О работе барменом
Всем привет, решил поделиться опытом и наблюдениями по прошествии лет работы барменом. Это касается главным образом меня лично, но, вполне вероятно, описывает и других моих коллег в той или иной степени.
Появляется некий барменский снобизм, то есть обычные ром с колой или джин с тоником на тусовках считается за моветон. Дома появляется базовый набор бутылок, минимум, для одного или двух любимых коктейлей. (У меня это негрони.)
Даже у самых прожженных экстравертов на этой должности со временем не остаётся запаса социальной батарейки. Вытащить меня из дома в выходной, чтобы пойти погулять или посидеть где-то — задача со звёздочкой.
Ликёры превращаются из весёлой, вкусной водички в инструмент для создания слоëных шотов.
Кстати, посетители запоминаются по напиткам довольно часто. Более того, у меня есть отдельная область заметок, где каждый рецепт предназначен одному конкретному человеку.
Работа барменом довольно сильно прокачивает социальные навыки и даёт полезные знакомства. Люди приходят самые разные, бывало, выручало наличие контактов прошаренных специалистов.
Как бы это мерзко ни звучало, но считать другом бармена, который тебе наливает, глупо. Всё равно что влюбиться в психолога. Слушать людей и располагать к себе является частью профессии бармена. Довольно изнурительной частью, надо признать.
Я люблю свою работу и получаю удовольствие от того, что делаю. Бывает, устаю и выматываюсь, но любить не перестаю.
Думаю, пока что хватит.
Любите своё дело, до новых встреч.
