День добрый!

Продолжаем изучать коктейли из семейства "Александров", и делаем сегодня главный из этих коктейлей - "Александр" в соответствии с IBA.

Кстати, мой вконтакт с меню коктейлей, списком IBA с указанием коктейлей, рецепты которых вы можете у меня найти и все такое: https://vk.com/alexsheady_cocktails

Коктейль «Александр» ("Бренди Александр") появился в 20-е годы в США во времена «Сухого закона». Напиток подавали в известном подпольном баре, куда захаживали высшие члены общества. Одним из постоянных посетителей был литературный критик Александр Вутток, предположительно в честь которого и назван коктейль. Первое письменное упоминание рецепта появилась в 1922 году в книге Гарри МакКелхона «ABC Cocktails».

_______________________________________________________________________

Для приготовления понадобятся:

1. Бренда (Коньяк) - 30 мл;

2. Ликер какао темный - 30 мл;

3. Сливки - 30 мл;

4. Шейкер;

5. Коктейльный бокал ;

6. Лед.

Закидываем в шейкер лед.

А бокал сегодня охлаждаем льдом в холодной воде:

Отмеряем по 30 мл каждого ингредиента:

Выливаем из шейкера натаявшую воду и сливаем в него ингредиенты:

Закрываем его и трясем.

Освобождаем бокал ото льда.

И сливаем в него содержимое шейкера:

Вот и все, осталось...

...немного украсить молотым мускатным орехом, и все точно готово!

Сливочно-шоколадный вкус данного коктейля мне понравился. Коктейль в меру крепкий, около 20 градусов. Бренди в нем не выделяется, доминирует какао, что для меня опять таки неплохо.

Мускат на мой взгляд имеет резковатый аромат, и не особо здесь нужен.

Вот и все на сегодня. Пейте вкусные вещи.

Следующим, для разнообразия, будет коктейль "Эль Президенте".

День добрый! Наступила пятница, а значит пора выкладывать коктейли!

И сегодня мы с Вами продолжим тему семейства "Александров" и как продолжение прошлого поста, приготовим коктейль "Брат Александра".

Кстати, мой вконтакт с меню коктейлей, списком IBA с указанием коктейлей, рецепты которых вы можете у меня найти и все такое: https://vk.com/alexsheady_cocktails

Истории конкретно у "Брата Александра" нет.

Общую историю семейства можно почитать там же, в прошлом посте: https://zalipaka.icu/story/kokteylaperitiv_sestra_aleksandra_6593472

А для приготовления нам понадобятся:

1. Джин - 30 мл;

2. Апельсиновый ликер "Блю Кюрасао" - 30 мл;

3. Сливки - 30 мл (так как коктейль не кислый, можно использовать и более жирные сливки);

4. Шейкер;

5. Бокал для коктейлей;

6. Лед.

Ну, а дальше все как всегда...

Закидываем лед в бокал и в шейкер для охлаждения.

Сегодня я охлаждаю бокал обычным кусковым льдом.

И отмеряем по 30 мл каждого ингредиента.

Семейство "Александров" довольно удобно. Всегда всего по 30 мл.

Выливаем из шейкера натаявшую воду и сливаем в него ингредиенты:

Закрываем его и трясем.

Освобождаем бокал ото льда:

И сливаем в него содержимое шейкера:

Вот такая красота получается (стоит ли обсуждать, почему "Брат Александра" имеет именно такой цвет?)...

Что по поводу вкуса, он неплохой. Как это не странно, апельсиновый и сливочный. Это сочетание оказалось неплохим. Но ничего особо впечатляющего в нем нет.

Крепость коктейля не очень высокая, около 20 градусов, и ощущается не сильно.

Вот и все. Вкус коктейля "Сестра Александра" мне понравился больше.

