пришло время картофеля. В один слой выкладываем на сковороду и жарим до корочки. И тоже в кастрюлю)

5. Пробуем бульон, при необходимости добавить соль и перец, лавровый лист и варить все это до готовности картофеля.

6. За 5 минут до готовности вынимаем кости и добавляем горошек без жидкости и натертый зубчик чеснока.

Все, украшаем зеленью и можно есть!

Всем приятного, а я пойду в огород. Грядки сами себя не выкопают)

Вот вам коть и куры)

Всех люблю, целую, Ваша Мышь!

Познакомиться со мной ближе: https://t.me/alexandrakrivorychko
Поздравить Мышь с 8 марта: https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96

Дано:
человек взрослый - 2 шт
Деньги - 200 руб
запасы: яйцо - 1 шт, жопка лимона.

Сходила в магазин и была неприятно удивлена: лоток куриной печени вместо привычных 110 руб стоит 140!
но, меня не остановить! Я сделаю то, что задумала!

Нам понадобятся:
- печень куриная - 1 лоток - 490 гр - 140 руб
- перловка - 100 гр - 29 руб за упаковку
- лук - 1 шт - 70 гр - 5-6 руб
- морковь - 1 шт - 100 гр - 5-6 руб
- яйцо - 1 шт (из запасов)
- жопка лимона - сколько было (из запасов)
Из стартер пака: соль, перец, масло раст, чеснок, соевый соус, сахар.

Готовим:
1. Сначала делаем салат: морковь моем чистим и с помощью овощечистки превращаем в тоненькие полосочки. Добавляем 1 ст.ложку соевого соуса, растительного масла, щепотку сахара и лимонный сок) в холодильник все это на один час)

2. Варим перловку. Берем 100 гр крупы. У меня это 1/3 стакана.

Промываем хорошо крупу, заливаем водой из рассчета 1/3. 100 гр крупы и 300 гр воды. Ставим на сильный огонь, доводим до кипения, убираем огонь на минимум, накрываем крышкой и час варим. Иногда заглядываем и перемешиваем на всякий случай.

2. Варим печень. Просто варим. 10 мин после закипания воды. Ничего не добавляем, все специи уже пойдут в фарш.

3. На мясорубке прикручиваем печень с луком, парой зубчиков чеснока и перловку.
Кстати. Перловка из 100 гр превратилась в 400 после варки.

было:

Стало:

4. Вбиваем в фарш яйцо, солим, перчим и вымешиваем. Лучше ложкой.

5. Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла. Черпаем ложкой фарш и в тарелке с мукой скатываем из него котлетку. Не надо пытаться придать форму руками до тех пор, пока весь комочек не окажется в муке. Все прилипнет.

6. Выкладываем котлетки на сковороду и обжариваем с обеих сторон приблизительно по 5 мин.

У меня получилось 12 шт.

Все, можно собирать все это дело на тарелке, украшать зеленью и есть с удовольствием)

У меня в 1 порции 6 котлеток)
Внутри котлетки очень нежные!
Приятного)

Как дела у Мыши?
Я тут затеяла войну за территорию)
На участке дома давно никто не жил. И все уличные коты решили, что это их двор)

И не беспокоило бы меня это особо, если бы они не начали орать ночью прямо у меня под окном, а утром я бы не увидела, как один из них метит угол дома.

Ну и какого-то черта ко мне на участок стали захаживать две мелкие собачки.
в общем, пришло время заделывать дырки под забором.

вот они - незнакомые хищники, поджидающие меня снаружи)

Так как дом арендованный, решила разобраться с этим самым бюджетным способом - закрыть садовой сеткой.

Было куплено:
- сетка садовая 1м×10м - 650 руб
- стяжки пластиковые - 230 руб
- степлер мебельный со скобами - 300 руб
Итого: 1180

По периметру забора были вкопаны доски, что то типа опалубки. Там где досок не хватало - я добавила, закрепив колышками.

Ну и начала приделывать сетку:
Сверху - стяжками

Снизу - степлером к доскам

Самое главное - отрезать ненужный конец сетки после того, как все прикрепила. Расстояния везде разные.

сетки мне хватило только на половину забора.

Я вымазалась вся в грязи и, пожалуй, еще никогда так не радовалась тому, что у меня есть резиновые сапоги)

А вот и результат моей деятельности - первый кот!

У котов есть выход. Но, он теперь там же, где и вход!

Сегодня ни один мохнатый не орал под окнами и ни одного за целый день не встретила на участке. Видимо, я перегородила им тропу и они решили ходить более предсказуемыми путями)

Но, у меня еще есть соседские куры, спускающиеся сверху. Так что мне предстоит и с ними повоевать)

На этом я с вами прощаюсь, люблю, целую, Ваша Мышь!

