Серия «Коктейли с виски»

Вариация коктейля Виски Сауэр - крепкий, сбалансированный и элегантный коктейль на бурбоне с яркой дуэлью цитрусов (лимон + апельсин) и сладкой ноткой гренадина. Готовится в шейкере и подается без льда!

Ингредиенты:
✓ Бурбон - 60 мл;
✓ Лимонный сок - 15 мл;
✓ Апельсиновый сок - 15 мл;
✓ Гренадин - 5 мл.

Инструкция:
1. Наливаем все ингредиенты в шейкер со льдом;
2. Энергичный шейк 10-15 секунд;
3. Дважды процеживаем в охлаждённый коктейльный бокал.

Коктейль родился в 1898 году в Бостоне в честь победы политика Мартина Ломасни в "8-м участке". Настоящая живая легенда барной культуры!

Погрузитесь во вкус: Коктейль Signature X!
Ищете коктейль, который подчеркнет благородство шотландского виски? Сигниче Икс - ваш выбор! Медовый сироп мягко подслащивает, оттеняя ванильные и фруктовые ноты виски. Яблочный сок добавляет яркую, сочную свежесть. Всего дэш Ангостуры биттер связывает вкусы сложной горчинкой и пряными оттенками. Простой метод билд (просто налей и размешай!) сохраняет характер виски. Финал - облако аромата свежей апельсиновой цедры. Элегантно, гармонично, незабываемо.
В оригинальном рецепте используется насыщенный и сбалансированный Chivas Regal Extra.

Ингредиенты:
✓ Шотландский виски - 60 мл;
✓ Медовый сироп - 5 мл;
✓ Яблочный сок - 15 мл;
✓ Ангостура биттер - 1 дэш.

Мятный джулеп - великий исторический коктейль, которому уже больше 220-ти лет!

Ингредиенты:
✓ Бурбон - 60 мл;
✓ Мята - 4-8 листьев;
✓ Одна барная ложка сахарной пудры + 10 мл воды без газа (оригинальный рецепт), или одна барная ложка сахарного песка + 10 мл воды без газа, или 10 мл сахарного сиропа;
✓ Дэш ангостуры (пара капель) - опционально.

Украшение - верхушка веточки мяты.

Коктейль готовим в охлажденном металлическом стакане или роксе. Разминаем мадлером листья мяты в воде с сахаром. Добавляем дробленый лед и наливаем бурбон, потом размешиваем. Сверху добавляем еще льда. Поверх льда капаем ангостурой (или темным ромом). Пьем через джулеп стрейнер, если таковой имеется, прям как американские любители бурбона в старые времена 😁

Шотландский мёд - коктейль для тех, кто хочет попробовать виски с другой стороны! Мёд и виски - два ингредиента, будто созданные друг для друга! Коктейль получается гармоничный, не сладкий и сбалансированный 👍

Ингредиенты:
✓ Шотландский виски - 50 мл;
✓ Барная ложка жидкого мёда;
✓ Сок половинки лайма.

Сильно встряхиваем в шейкере, подаем в коктейльном бокале.

Крепкий классический коктейль Манхеттен, прямиком из XIX века, до сих пор популярный во всем мире!

Ингредиенты:
✓ Бурбон или ржаной виски - 50 мл;
✓ Красный вермут - 20 мл;
✓ Биттер ангостура - пара капель (1 деш).

Украшение:
✓ Твист цедры апельсина или лимона;
✓ Коктейльная вишня.

Готовим методом стир - в смесительном стакане, используем бокал мартини или любую коктейльную рюмку. В крайнем случае, при отсутствии биттера ангостура, возможно использовать любую темную травяную настойку.

Виски сауэр - кислый крепкий коктейль, входит в число официальный коктейлей Международной ассоциации барменов.

Ингредиенты:
✓ бурбон или любой купажированный виски - 50 мл;
✓ Лимонный сок - 30 мл (возможно уменьшить до 20-25, если лимон достаточно кислый);
✓ Сахарный сироп - 15 мл;
✓ Для пены - несколько капель пенообразователя или пара барных ложек яичного белка.

Украшение - долька апельсина и коктейльная вишня.
Готовим в шейкере методом обратного шейка - сначала со льдом, потом убираем лед, добавляем преобразователь/яичный белок и шейкуем еще раз для получения пены. Используем рокс малого объема, коктейльную рюмку или шале, как на видео.