__________________________________________________________________________________

В некоторых источниках рекомендуют украшать его тертым мускатным орехом, но выглядит это очень не очень в этом коктейле. Идет эта идея из рецепта коктейля "Александр", который украшается, в соответствии с IBA, именно мускатом. Там это смотрится хорошо из-за сочетания цветов. Но на синем мускат совсем не смотрится.

Что ж, до скорых встреч, я отснял вчера еще несколько коктейлей, так что эти выходные будут насыщены постами!

И я снова приобрел кое что необычное, хоть у меня кончаются ром и текила и следовало бы потратить деньги на них...((

Угадываем, какой коктейль будет следующим...

Вечер добрый!

Сегодня первый пост из серии коктейлей "Александр".

Но начинается серия не с привычного "Александра" (из-за того, что я пока что не приобрел ликер какао, ни светлый, ни темный), а с симпатичной и вкусной его вариации под названием "Сестра Александра".

Кстати, мой вконтакт с меню коктейлей, списком IBA с указанием коктейлей, рецепты которых вы можете у меня найти и все такое: https://vk.com/alexsheady_cocktails

«Александр» (Alexander), он же в некоторых источниках «Александр № 2»  — коктейль со сливками на основе бренди и темного ликёра какао. Классифицируется как "All day cocktail" и входит в число официальных коктейлей IBA, в категорию «Незабываемые».

Эта версия коктейля в списке IBA появилась в 2012 году – до этого времени он именовался там как "Бренди Александр". Дело в том, что вышеупомянутый коктейль "Александр" и есть тот самым "Бренди Александр", в то время как первый напиток из семейства Александров готовился на основе джина и ликера какао светлого и упоминается еще в книге 1915 года "Recipes for Mixed Drinks", автора Hugo Ensslin.

Таким образом, "Александр" (или как его еще называют в некоторых источниках «Адександер №2») является всего лишь вариацией. Считается, что он был придуман в Великобритании и его появление как-то связано со свадьбой Принцессы Мери, графини Харвудской и виконта Ласцелла в 1922 году.

В печатном издании Alexander с бренди упоминается только с 1936 года (рецепт описан в книге Хармана Барни Берка "Burke’s Complete Cocktail and Tastybite Recipes").

Часто нашему коктейлю приписывают и другое имя – Александра. В этом, возможно, виновен Франк Мейер, упомянувший коктейль в книге "The Artistry of Mixing Drinks" 1936 года. Или это был неизвестный французский автор, который в книге "RIP Cocktails de Paris" 1929 года упомянул сразу две версии Александры, и с джином, и с бренди. Но женская линия не прижилась в связи с достаточной аргументацией.

--------------------------------------------------------------------------------

Для приготовления понадобятся:

1. Джин - 30 мл;

2. Мятный ликер - 30 мл;

3. Сливки - 30 мл;

4. Коктейльный бокал;

5. Шейкер;

6. Лед.

Закидываем в коктейльный бокал лед для его охлаждения. Закидываем в шейкер лед.

Отмеряем по 30 мл мятного ликера, сливок и джина:

Сливаем из шейкера натаявшую воду и вливаем в шейкер ингредиенты:

Закрываем шейкер, трясем.

Выкидываем лед из бокала.

И переливаем коктейль из шейкера в бокал:

Почти все готово...

...Осталось украсить немного тертым шоколадом, и все точно будет готово!

Вкус коктейля мне в целом понравился. Но он показался мне немного крепковатым, хотя там не так уж и много алкоголя, всего 20 процентов. Из похожих коктейлей "Кузнечик" мне нравится больше. Мята вообще неплохо сочетается с алкоголем. В целом, и объективно, он хорош.

Шоколад в качестве украшения, как по мне, смотрится очень хорошо.

Пришла такая мысль, что джин в классических коктейлях можно спокойно менять на водку, и использовался он в них как наиболее нейтральный алкоголь, из-за малой популярности водки в местах изобретения коктейлей...

Что ж, на сегодня все! До скорых встреч!