С Днём Повара, Пикабушники!
Мы, как всегда, дурим, а как проходят Ваши рабочие будни? 😁
Показать полностью
1
0 просмотренных постов скрыто
Ответ на пост «Сегодня сразу три праздника»1
Вообще то, сегодня ещё день повара, всем лёгких смен и поменьше запар
20 октября - День повара
С профессиональным праздником!
Покашеварим
Показать полностью
1
С праздником, с нашим праздником!
Привет подписчики и авторы сообщества "Кулинарная мастерская".
От себя, от администрации сообщества и от древнегреческой кухарки Кулины, которая стала покровительствовать поварскому искусству, получившему название «кулинария», хочу поздравить всех с Международным днём поваров.
Все мы, в какой-то мере повара. Ну кто умрёт от голода при наличии продуктов?
Почти лет 40 назад мне поневоле пришлось стать поваром в стройотряде, "ну это совсем другая история", после девочек-поваров которые кормили нас, тридцать двух мужиков стройотрядовцев, супом из пакетиков:(
После них мне пришлось вспомнить всё, что готовила моя мама и воплотить это в моих интерпретациях.
Я старался и мне это удалось;))
А какие поварские истории есть у вас?
И напоследок вставлю видео от админа @artcrash999, с Московского гастрономического фестиваля.
Я знаю все определения в свой адрес после этого видео ;)
Еще раз всех с праздником!
Показать полностью
1
1
С праздником!!!
Этот праздник появился в календаре уже в XXI веке, а инициаторам выступила Всемирная ассоциация кулинарных сообществ. Если учесть, что число ее членов превышает 8 млн. человек, становится понятно, почему повара и кулинары добились желаемого. И с 2004 года каждое 20 октября более 70 стран мира чествуют своих поваров и кулинаров. В этот день представители общественного питания проводят конкурсы мастерства, дегустацию приготовленных мастерами блюд и, конечно, чествуют своих шеф-поваров и супер-кулинаров.
Показать полностью
1
Сегодня Международный день повара
Международный день повара отмечается ежегодно 20 октября. В 2018 году он проходит 15-й раз. Праздник справляют кулинары и повара: кондитеры, технологи, шеф-повара.
Повар – специалист, способный из обычных продуктов сделать настоящий шедевр. Людям, которые посвятили себя этой профессии и получают наслаждение от приготовления блюд, посвящен всемирный праздник.
История и традиции праздника
Международный день повара учредила в 2004 году Всемирная ассоциация кулинарных сообществ (ВАКС). Цель праздника – демонстрация важности и значимости этой профессии для сообщества, обмен опытом.
В России в этот день организуются мастер-классы по приготовлению оригинальных блюд. Проводятся конкурсы поварского мастерства. Проходят выставки кулинарной продукции. Мастера создают блюда больших размеров. Устраиваются благотворительные мероприятия со сбором средств, которые направляются в детские дома и на оказание лечения детям.
О профессии
Повара – творческие люди. Они должны быть чистоплотными, внимательными, ответственными, аккуратными, иметь богатое воображение, развитое цветовое и вкусовое восприятие. Им необходимо оперативно мыслить и действовать, обладать высокой работоспособностью и импровизацией. Они обязаны знать санитарные нормы, технологию приготовления блюд, меры весов, технику безопасности, уметь разбираться в кухонной утвари.
Интересные факты
Помощница древнегреческого бога врачевания Асклепия кухарка Кулина стала впоследствии покровительницей поварского искусства. Именно от ее имени и произошло слово «кулинария».
Специальность повара зародилась на Руси в XI веке. Как наука кулинария стала развиваться только в XVII столетии, когда начался процесс распространения предприятий питания – корчм. Затем их сменили трактиры, а позже – рестораны.
В России первую книгу кулинарных рецептов («Краткие поваренные записки») написал в 1779 году С. Друковцев.
25 марта 1888 года в Петербурге открылась первая кулинарная кухня.
Во Франции существует традиция, согласно которой на колпаке повара должно быть 100 складок. 1 складка равняется 1 способу приготовления блюда из яиц.
Показать полностью
С международным днем повара!=)
Показать полностью
1