Этот рецепт шоколадного торта выручит вас всегда, когда речь идет о вкусном десерте. Вам не понадобится духовка и сложные манипуляции с тестом или кремом. Торт даже получил шуточное название «торт из холодильника», а все потому, что ваша задача - все смешать и уложить в форму, остальное сделает холодильник. Результат превзойдет все ожидания!

Ингредиенты

Печенье песочное - 500 г

Фундук измельченный - 100 г

Сахар - 150 г

Какао-порошок - 50 г

Молоко - 200 мл

Сливочное масло - 150 г

Для ганаша:

Сливки - 200 мл

Шоколад темный - 300 г

Рецепт

1. Печенье раскрошить на мелкие кусочки, добавить измельченный фундук и перемешать.

2. В теплое молоко добавить размягченное сливочное масло, какао-порошок, сахарный песок и размешать венчиком или вилкой до однородного состояния.

3. Соединить смесь с печеньем и орехами, тщательно перемешать.

4. Дно и стенки разъемной формы для выпечки застелить бумагой для выпечки, выложить готовую смесь аккуратно прижимая, чтобы внутри не образовались пустоты.

5. Отправить торт в холодильник на 15 минут.

6. Измельчить плитки шоколада и добавить его в нагретые сливки, перемешать венчиком до полного растворения шоколада.

7. Достать торт из холодильника и покрыть подготовленным ганашем из сливок и шоколада, отправить торт в холодильник на 2 часа.

8. Через 2 часа достать торт из холодильника и посыпать сверху измельченными орехами. Шоколадный торт готов.

Печенье 150 гр

Масло сливочное 75 гр

Сливки 35% 370 мл

Сахарная пудра 90 гр

3 белка

Лимонный сок 55 мл

Желатин 5 листов

Соль щепотка

Цедра одного лимона

Лимонное желе для заливки

Измельчить печенье в крошку. Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать. Выложить в форму застеленную бумагой и утрамбовать стаканом. Отправить в холодильник.

Взбить белки с щепоткой соли до легкой пены. Добавить половину сахарной пудры и продолжать взбивать 5 минут. Залить желатин холодной водой на 2 мин. Нагреть лимонный сок. Добавить отжатый желатин и перемешать. Оставить остужаться. Взбить холодные сливки с оставшейся сахарной пудрой и лимонной цедрой до устойчивых пиков. Аккуратно вмешать белки в сливки. Добавить лимонный сок с желатином и все перемешать снизу вверх аккуратно.

Выложить на базу из печенья и отправить в морозилку на 4 часа. Подготовить раствор лимонного желе как указано на упаковке. Остудить и залить раствором торт. Отправить в холодильник на 2 часа.

Предлагаю приготовить МЕГА ШОКОЛАДНЫЙ блинный торт с заварным шоколадным кремом и шоколадной глазурью. Это очень вкусно!

************************

Наш канал

************************

ИНГРЕДИЕНТЫ:

БЛИНЫ Шоколадные:

- Яйца - 4 шт.;

- Соль - 4 г;

- Сахар - 50 г;

- Мука - 350 г;

- Какао - 30 г;

- Молоко - 1000 мл;

- Масло сливочное - 50 г;

- Масло растительное - 50 г.

Заварной шоколадный КРЕМ:

- Масло сливочное (82%) - 150 г;

- Мука - 50 г;

- Сахар - 150 г;

- Какао - 40 г;

- Молоко - 250 мл;

- Яйца - 3 шт.;

- Ванильный сахар - 1 уп.

- Ликер - 3 ст.л. (по желанию).

Шоколадная ГЛАЗУРЬ:

- Какао - 2,5 ст.л.;

- Сахар - 5 ст.л.;

- Молоко - 7 ст.л;

- Масло сливочное - 30 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1) Приготовление шоколадных блинов.

1.1) Соединяю яйца, соль, сахар, муку и какао.

1.2) Добавляю стакан молока и хорошо перемешиваю, чтобы не было комочков. После добавляю оставшееся молоко.

1.3) Соединяю масло сливочное с растительным, растапливаю на плите. Добавляю в тесто.

1.4) Сковороду смазываю растительным маслом только перед жаркой первого блина.

Из указанного количества ингредиентов получилось 45 блинов.

2) Приготовление крема.

2.1) Соединяю муку, сахар, ванильный сахар, какао и половину молока. Хорошо перемешиваю до однородности.