Познакомиться со мой ближе: https://t.me/alexandrakrivorychko
поддержать автора: https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96

Дано:
человек взрослый - 2шт
Деньги - 200 руб
запасы - яйцо - 1 шт
ЗАДАЧА: вкусненько пожрать)


"Магнит", возьми мои 200 руб!

Нам понадобятся:
- путассу - 1 уп (800 гр)
- картофель - 600 гр
- морковь - 300 гр
- молоко - 200 гр
Из стартер пака: мука, соль, сахар, перец, чеснок, уксус 6%, соевый соус, кориандр.
- яйцо - 1 шт (из запасов)

1. Пока рыба размораживается - делаем салат.
натираем на терке для корейской моркови морковь) добавляем 2 зубчика давленного чеснока, щепотку перца черного, перца красного, кориандра, сахара и соли. 2 ст.л соевого соуса и 2 ст. л уксуса. Раскаляем 2 ст. л. растительного масла и выливаем его сверху на специи и чеснок. Перемешиваем и убираем в холодильник.

2. Самый долгий процесс - срезаем с рыбы филе. Путассу мелка. И мягкая. Так что можно взять уже готовое филе или сразу рыбный фарш. Кстати, рыбу тоже можно поменять на минтай, например. Он побольше. Но и подороже.

3. Филе рыбешек перебиваем блендером вместе с 1 яйцом и 3 ст. л. муки. Соль/перец.

Должна получиться нежная масса, которая не держит форму.

4. Вот сейчас самое время почистить, порезать и поставить вариться картоху на пюре.

5. На сковороде разогреваем растительное масло и ложкой выкладываем рыбную массу, немного приплющивая сверху. Как драники.

6. На огне чуть выше среднего обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. У меня получилось 10 штук. Жарятся они быстро, по 5-7 мин с каждой стороны. Но, тут зависит от плиты и желаемой степени обжаривания.

7. Теперь все котлетки собираем вместе в одной сковороде, вливаем 100 гр воды и на медленном огне пропариваем под крышкой минут 10. Наверное, этот этап можно было бы пропустить, но я не доверяю рыбе.

8. С картофеля сливаем воду, разминаем толкушкой с добавлением молока.

Все! Приятного!

У меня получилось 2 порции, в каждой из которых:
- 200 гр - котлетки (5 шт)
- 300 гр - пюре
- 100 гр - салат из моркови

Вкусно ли это?
Оооо, на вкус это как приехать к бабушке! Что-то на заботливом) Эти котлетки такие нежные, а сочетание вкусов такое уютное... Я прям сразу оказалась в детстве) хоть в моем детстве никто котлеты из рыбы не готовил.
в общем, рекомендую!

Вы хотели спросить как дела у Мыши? Нет? Не хотели? А я все равно расскажу)

это я смотрю на потихоньку размораживающийся будущий огород)

Если среди вас есть поклонники игры "Фрост Панк", то вы знаете, что когда наступает потепление - надежда у населения возрастает) так и у меня)

завтра буду заделывать дыры в заборе, через которые по моему участку ходят разные незнакомые животный)

Потом попытаюсь все это перекопать и понять что у меня там вообще за земля. Говорят, что на Кубани грядки не поднимают, потому что все сильно нагревается. Я об этом ничего пока не знаю. Никогда ничего не выращивала, поэтому прислушиваюсь ко всем советам сразу)

а пока я тут все не перекопала - коськи пасутся на лужайке)

Все кошки привиты актуальными прививками, а еще на них ошейники с личной визиткой.

Вот визитка кота Бочи) там можно сразу позвонить по номеру или отметить на карте где видели кота.

Боча у нас кот домашний, а вот кошкКиса была уличной. Ее беременной нашли орущей под капотом машины зимой. Ее уличные повадки никуда не деваются, поэтому кошь застолбила за собой территорию и каждое утро выходит на обход)

Ну и возвращается) с грязными лапами)))

Совсем скоро тут станет тепло и приятно находиться на улице. А пока я морально готовлюсь к раскопкам и прочим огородным подвигам, которых никогда не совершала)

Всех люблю, целую, Ваша Мышь!
Познакомиться со мной ближе:
https://t.me/alexandrakrivorychko
Поддержать автора: https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96

Дано:
человек взрослый - 2 шт
Задача: вкусненько пожрать)

Это не экономный рецепт. Это просто рецепт. Трудозатратный (блины сами себя не напекут) но вкусный. Вообще я никогда не пекла блины на Масленицу. Они у меня не получались. Вот, исправляюсь)

Нам понадобятся:

Да дофига нам что понадобится.

Начнем с блинов:
У всех рецепт свой. Я пыталась с разными рецептам. Неизменно 4 из 10 блинов шли в мусор. Мне удалось найти для себя идеальный рецепт.