2.2) Добавляю яйца и хорошо перемешиваю.

2.3) После добавляю вторую половину молока, перемешиваю до однородности.

2.4) Ставлю на маленький огонь и при постоянном помешивании варю крем до загустения.

2.5) Переливаю заварной крем в другую емкость, накрываю пищевой пленкой в контакт (чтобы не образовалась корочка) и оставляю на 40-60 мин до полного остывания.

2.6) Остывший крем взбиваю миксером 30-60 сек. После добавляю к нему масло сливочное комнатной температуры в 5 приемов, с интервалом в 30-60 секунд, не прекращая взбивать миксером.

Крем готов.

2.7) По желанию можно добавить алкоголь (ликер, коньяк). После добавления алкоголя, перемешать миксером 30-60 сек.

3) Приготовление глазури:

3.1) Соединить сахар, какао и молоко. Перемешать до однородности, чтобы не было комочков.

3.2) Поставить на огонь и варить 5-7 мин, постоянно мешать венчиком.

3.3) Снять с огня и добавить сливочное масло, перемешать до однородности.

3.4) ВАЖНО! Глазурь готовим перед использованием. Остудить глазурь 3-5 мин и вылить на охлажденный торт.

СБОРКА

1) Перемазать блины кремом.

2) На торт одеть раздвижное кольцо и охладить в холодильнике 2-3 часа.

Самый верхний блин кремом НЕ мажем.

3) Охлажденный торт покрыть шоколадной глазурью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Печенье савоярди 150 гр

Сливки 35% 200 гр

Маскарпоне 250 гр.

Сахарная пудра 2 ст л с верхом

Кофе

Какао порошок

Амаретто по желанию

Взбиваем холодные сливки до густоты. Добавляем сахарную пудру. Снова взбиваем. Добавляем холодный маскарпоне и взбиваем до густого крема. По желанию можно добавить Амаретто. Убираем в холодильник.

Готовим кофе. У меня это свежесваренный. Расстилаем бумагу для выпечки. Окунаем печенье савоярди в кофе и выкладываем на бумагу. Сверху распределяем крем ( я беру чуть больше половины ).

Посыпаем какао. С помощью бумаги сворачиваем в рулет и отправляем в холодильник на 2 часа. После распределяем оставшийся крем по рулету и посыпаем какао.

Предлагаю рецепт медового пирожного без выпечки. Пирожное на основе заварного крема, меда и печенья готовится очень быстро, получается нежным и ароматным.

Ингредиенты:

печенье – 300 г.;

молоко – 250 мл.;

сахар – 1 ст.л.;

мука – 1 ст.л.;

мед – 1 ст.л.;

яйцо – 1 шт.;

сливочное масло – 20 г.

Приготовление:

Печенье (любое, на ваш вкус) измельчить в мелкую крошку при помощи блендера или растолочь скалкой. Молоко налить в кастрюлю, добавить яйцо, сахар, муку, хорошо перемешать и отправить на плиту. Варить, помешивая, до загустения, обычно на это уходит 2-3 минуты. К крему добавить сливочное масло и остудить. К остывшей массе добавить мед и хорошо перемешать. Всыпать 250 г. крошки печенья, добавить мед и перемешать до однородной массы. Из массы формируем одинаковые шарики, обваливаем их в оставшейся крошке и выкладываем на блюдо. Медовое пирожное без выпечки готово! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!

Ищите десерт на новогодний стол? Предлагаю приготовить шикарный, новогодний десерт без выпечки, "Новогодние шишки", всего за 15 минут. Рецепт десерта очень простой, но от него не возможно оторваться, так как они круче любого торта. Обязательно приготовьте этот десерт на праздничный стол и дополните свое новогоднее меню на новый год, ваши гости остануться в восторге.

Ингредиенты:

печенье овсяное 300 г

масло сливочное 110 г

сгущенное молоко (вареное) 100 г

кукурузные хлопья 100 г

сахарная пудра

Способ приготовления:

Всё проще чем вы думаете! Овсяное печенье измельчаем в мелкую крошку и пересыпаем в миску. Добавляем 100 г сливочного масла и 100 г варёной сгущёнки, перемешиваем при помощи ложки или рукой, до однородной массы. Формируем 8 шишок по 60 г и выкладываем на блюдо. Декорируем шишки кукурузными хлопьями, после чего посыпаем их снежком, а точнее сахарной пудрой! :) Приятного Аппетита!