Он выглядит так:
- мука - 2 стакана
- яйца - 2 шт
- молоко - 2 стакана
- вода - 1 стакан
- соль - 0,5 ч.л
- сахар - 1 ч. л
- разрыхлитель - 1 ч. л
- масло растительное - 3 ст. л
- сливочное масло для смазывания.

Все это венчиком смешиваем. Даем постоять минут 5-7. Должна образоваться мелкая как бы пенка сверху.

Как я приноровилась печь блины:

1.Смазываю сковороду сливочным маслом, наколотым на вилку.

2.Выливаю 2/3 половника

3.Пеку на температуре чуть меньше средней на самой широкой конфорке. Выпекаю приблизительно 40-45 секунд (да, я заморочилась и подсчитала). Как понять, что все? Блин на сковороде двигается без помощи лопатки, если сковороду пошевелить)

4.Раз в пару блинов протираю сковороду сухой салфеткой, снимая нагар)

Ну и маленькая хитрость - сначала смазываем сковороду наколотым на вилку куском масла, потом блин. Масло тогда лучше тает) ну и самое важное - смазывать края. Иначе при заворачивании начинки именно там все и потрескается)

Из указанного количества ингредиентов у меня получается 16 блинов. Диаметр сковороды - 22 см.

Для начинки
- курица - 2 филе
- шампиньоны - 300 гр
- лук - 1 шт
- рис отваренный (остался от ужина) - 1 стакан
- яйца отварные - 2 шт
- зелень - немного укропа.

Соус:
- мука - 1 ст. л
- бульон - 100 гр

Ну и соль, перец.

Готовим:
1. куриные запчасти варим, бульон пригодится. Я варила целую курицу и у меня дофига бульона и дофига курицы). Остужаем, мяско мелко режем.

2. грибы и лук мелко режем и обжариваем. Соль, перец все как мы любим.

3. отваренный рис (у меня был припасен остаток ужина) смешиваем с мелко порезанными отварными яйцами и зеленью.

4.делаем соус: на сухой сковороде обжариваем муку, пока она не станет чуть коричневой. Добавляем бульон, хорошенько вымешиваем. Соус загустеет сам. Но, если нет, то можно чуть выварить. Соль, перец.

5. Собираем разъемную форму. На дно удобно до сборки уложить бумагу для выпечки. Что бы удобно было вынимать пирог. Форму можно смазать маслом.

6. Собираем пирог:

На дно формы выкладываем 4 блина так что бы они заходили и на дно и на бортики и еще свисали по краям. В серединку помещаем целый блинчик.

Теперь выкладываем начинку:
1. Половина риса, смазать мучным соусом.
Накрываем блином.
2. Половина куриного мяса, смазать соусом.
накрываем блином.

3. Грибы. Все, что пожарилили. Смазывать не надо
накрываем блином.
4. Вторая часть куриного мяса. Смазываем соусом.
накрываем блином.
5.вторая часть риса, смазываем соусом.

Теперь закрываем пирог. Сверху на начинку кладем блин, а на него загибаем воковые блинчики.

Отправляем пирог в разогретую до 220 градусов духовку на 20 мин.

У меня новая духовка, с которой я не нашла еще общего языка. То она сама себя отключает, то время разное показывает... Нас с ней ждет долгий путь взаимопонимания)
Я проворонила время и чуть передержала.

Теперь пирог нужно вытащить из форму. Даем ему остыть 10 мин и расстегиваем.
Так как пирог нежный - бумага на дне была очень кстати)

Подаем со сметаной, едим с удовольствием)

Честно говоря, я боялась, что просто испортила кучу продуктов. Не ждала я ничего от этого рецепта. Но, это офигенно вкусно! Пирог внутри нежный, мягкий и не сухой.

Насчет трудозатратности: самое долгое - печь блины. Мне кажется, что заворачивать в каждый блин начинку дольше, чем выложить все в форму просто слоями. Тут не нужен навык или аккуратность.

В общем, я рада, что заморочилась и попробовала! Пирог сытный и отлично подойдет для семейного ужина.

По моим мышиным впечатлением: 10/10


Ну и немного расскажу как меня тут дела)

А никак)
Пришла зима и все мои огородные планы заморозила)
За то на улице красиво!

Это мы с котом кофе пьем пока кошка территорию осматривает. У нее это ежедневный ритуал)

До конца недели обещают потепление. Смиренно жду, когда все растает и буду заделывать дыры внизу забора.
а то у меня тут во дворе все в кошачьих лапках. И это не моих зверей лап дело!

Всех люблю, целую, Ваша Мышь!

Познакомиться со мной ближе:
https://t.me/alexandrakrivorychko
Поддержать автора: https://pay.cloudtips.ru/p/1dc94c96